Menyediakan hidangan untuk keluarga selepas pulang dari kerja adakalanya mengambil masa yang agak lama. Biasanya jika mahu cepat, daging atau ayam itu dikeluarkan dari tempat beku terlebih dahulu, namun kadang kala terlupa pula. Mahu tak mahu kenalah tunggu daging atau ayam menjadi lembut sebelum boleh dipotong untuk memasak.
Bagi anda yang menghadapi situasi ini, jangan bimbang kerana ada cara mudah nak lembutkan daging yang beku dalam masa 5 minit sahaja. Apa yang anda perlu sediakan adalah dua periuk jenis logam.
Kenapa periuk logam boleh lembutkan daging? Sebabnya logam khususnya aluminium adalah konduktor haba yang sangat baik. Dan haba yang dihasilkan melalui proses ni cukup kuat untuk lembutkan daging tu.
Caranya:
1. Terbalikkan periuk yang pertama.
2. Letakkan daging yang ingin dilembutkan atas permukaan belakang (bahagian punggung) periuk tadi.
3. Letakkan periuk yang satu lagi di atas daging tadi. (Kedudukan daging diapit oleh dua periuk)
4. Isikan air ke dalam periuk tersebut.
5. Tunggu sehingga daging beku tersebut menjadi lembut. Masa yang diambil bergantung kepada ketebalan daging. (Biasanya 5- 10 minit)
Sumber: Sinarfm
Kasih Ayah Sepanjang Masa! Tubuh Ayah Selamatkan Anak
Benarlah kata perpatah, kasih seorang ayah sepanjang masa. Sudah tentunya akan memastikan anak sentiasa selamat dan dijaga dengan baik.
“Kadang Down, Emosi Tak Tentu Sebelah Tangan Je Boleh Guna” Rita Rudaini Dedah Punca Anak Patah Tangan
Setelah beberapa hari memuat naik update terkini keadaan anaknya menerima rawatan, akhirnya pelakon Rita Rudaini berkongsi punca anak sulungnya, Airit Rayyan mengalami kecederaan.
Dalam perkongsiannya di laman Instagram, Rita berkata tangan kanan anaknya itu patah semasa bermain bola sepak bersama rakan-rakannya di sekolah.
“Main bola kena tackle (bentes), patah tangan. InsyaAllah boleh main lagi bukan patah kaki”ujarnya.
Malah, Rita yang terkenal dalam filem Mami Jarum itu juga sempat berseloroh kepada anaknya dengan mengatakan dia masih lagi boleh bermain bola sepak dengan memetik nama saudara terdekat yang pernah mengalami kecederaan ketika bermain bola sepak.
“Mommy cakap kat dia ‘Ryan…uncle Yus, uncel Gee, Pak Teh Amran, Pak Tam Jad main bola jatuh berguling kena tackel tapi tak ada patah tangan.
“Dia jawab ‘macam mana dorang buat?’ Haa tu nanti Ryan jumpa dan bertanyalah,” katanya.
Dalam pada itu, Rita juga berkongsi bahawa insiden yang melanda anak lelakinya ini membuatkan Rayyan kadang-kadang mengalami tekanan kerana tidak boleh menggunakan sebelah tangannya buat masa ini.
“Ryan kadang2 down…emosi x tentu jugak…kdg2 dia ok ckp byk..kdg2 xnak bercakap langsung…depress sebab sebelah tangan je boleh guna..susah untuk dia bergerak…insyaallah…mommy selalu doa semoga di permudahkan…” tulisnya.
Dalam hantaran yang sama juga, pemilik nama Rita Rudaini Mokhtar berterima kasih kepada barisan perubatan yang membantu anaknya sepanjang mendapatkan rawatan di hospital berkenaan.
“Terima kasih Dr Fairuz, doktor Pakar Bedah Ortopedik terbaik. Terima kasih kakak-kakak misi yang jaga Ryan, bersabar dengan dia yang payah makan ubat ontime sebab asyik tidur.
“Kakak-kakak dan abang-abang fisioterapi yang setiap minggu bantu Ryan,” luahnya.
View this post on Instagram
Sementara itu, pelakon filem Mami Jarum itu sempat berseloroh lagi kepada Rayyan agar lekas sembuh agar dapat segera kembali ke sekolah dan bermain bola sepak.
“Cepat baik ya, nanti boleh pergi ke sekolah dan main bola lagi,” tulisnya.
Untuk rekod, Rita pernah mendirikan rumah tangga dengan pemain bola sepak kebanggsaan, Aidil Zafuan pada 2008, namun mereka bercerai pada September 2013.
Hasil perkahwinan itu, mereka dikurniakan dua cahaya mata iaitu Airit Rayyan Rizqin, 14, dan Airit Qaqa Arjuna, 12.
Sumber: Instagram @ridrud727
Snek Sedap, Berkhasiat! Bakwan Rangup Hidangan Minum Petang Seisi Keluarga
Bila sebut tentang snek di petang hari, pastinya hidangan bergoreng sangat menepati citarasa masyarakat Melayu. Bakwan merupakan menu yang boleh dikatakan sihat kerana menggunakan sayur-sayuran sebagai bahan utama.
Cara nak membuatnya juga tidak remeh, hanya ikut sahaja step yang dikongsikan oleh Siti Khajar ini. Bakwan juga sangat sesuai dijadikan menu snek petang bersama keluarga.
Bakwan Rangup
Bahan-Bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu tepung beras
- 4 sudu tepung bestari pedas (pilihan)
- 1/2 cawan udang geragau kering
- 1biji telur (pilihan)
- Sedikit garam
- Sedikit serbuk kunyit
- 1 1/2 cawan lobak merah sagat
- 1 1/2 cawan taugeh
- 1 1/2 cawan hirisan kobis
- 5 tangkai daun kucai
- 1 labu bawang besar hiris kasar
Cara-Cara:
– Bancuh tepung gandum, tepung beras, tepung pedas, udang, telur, garam dan serbuk kunyit dengan air ais. Agak-agak jangan pekat dan jangan cair.
– Masukkan lobak merah, taugeh, kobis, daun kucai dan bawang besar. Gaul rata. Goreng menggunakan minyak yang banyak.
Sos Pencicah
Bahan-Bahan:
- 2 biji lada merah
- 1 ulas bawang putih
- 1/2 sudu gula pasir
Cara-Cara:
– Tumbuk lumat kalau tak lumat boleh je tapis. Campurkan dengan 4 sudu cili sos dan 4 sudu air panas.
Sumber: Siti Khajar
