Air rebusan serai dan halia sangat bermanfaat untuk kesihatan, lebih-lebih lagi untuk tujuan pencernaan.

Zat anti mikroba yang terdapat pada serai dapat membasmi parasit dan bakteria jahat serta mengembalikan fungsi bakteri baik di dalam usus. Serai juga membantu mengurangkan angin dalam usus sekaligus mencegah pembentukan gas berlebihan.

Manakala halia pula mengandungi air, karbohidrat, serat, kalium, fosforus, kalsium, tenaga, protein, gentian, niasin, asid amino, gingerols, oleoresin, pati minyak, Vitamin A, B dan C sert lemak dan asid organik.

Ia dikatakan dapat membantu merawat penyakit banyak angin dalam badan, sakit kepala, sistem pencernaan bermasalah, sakit jantung, muntah, cirit birit, asma, sakit perut, pengaliran darah bermasalah, mati pucuk, lemah tenaga batin, keracunan udang, badan kesejukan,sakit pinggang urat saraf lemah, mabuk kenderaan, batuk kering, kejang, buang air berlendir dan darah haid berbau hamis.

Fungsi lain air rebusan serai dan halia ini adalah seperti berikut:

Melegakan Senggugut
Untuk wanita yang mempunyai masalah senggugut. Cuba amalkan meminum air serai dan halia setiap pagi ketika datang bulan, bukan sahaja senggugut, malah rasa mual juga akan turut hilang.

Agen Pencegah Kanser
Setiap 100 gram serai mengandungi anti oksidan pencegah kanser. Elemen semulajadi yang terdapat dalam serai dipercayai boleh mematikan sel kanser aktif tanpa merosakkan sel sihat.

Menurunkan Tekanan Darah
Serai dan halia juga banyak dimanfaatkan untuk mengurangkan tekanan darah serta merangsang peredaran darah. Dengan mengambil minuman yang mengandung serai setiap hari, ia sangat membantu dalam menurunkan hipertensi.

Sebagai Diuretik
Serai juga diketahui berkhasit sebagai diuretik, meredakan kejang-kejang otot dan anti-rematik. Salah satu cara memanfaatkan serai adalah dengan cara merebusnya untuk mengatasi gejala batuk. Sebanyak 5 gram akar serai dicuci, direbus dengan 1 gelas air selama 15 minit. Lalu air rebusan serai tersebut diminum. Bolehlah diamalkan dua kali sehari.

Detoksifikasi
Jika anda ingin tahu, serai mempunyai elemen yang bertindak sebagai detoksifikasi. Serai dapat membantu anda melancarkan pembuangan air kecil sekaligus membersihkan organ pencernaan, hati, pankreas, pundi kencing dan buah pinggang.

Meningkatkan Kadar Metabolisme
Halia juga dapat meningkatkan metabolisme dan membakar kalori kerana sel tubuh harus mengeluarkan tenaga ekstra hingga 20 peratus untuk mengolahnya. Khasiat lain halia ialah meningkatkan suhu tubuh hingga merangsang pembakaran lemak dalam tubuh.

Bahan:
Air 1 liter
4 batang serai (Ketuk)
3 inchi halia (Ketuk)

Cara membuat:

• Masukkan kesemuanya dalam periuk, masak atas dapur api sederhana. Perlahankan api, masak sehingga air bertukar kaler macam air teh o
• Sejukkan dan sedia diminum. Sejuk pun sedap! Simpan dalam fridge, esok sebelum sarapan minum secawan dulu. Kalau suka boleh tambah sesudu madu atau perahan limau nipis .
• Minum setiap pagi (kalau badan tak tahan panas boleh selang-seli minum).
  .
  Kredit : Nina Danish

Buat keluarga yang menggemari minum air kopi tentu boleh tersenyum lebar membaca perkongsian ini. Apa tidaknya, minuman favorite tersebut dikatakan dapat menjadikan diri lebih sihat.

Hal ini dikongsikan oleh Dr Zubaidi Hj Ahmad, dan ini fakta yang diberikan. Jom semak.

HIDUP LEBIH SIHAT DENGAN SECAWAN KOPI

Ramai di antara kita yang seolah-olah “tidak boleh hidup” jika tidak minum secawan kopi di waktu pagi.

Saya suka berkongsi satu kajian, menunjukkan bahawa meminum kopi dikaitkan dengan panjang umur dan kebarangkalian mendapat penyakit kronik termasuk kanser yang rendah.

Kajian ini diterbitkan dalam jurnal perubatan yang terkenal, Annals of Internal Medicine. Kajian yang dilakukan di University of Southern California yang melibatkan 185,000 orang selama 16 tahun.

Saintis mendapati mereka yang minum satu cawan kopi
tanpa gula mempunyai kebarangkalian 12% untuk hidup lebih lama berbanding dengan mereka yang tidak minum kopi dalam hidup mereka.

Mereka yang minum dua atau tiga cawan kopi mempunyai kebarangkalian untuk bebas dari penyakit kronik termasuk kanser sebanyak 18%.

Dalam kajian yang lain, saintis yang melibatkan setengah juta orang di srluruh Eropah mendapati meminum kopi dapat merendahkan risiko untuk mendapat penyakit kardiovaskular dan penghadaman.

Terdapat juga kajian yang menunjukkan bahawa dengan minum kopi tanpa gula setiap hari dapat merendahkan risiko mendapat penyakit.

Parkinson’s dan Alzheimer’s dan dapat mengawal gula dengan lebih baik bagi pesakit diabetes. Ia juga dikatakan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Jadi minumlah kopi tanpa gula untuk mendapat kebaikan kopi.
Namun ada orang yang sensitif terhadap kopi (yang mengandungi kafein). Mereka mungkin akan mengalami rasa sakit kepala, degupan jantung yang laju, dan rasa tidak selesa dalam perut.

Ambillah dalam kuantiti dan pada yang masa yang sesuai.

Semoga bermanfaat.

sumber : Dr Zubaidi Hj Ahmad 

Mungkin tidak semua suka makan nasi yang dimasak daripada beras perang. Ada mengatakan rasanya tawar dan menyebabkan kurang berselera untuk dijamah. Pun begitu, apa kata anda bertukar makan beras perang untuk tujuan mengambil manfaat dan khasiat terkandung di dalam setiap butiran beras perang tersebut.

Mungkin tiada siapa menyangka di  dalam Brown Rice ada 88% manganese. Bila satu makanan tu ada manganese, ia bantu baiki kesihatan dan perkembangan tulang. Kalau gabung dengan kalsium, zinc dan copper, manganese sokong ketumpatan mineral dalam tulang.

Begitulah kenyataan yang diberikan oleh Dr Rizal Abu Bakar di akaun facebooknya.

Manfaat Brown Rice

Kalau anak-anak rajin ambil brwon rice, cepatlah membesar. Tinggi menggalah jadinya.

Kajian dapati makanan ada manganese kurangkan kerapuhan tulang belakang wanita dewasa. Kes berkaitan osteoporosis akan menurun.

Manganese ni adalah sejenis anti oksida yang halang sel dari rosak kerana factor radikal bebas. Seperti yang kita tahu radikal bebas sebabkan penuaan, penyakit jantung dan kanser.

Yang paling tidak disangka ialah manganese ni bantu stabilkan gula dalam darah. Indeks glisemik brown rice ni lebih rendah dari beras putih biasa. Maka tak berlakulah insulin spike. Lega pankreas.

Insulin berlebihan ni boleh jadi toksid kepada otak. Terutama pada bahagian hippocampus – pusat memori.

Kalau manganese tak cukup tubuh tak dapat gunakan nutrien. Contoh nutrient yang jadi mangsa ialah choline, thiamin, vitamin C dan E. Choline penting untuk belajar.

Kita tahu vitamin C penting untuk kuatkan sistem imun. Penting untuk cantikkan kulit. Rugikan kalau manganese tak cukup. Tak dapatlah vitamin C diserap.

Manganese ni akan jadikan pergerakan aliran elektrik dalam sel otak lebih efisyen. Hasilnya otak jadi lebih power. Tak jadi lagi insiden macam wifi tinggal satu bar.

Ini baru satu bab dalam Brown Rice. Belum masuk bab Folic Acid, Iron, Niacin, Thiamin, Pyridoxine, Pantothenic Acid, riboflavin, fosforus, Magnesium dan Selenium. Bayangkan betapa banyak kelebihan brown rice ni

Brown rice masuk kategori gluten free. Siapa yang gluten intolerance mungkin akan dapat manfaat bila ambil brown rice. Satu lagi ialah bab nak turunkan berat badan. Bolehlah cuba Brown Rice ni.

Apa yang menarik ialah hasil kajian ke atas 74,000 wanita. Ambil Brown rice bukan saja kecilkan pinggang, malah lemak di perut menjadi semakin kecil. Menarik tak bab kecil pinggang hilang lemak ni?

Sumber : Dr Rizal Abu Bakar