Jika sudah tekak Melayulah katakan, kalau makan tidak ada sambal memang tidak sah. Terasa tidak lengkap menu walaupun terhidang pilihan lauk pauk dan sayur-sayuran pelbagai jenis. Tapi bila ada sambal belacan terhidang, walau berlaukkan ikan goreng sekali pun sudah cukup sempurna dan terbuka selera untuk dijamah.

Begitulah hebatnya penangan sambal ini bagi sesetengah pecinta rasa sambal. Hakikatnya selain sambal belacan, ada lagi beberap jenis sambal yang turut diminati oleh peminat sambal ini. Apa yang penting sambal perlu cukup rasa dan pedas!

Untuk itu, baik pelbagaikan lagi kepakaran ibu-ibu dalam menyediakan sambal yang menjadi kegemaran keluarga ini. Jom pelajari 2 resipi sambal berbeza ini yang mempuyai rasa yang tidak kurang hebatnya yang telah dikongsikan oleh Cik Pooja dan Hani Mynis di media sosial.

Jom semak perkongsian mereka.

“Buat stok sambal blacan tuk seminggu. Xdak hat ni…xlalu nak makan nasik” Cik Pooja

Sambal blacan cikpoojaStyle
Bahan-bahannya:

20 bj cabai melaka(yg ijau)
10 bj cabai Vietnam (yg merah)
(Kalau xtahan pedas..bleh kurangkan cabai atau campo ngan cili beso yea)
Belacan (cikpooja guna 1/4 dr sekeping belacan tu)
Belacan lebih lagi sodap
1 cup Air asam jawa pekat(bancuh ngan air masak yea)
3 bj limau nipis(amik jus dia je)
Okeyyyyyyy..tahap ke”masam”an ikut pada citarasa masing2 la yea…
Cikpooja punya sukatan ni rasa sedap dah pada tekak cikpooja
1/2 sudu kecil garam
Secubit perasa(klau xnak letak pon xpe)

Cara penyediaan :

1. Masukkan semua bahan dalam blande.

2. Blande la smpai hancur. 

3. Okey siap

Nampak cukup menyelerakan Sambal Belacan Cik Pooja ini dan tidak kurang juga istimewanya bila melihat Sambal Hijau yang dikongsikan oleh Hani Mynis ini. Menurutnya sambal jenis ini adalah menjadi kegemaran keluarganya. 

“Pes sambal hijau atau family hani panggil pes sambal jawa (walaupun rupa dia bukan mcm sambal jawa haha) Ni mmg antara kegemaran family hani, kalau makan dengan nasi panas2 makan dengan telur dadar kosong pun boleh habis satu periuk tak sedar. Kadang2 hani ratah je makan gitu tanpa makan dgn nasi”– Hani

Melihatnya sahaja sudah dapat membayangkan rasanya yang ummph dan seharus tidak boleh dilepaskan begitu sahaja. Jom kita buat sendiri untuk dijadikan stok sambal di rumah kita sendiri. Andai hendak makan nasi, sudukan sahaja ke dalam pinggan. Pasti makan berselera sebagaimana keluarga Hani. 

Ayuh ketahui apa resipinya. 

Bahan-bahan: 

Cili padi hijau banyak-banyak

Bawang merah

Tomato

Ikan bilis

Cara memasak : 

1. Kisar bawang merah dan cili padi sampai hancur, masukkan air (guna food blender biasa je)

2. Bila sudah hancur bawang merah dan cili padi, masukkan tomato dan ikan bilis, tekan pengisar dua tiga kali je. Kisar kasar. Supaya ikan bilis dan tomato separa hancur.

3. Tuangkan semua dalam minyak panas, tunggu sampai air kering dan pecah minyak. Lagi lama masak lagi sedap, api sederhana dan perlahan je. Jangan lupa perasakan garam gula semua masa ni ya.

Ekstra Info :
Boleh simpan dalam peti ais (bhgn chille) atau luar peti ais pun. Pastikan simpan dlm bekas bertutup rapat. Ceduk guna sudu bersih dan kering. Pastikan sambal sentiasa dilitupi minyak, jadikan minyak sbg pengawet.

Selain dari makan gitu je, boleh buat sbg pes nasi goreng, masak kangkung goreng belacan, masak sayur kailan ikan masin pun boleh.

Dekat Sleep Foundation bagitahu ibu adalah orang yang paling banyak sekali ‘Sleep Debt’

Terutama buat yang ada bayi, 0-3 bulan pertama adalah waktu paling banyak sleep debt.

Sebab tu la para ibu ni wajib dapat tidur yang cukup & berkualiti,

– otak ibu ibu ni selagi tak tidur selagi tu tak dapat berehat. Ada sahaja benda yang berlegar di fikiran mereka.

– masa sedar otak stuck kat dalam mod ‘bekerja’ je, masa tidur la baru dapat tukar pada mod ‘berehat’

– mata ibu ibu ni kalau celik, sudah betul nak rasa aman. Ada sahaja yang rasa semak. Rumah sepah la, berhabuk la, comot la, kotor la. Macam-macam.

– lagipun otak ibu ni memang tak boleh nak relaks dan santai selagi dia nampak rumah tak ikut expectation dia.

– tidur juga penting untuk reset tenaga. Bila ibu cemerkap, kurang fokus atau lemau je itu tanda bateri dah kong la tu.

– bukan ibu sahaja tapi semua wanita memang akan cepat penat sebab fitrah mereka banyak multitasking.

– selain itu tidur pun penting untuk refresh emosi & mental state ibu ibu ni. Baru la dia tak cepat trigger emosi melayan kerenah anak-anak.

Sleep debt ni bahaya.

Makin lama di biar, makin merosot nilai-nilai murni seorang ibu.

Risau, ibu yang baik dan ceria boleh bertukar jadi perengus dan mencuka. Kasihan.

Oleh itu buat ketua keluarga sekalian, ambil maklum perkara ini dan bantulah pasangan anda dapatkan tidur yang cukup dan berkualiti 6-8 jam sehari ini.

Ringan sama di pikul, berat sama di jinjing. Itu la erti mujahadah rumahtangga sebenar.

Wallahu A’lam,

Sumber: Mohd Fhais Salim

Mungkin ibu-ibu tak tahu ada pelbagai cara untuk mengatasi masalah seterika hangus.  Usah terus buang dan beli seterika baru.

Admin nak kongsikan kaedah mudah buat ibu-ibu. Sebelum buang, apa kata cuba bersihkan dulu saki-baki lapisan kehitaman yang melekat padanya.

Tips hilangkan kesan hangus pada seterika baju 😅 Memang berkesan gais!

Pastikan seterika baju dalam suhu panas & panadol dibasahkan terlebih dahulu sebelum digosok pada permukaan seterika.

Kredit: Achai Wong

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club