Kita beruntung ada banyak jenis hidangan nasi. Bila pergi kenduri, tak selalunya orang hidang nasi minyak. Ada yang hidang nasi hujan panas, nasi tomato termasuk nasi mandy walaupun bukan menu Melayu.
Kadang-kadang teringin nak rasa menu nasi yang tak pernah cuba lagi. Ala thai, ala arab atau ala china? Eh tapi semua tu ada ke menu untuk nasi? Tentu lah semua bangsa pon ada menu nasi tersendiri termasuklah mat salleh kan.
Kalau nak cuba menu baru boleh cuba menu nasi khomok. Apa tu nasi khomok? First time dengar ke? Nasi khomok ni berasal dari Thailand atau Siam. Maksud nasi komok ini adalah nasi beriani siam. Aromanya cukup wangi, rasanya apatah lagi sedap sungguh ni.
Biasanya orang Kelantan dah pernah makan. Tambah lagi yang selalu pergi jalan-jalan di kawasan Golok dan Rantau Panjang. Haa dah dengar penjelasan ni tak terliur ke nak cuba? Jom kita cuba resepi yang dikongsikan di bawah.
RESEPI NASI WANGI THAILAND
BAHAN-BAHAN:
-Ayam dipotong, cuci bersih dan kemudian toskan
BAHAN PERAPAN AYAM:
-4 batang serai
-Ketumbar
-Kunyit hidup & serbuk
-1 labu bawang putih
-Halia
-1 sudu tepung gandum
-Sedikit pewarna merah
-Sedikit garam secukup rasa
CARA MEMASAK AYAM:
-Kisar bahan perapan dan gaulkan pada ayam
-Biar perap selama satu jam dan goreng ayam
BAHAN NASI KOMOK:
-1kg beras basmati yang dibersihkan kemudian toskan
-Serbuk nasi komok (boleh beli di pasaraya & tambahkan sedikit serbuk kunyit)
-Kulit kayu manis
-Bunga lawang
CARA MEMASAK NASI:
-Tumiskan bahan dalam periuk sampai naik bau
-Masukkan ayam 2-3 ketul untuk keluarkan air ayam dan masukkan air ikut sukatan beras
-Letak gula, garam atau secukup rasa
-Akhir sekali masukkan beras dan tutup periuk tunggu nasi tanak
BAHAN REMPAH NASI KOMOK (JIKA TIDAK ADA REMPAH YANG SEDIA ADA):
-2 sudu serbuk kurma ayam atau daging
-1 sudu serbuk kunyit
-1 sudu serbuk jintan manis
-1 sudu serbuk jintan putih
-1/2 sudu serbuk kayu manis
CARA MENYEDIAKAN:
-Satukan semua rempah
BAHAN-BAHAN SOS/PENCICAH:
-3-4 ulas bawang putih
-4 biji cili merah
-5-6 biji cili padi
-Akar daun ketumbar
-Sedikit garam
-Gula
-2 sudu cuka
-Air
CARA SEDIAKAN SOS:
-Kisar halus semua bahan-bahan
-Panaskan atas dapur biar sampai pekat dan tabur daun ketumbar
CARA PENYEDIAAN:
-Boleh hidangkan semua bahan yang telah dimasak
-Boleh makan seperti biasa
MESTI BACA: Menu Open House Untuk Perantau, Jom Cuba Resepi Kuzi Ayam Kelantan
Kerabu Ayam Sedap Untuk Ratah, Wajib Cuba Resepi Ini
Resepi Sup Wonton Ayam Ala China, Sedap Makan Panas Panas
SUMBER GAMBAR DAN RESEPI: Rasa
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Patutlah Asyik Pening Kepala. Doktor Ini Jelaskan Sebabnya. Take Note Semua!
Pening kepala adalah perkara biasa, tetapi jika terlalu kerap, boleh menjejaskan kualiti kesihatan dan rutin harian. Perkongsian Dr. Ezairy M.Sallih ini sungguh bermanfaat untuk diketahui. Jom semak!
“Isteri saya ini selalu sangat pening. Ada doktor kata migraine, ada kata vertigo, ada kata resdung, darah tinggi. Pening kepala saya!”
Bawa bertenang. Pening kepala merupakan simptom general yang boleh berlaku kepada sesiapa. Kadangkala, sukar untuk berjaya mengenalpasti punca lebih awal. Sebab ia gejala yang tidak spesifik!
Kajian di barat menunjukkan lebih 30 peratus daripada kita berjumpa doktor akibat simptom pening kepala saja sebelum mencapai usia 65 tahun. Dahsyat kan?
Perlu pemeriksaan.
Doktor perlu memeriksa pesakit secara keseluruhan. Darah tinggi, kencing manis, bacaan kolesterol, gejala resdung, pendengaran, mata dan banyak lagi. Adalah sukar untuk mengenalpasti penyakit itu tanpa melakukan pemeriksaan. Perlu berjumpa doktor.
“Tapi, setiap kali pening kepala saja, bacaan darah tinggi saya mesti naik?”
Ini biasa ditemui. Ramai daripada kita tidak sedar bahawa mereka mengalami beberapa penyakit yang mereka sendiri tidak tahu sebelum itu. Ini bahaya. Dirisaukan ia diketahui sebaik sahaja mendapat komplikasi seperti serangan strok, kerosakan organ dan lain-lain.
Jadi, apa sebab pening kepala ini? Apa punca-puncanya?
Gejala pening kepala boleh dibahagikan kepada fisiologikal, postraumatik, neurologikal, psikologikal dan beberapa lagi. Apa beberapa kaedah pembahagian untuk mengenalpasti punca pening kepala. Rumit kalau nak dibincangkan satu persatu.
Maka itu saya ringkaskan seperti di bawah.
1. Sea sickness atau kita selalu sebut sebagai mabuk laut. Ini berlaku akibat konflik yang berlaku apabila visual input(pandangan kita kepada lantai bot) mengalami konflik dengan pergerakan bot yang terolang-aling. Jadi apa kena buat? Sebab itu anda dinasihat pandang saja ke depan bagi mengurangkan konflik ini.
2. Visual. Anda yang berkaca mata pasti mudah faham apa yang saya maksudkan kan? Apabila seseorang baru memakai atau menukar power cermin mata contohnya, ini akan memerlukan perubahan adaptasi pada refleks yang dipanggil vestibulocular reflex(VOR) bagi memastikan pergerakan mata seiring dengan pergerakan kepala. VOR bagi mereka yang berusia sangat perlahan dan ini merupakan salah satu sebab mereka mudah mengalami pening kepala.
3. Ketinggian atau dipanggil ‘height vertigo’. Bagi memastikan postur badan kita stabil, perubahan pergerakan kepala 2cm sahaja dibenarkan bagi membolehkan pandangan(visual) kita membantu kestabilan tubuh. Sebab itu apabila anda berdiri melihat ke bawah di bangunan tinggi, anda akan rasa melayang dan ingin berpusing. Tak percaya? Boleh cuba. Tapi pastikan ada seseorang di sisi. Hati-hati.
4. Migraine. Masalah ini sering dikaitkan dengan simptom pening kepala sebelah bahagian sahaja. Betul? Tapi pernahkah anda mengalami pening kepala, apabila berjumpa doktor itu katanya migraine, bila jumpa doktor ini katanya vertigo. Jadi mana satu betul ini? Anda pernah dengar ‘Migraine associated vertigo’? Masalah ini boleh berlaku kepada anda dan kadangkala amat sukar untuk membezakan dengan ‘meniere disease'(saya akan cerita tentang meniere selepas ini). Sebanyak 40 peratus pesakit yang mengalami meniere turut mengalami migraine!
5. Meniere disease merupakan salah satu gejala vertigo iaitu pening kepala berpusing dan disertai dengan masalah pendengaran. Ia berlaku disebabkan oleh masalah pada vestibular sistem iaitu organ keseimbangan tubuh dan pendengaran juga.
6. BPPV atau benign positional paroxysmal vertigo berlaku apabila berlaku perubahan pada pergerakan kepala. Serangan berlaku biasanya sekejap saja dalam beberapa saat ke minit. Ia berlaku akibat masalah pada semicircular canal iaitu struktur keseimbangan tubuh. Pesakit BPPV tidak mempunyai masalah pada pendengaran. Berbeza dengan meniere.
7. Ubat. Beberapa jenis ubat-ubatan boleh memberi kesan sampingan pening kepala seperti ubat yang bertindak central iaitu phenytoin, barbiturates, carbamazepine dan banyak lagi.
8. Pendarahan kepala atau gegaran otak. Ini biasa berlaku selepas kemalangan. Pening merupakan salah satu gejala utama yang biasa ditemui.
9. Sinusitis atau resdung. Pesakit biasa akan mengadu berat kepala dan muka disamping masalah pada hidung seperti tersumbat, hidung berair, kurang bau dan lain-lain.
10. Ketumbuhan. Ini yang paling kita tak mahu dengar. Ketumbuhan paling biasa menyebabkan masalah vertigo ialah pada kawasan pangkal otal (cerebellopontine angle). Ketumbuhan dalam otak sendiri juga boleh menyebabkan simptom pening kepala kepada pesakit. Pesakit boleh datang dengan gejala pengsan, serangan sawan selepas beberapa hari pening kepala di rumah.
Kalian… jangan lambat dapatkan rawatan. Jangan jumpa bomoh-bomoh. Jangan dapatkan suplemen dan jamu dulu. Jangan urut-urut, buat rawatan kampung dulu. Jumpa doktor dulu, periksa apa masalah kita. Doktor membantu selagi boleh. InshaaAllah.
Moga bermanfaat.
Dr. Ezairy M.Sallih
Maklumat di atas adalah sebagai rujukan tambahan. Tidak bertujuan sebagai konsultasi penyakit anda. Jumpa doktor untuk diagnosis tepat.
*Saya tambah nombor sebelas yang ramai lupa termasuk saya. Stres dan tekanan hidup. Hidup ini pilihan. Kita yang pilih untuk gembira atau berduka. Nak sedih, nak ketawa, nak menangis atau apa-apa hak kita kan? Dekatkan diri dengan Tuhan. Hati tenang, fikiran senang dan InshaaAllah masalah hilang.
Sila tekan butang #SHARE jika anda rasa tulisan ini berguna. Semoaga membantu lebih ramai orang.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
“Ni Bukan Beli Tau, Abang Masak. Mee Goreng Nostalgia.” Lelaki Ni Kongsi Resipi Mi Goreng Basah Mudah Tapi Power!
Mi goreng antara menu kegemaran yang menjadi pilihan ketika bersarapan mahupun makan malam. Nak nak lagi kalau cara gorengannya ala basah, pasti menarik selera untuk menjamahnya.
Nak cuba resipi yang mudah tapi rasanya cukup power, makan pula dengan cili jeruk memang terbaik. Nah cuba resipi yang dikongsikan ini.
Ni abang bukan beli tau.. abang masak..mee goreng nostalgia…payah nak dapat rope mee goreng camni sekarang…rencah dia kita boh sawi, tauge,isi ayam,taqua,teloq..kita bungkuih siap dengan paper…baru datang kick dia…kita boh jugek cabai jeruk… dengan perahan limau nipih time kita makan….memang surrr baq hang… merengek mak andeh kita time makan…..jempot makan geng…
Ok geng ni resepi dia bagi mana yg nak coba..yang mudah je..
Resepi mee goreng basah:
Sepeket mee kuning(lalukan dengan air paip)
Isi ayam
Air rebusan ayam
Telor
Sawi
Tauge
Bawang putih
Bawang merah
(Tumbuk halus)
Cili kisar
Sos tiram
Sos cili
Tauhu goreng yang dihiris
kicap lemak manis
Cara memasak:
- Panaskan sedikit minyak..Gorengkan 2 biji Telor..hancurkan kasar..ketepikan..
- Tambah sedikit mnyak pada kuali..tumiskan bawang..bior agak garing.
- Kemudian masukkan cili kisar.. kacau rata.. tumis sampai cili masak.
- Dah ok..masukan isi ayam..kacau rata.. biar seketika.
- Masukkan sos tiram,sos cili..kacau rata.. terus masukkan air rebusan ayam.
- Biar mereneh seketika…kepekatan kuah ikot sukatan memasing.
- Letakkan kicap lemak manis..dan sedikit shj kicap masin.. biar mendidih.
- Masukkan tauhu,telor…last masukkan Mee..kacau rata.. boh sawi dan tauge.
- Kacau rata…kalau kaler kurang…curahkan kicap lemak manis lagi.
- kacau rata..tutup api.
#suamikakimasak
.
Kredit: Emee Sham via Siakap Keli Press
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
“Kesiannya Si Kecik Terkeluar Dari Landasan.” Aksi Johan Raja Lawak Tertidur Jaga Anak Cuit Hati Netizen. Memang Win!
Sebut sahaja namanya, pasti semua golongan usia mengenali Johan Raja Lawak. Tak kurang isterinya, Ozlyn yang sering memuat naik kisah kehidupan mereka sekeluarga.
Baik video mahupun gambar yang disertakan bersama caption yang cukup melucukan mencuit hati netizen membaca.
Terbaru, Ozlyn berkongsi gambar Johan yang tidur bersama anak-anaknya. Namun yang mencuit hati adalah gambar si kecil, moleiqhanania yang tidur jauh dari tilam yang dikongsikan anak-beranak ini.
Menurut Ozlyn, dia meminta suaminya menjaga anak-anak buat sementara kerana ingin menyiapkan urusan dapur.
Namun, apa yang berlaku selepas itu, Ozlyn melihat anaknya, Moleiq berada jauh dari tilam manakala Johan yang tidur dengan nyenyak di atas tilam tersebut.
“Kasihnya isteri taat pada suami, kasihnya ibu membesarkan anak, kasihnya ayah… haaaaaa tu diaaaaaa…. dia sedap membutaaaa atas tilam sampai tak sedar anak kecik terpelanting jaaaaaoooooooooohhh dari tilam…. mangkaqqqqqqq!!
“La nih terus rasa kasihnya isteri elok pelangkong suami?… hareyyyyyy tol.. aku ilang kejapppp jek… mintak tolong jaga dan tidurkan anak2… aku nak kemas dapor.. dan nih hasilnya..???♀️..
“Sape penah kena mcm nih?? Laki yang kita harapkan rupanya takleh harap??♀️? tak tau la nak libas dulu ke nak gelak ke nak nangis,” tulis Ozlyn dikapsyennya membuatkan netizen terhibur.
idah.rahim.503 Napa budak kecik tu ke bawah lak selalu duk bawah ketiak papa dia.
gynasofea alahaaiii comelnyaaa! seketul mcmtu! hahhahahahaha
azzuraaazemi Harapkan pagar, pagar x boleh harap
rosezitaalangnoh Beetabah la baby molek dapat papa johan … kesian ko nak
ida_rashid_empire baby Moleiq bolat sgt dh tergolek dr tilam..Baby Moleiq kata tak muat papa boq dh landing dl
mrs_tiqa Hahahhahaha awat baby moleiq tu kene tendang ngn bapak nya ke hapa.. ??? sian baby laa
nabilahzaki Definisi laki bila kita suruh jaga anak, = masa untuk berehat dan membuta
zuera_ali Seketoii baby moleiq jatuh tergolekkkk…hihi geram tgok semangat nya…
rieyn_noorazreen Alooo moleiq jauh nau terpelanting tp ttp tido tegolek kemain comel lg… Klu anak auntie mau nangis… Huhu
fatthzy_ Hahahaahahahja ya allah . ????Redha jeeee laaa moleiq dpt papa macam nii . ?????Sntiase terhibur . Mama kene sabar jeee dgn kerenah papa tu
amal.zaf Johan tertendang kot ingat bola, dah bolat sangat moleiq tu hahah gurau je. Moleiq dah empuk, tak perlu tilam ke dik alololo comeyyy
crib143 syg betol papa nya dgn Cantik.. ni terbukti papa nya setia pd yg 1.. @jozlynnhanania ?
Sumber: Instagram jozlynnhanania
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
