Bukan Je Mudah Buat, Rangup Dan Sedap Cekodok Manis Ni. Ini Resipinya

Rendang adalah menu yang wajib ada di pagi raya.

Setiap kali hari raya resipi rendang sentiasa mendapat perhatian ramai.

Bagi yang tidak ada pengalaman membuat rendang boleh ikuti resipi ini iaitu resipi Resepi Rendang Tok Asli.

Jom cuba resipi ni.

Saya bukanlah orang Perak. Tapi bila sebut pasal rendang, dalam banyak² versi di Malaysia ni, Rendang Tok Asli Negeri Perak juga yang menambat selera tekak saya 

Teksturnya yang kering² tak berkuah, pedas² rempah dan cili, harum sangat. Masak sampai kering gelap atas dapur berjam² perlukan kesabaran.

Kali ni saya buat daging 1 kilo setengah campur limpa 1 kilo.

Saya belajar resepi ni dengan orang Perak juga.

Semua bahan² rencah dikisar kering.

Saya halalkan resepi ni untuk yang suka mencuba 

Resepi Rendang Tok Asli

Bahan² hiris :
10 biji bawang rose dihiris halus
1-2 labu bawang putih dihiris halus
4 inci halia dihiris halus

Bahan² kisar :
2 genggam cili kering pedas @ kurang pedas
– dicuci, direbus, nak buang biji pun terpulang ya.
– disangai dalam kuali sampai kering
– blend kering TANPA AIR

2 ketul lengkuas
5 batang serai
– dikisar kasar dgn air, lepas tu diperah buang airnya. kita guna hampas sahaja ya

1 senduk biji ketumbar
(jintan manis & jintan putih optional ya. boleh letak kalau suka)
– disangai dan dikisar kering

Bahan² utama lain:
1 1/2 kg daging pejal biasa yg ada lemak sikit² (bukan batang pinang. kita nak flavour dari lemak² daging juga)
900 gm limpa
– daging & limpa ni kita lakukan proses ‘mati air’ dulu sampai airnya kering.
– maksudnya rebus dalam periuk TANPA AIR. masak biar air daging tu keluar sendiri, sampailah air tu kering semua.

2 kg santan asli pekat
2 keping besar gula nisan (kalau guna gula melaka, boleh kurangkan sikit)
2 senduk kerisik, daun kunyit hiris

Cara masak :

1. Reneh santan atas kuali sambil kacau dalam 10 minit. Api sederhana je.
2. Masukkan bahan² hiris.
3. Masukkan cili kering yg dikisar kering² tadi.
4. Masak sampai terbit minyak sikit.
5. Masukkan daging & limpa.
6. Masukkan bahan² kisar yang lain.
7. Masak sampai pecah minyak.
8. Masukkan kerisik dan gula nisan.
9. Masukkan perisa & garam.
10. Tabur daun kunyit. Masak sampai kering. Kacau selalu. Proses ni dalam 2-3 jam juga. Bergantung pada kuantiti daging.

**Kalau daging belum empuk, air boleh tambah jika perlu saja ya. sebab resepi ni kalau boleh kita nak kurangkan air.

Selamat mencuba
Sumber:Izani shadila

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di

Kek coklat sudah tentunya menjadi kegemaran anak-anak. Kebiasaan kek ini banyak dijual dipasaran. Sebenarnya nak buat kek coklat memang mudah jika resipinya menggunakan bahan-bahan yang mudah dan kos yang murah.

Begitu juga dengan perkongsian ini. Bahan dan sukatan yang disediakan memamg senang nak buat. Jika newbie yang buat memang confirm jadi. Jangan risau tak ada skill buat kek tapi ikut je resipi ni. Jom buat!

________________________________

Salam semua, first time buat kek coklat kukus ni. Resepi simple simple untuk newbie dessert ni musim musim kena kuarantin kan.

Menu dessert ape lagi yang mudah untuk dicuba? Mohon share sama sama mana tahu kot saya ada bahan dalam dapur tu boleh la try lagi.

By the way resepi kek ni simple dan sedap, insyaAllah!

Okay, so ini bahan bahan mudah untuk buat Kek Kukus coklat :

*Sukatan menggunakan cawan teh / kopi jer*

1 Cawan minyak masak
1 Cawan Tepung Gandum
1 Cawan Serbuk Koko (kalau tak de boleh pakai Milo)
1 Cawan Gula Ising (Saya xde ni, jadi saya pakai 1/2 cawan gula biasa).
1 cawan susu cair
1 cawan susu pekat
1 sudu biasa esen vanilla
1 sudu biasa baking powder
1 sudu biasa soda bikarbonat (saya tak pakai ni pun ok juga kejadian kan kan )
2 biji telur ayam

Cara cara buat adunan:

1. Kacau sebati campuran minyak masak, serbuk koko dan tepung gandum.
2. Kemudian masukkan semua bahan bahan yang lain dan kacau sampai sebati.
3. Sediakan periuk kukus, dan bekas tipuware yang transparent tu dengan penutup. (kena tutup tau supaya wap air kukus tak jatuh kedalam bancuhan kek).
4. Tuang adunan kek tu 1/2 dari size bekas tipuware uolss okay.
5. Kukus selama 45min Kalau dapur kukus elektrik / dapur api gas. (Saya pakai dapur elektrik periuk kukus).

Untuk sos coklat :
1. 2 sudu biasa mentega
2. 1 sudu serbuk coklat
3. 1 cawan susu pekat

Masak atas api sederhana sampai semua bahan cair dan sebati, tuang atas kek yang siap panas panas.

Fuhhh!! Feeling dia macam makan kek Lava Coklat Secret Recipe tu. Maklumlah rindu secret recipe masa tengah buat kek ni. Berangan kan FREE!

Selamat mencuba semua. Dah berjaya buat share kat komen ye.

Kredit: Aznida Aziz

Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di

Menyediakan hidangan berasaskan santan seperti kari, rendang, gulai dan sebagainya tentunya lebih enak rasanya jika kita menggunakan santan segar. Rasa santan yang berlemak dan pekat, bukan sahaja memberi rasa malah tekstur hidangan nampak lebih menyelerakan.

Pun begitu dalam memastikan pati santan yang diperah dapat dihasilkan, tidak dinafikan memerlukan proses-proses dan teknik tertentu hingga kadang kala melenguhkan tangan.

Tahukah anda, sebenarnya ada cara lebih pantas dan mudah boleh dilakukan iaitu dengan cara mengisar.

Nak tahu lebih detail, jom kita hadam teknik ini sebagaimana yang dikongsikan oleh Puan Zalisqha ini. Malah lebih mengujakan, katanya dengan menggunakan hampas kelapa tersebut menjadikan kulit tangannya lebih lembut, selembut kulit bayi.

Saja nak kongsi untuk mereka yang tak tahu sebab saya baru tahu..Huhu..Cara cepat untuk perah santan adalah dengan blander kan kelapa parut tu..Cepat Dan pekat..Tak payah dah susah-susah buat lengoh jari je nak ramas kelapa tu.

Cara-caranya: 

2. Tapis untuk asingkan hampas dan pati santan.

3. Ini hasilnya, pati santan bolehlah terus digunakan untuk sediakan menu pilihan.

Hampas kelapa tu jangan buang boleh buat scrub kulit badan dan muka. Untuk bagi kulit lembut macam baby. Sebab tu saya tak suka beli santan kotak.

sumber : Zalisqha Zahraa via MAHN

Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di