Resipi Keledek Goreng, Rangup Bila Dikunyah, Cicah Dengan Sambal Kicap 

Keledek goreng memang sedap dinikmati sebagai kudapan petang. Biasanya keledek goreng yang kita beli di gerai-gerai tepi jalan, paling suka sebab tepung gorengan rangup bila dikunyah. Memang sedap tapi kalau nak puas makan, eloklah kalau kita buat sendiri sahaja.

Bagi anda yang tiba-tiba teringin nak makan keledek goreng seperti yang peniaga pisang goreng jual, boleh cuba resipi perkongsian Aiza Shereen ini. Bahan yang digunakan pun tidak banyak. Jom mama kita cuba buat!

RESIPI KELEDEK GORENG RANGUP

BAHAN-BAHAN:

Ubi keledek – kupas kulit
Tepung gandum
Marjerin
Garam
Minyak masak
Air suam
Serbuk kunyit

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan keledek, kupas kulit dan potong keledek panjang-panjang.

2. Untuk bancuhan tepung, satukan tepung gandum, marjerin, garam, minyak masak, serbuk kunyit dan air suam.

3. Jika suka letak gula, boleh letak.  Sukatannya agak-agak sahaja ikut sebanyak mana keledek yang anda guna.

4. Bancuhan tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat.

5. Panaskan minyak dalam kuali dan biar betul-betul panas. Goreng keledek secara berperingkat.

6. Bila keledek sudah garing keemasan, angkat, toskan dan sedia untuk dihidang bersama sambal kicap.

KHASIAT UBI KELEDEK:

1. Vitamin B6
Ubi keledek mengandungi vitamin B6 yang membantu mengurangkan larutan kimia homosisteina di dalam badan. Homosisteina dikaitkan dengan penyakit degeneratif termasuk serangan jantung.

2. Vitamin C
Vitamin C di dalam ubi keledek penting untuk pembentukan tulang dan gigi, penghadaman, dan pembentukan sel darah. Ia juga baik untuk menyembuhkan selesema dan virus influenza. Vitamin C juga mempercepatkan penyembuhan luka dan menghasilkan kolagen yang membantu mengekalkan keanjalan kulit bak remaja.

3. Anti-oksidan
Memakan ubi keledek membantu melindungi badan dari toksin yang membawa kepada kanser.

4. Zat Besi
Kandungan zat besi di dalam ubi keledek menyokong sistem imun dan memastikannya berfungsi dengan baik di dalam badan. Ia memberikan tenaga, membantu pengeluaran sel darah putih, menentang stres, dan memetabolismekan protein.

5. Magnesium
Ubi keledek merupakan sumber magnesium. Magnesium penting untuk kesihatan arteri darah, tulang, jantung, otot, dan fungsi saraf.

6. Pottasium
Potassium yang diketahui ada di dalam pisang juga turut ada di dalam ubi keledek. Potassium mengawal degupan jantung dan signal saraf. Ia juga melegakan pengecutan otot, mengurangkan bengkak, dan melindungi serta mengawal aktiviti buah pinggang.

7. Gula
Rasa ubi keledek yang semulajadi manis tidak bermakna ia tidak baik untuk kesihatan. Ia dilepaskan dengan perlahan ke dalam darah untuk memastikan keseimbangan sumber tenaga.

8. Karotenoid
Warna oren pada ubi keledek menunjukkan yang ia tinggi karotenoid seperti beta karoten dan sejenisnya. Karotenoid membantu menguatkan penglihatan dan menggalakkan ketahanan kita kepada penyakit. Ia merupakan antioksidan kuat yang mencegah kanser dan melindungi diri daripada tanda-tanda penuaan.

Kredit resipi & foto: Aiza Shereen

Tular video yang memaparkan wajah tegas Dato’ Sri Siti Nurhaliza di belakang pentas beberapa saat sebelum membuat kemunculan di pentas konsert Sebuah Epitome Saya Siti Nurhaliza.

Video pendek itu telah membuatkan pelbagai spekulasi mengenai dirinya yang tidak sedap didengar. Untuk mengelak salah faham, menerusi hantaran Instagram miliknya, beliau menjelaskan ia adalah salah satu prosedur yang wajib diteliti sebelum persembahan bermula.

Suasana di belakang pentas ada 1001 cerita, hanya mereka yang bekerja sahaja yang mengetahui setiap debar memberikan yang terbaik, mengejar masa, memastikan semuanya tepat masa dan tentunya mahu semua hal teknikal berjalan sempurna.

Saya tak sangka pula, momen belakang pentas yang disiarkan dalam Konsert Sebuah Epitome, Saya Siti Nurhaliza mendapat perhatian dan dijadikan berita serta dikongsikan, ada yang kata saya marah (reaksi dan mimik muka dalam video tersebut tanpa suara).

Bila baca komen, alaaa..janganlah ambil serius sangat tau, saya tak marah pun, tu muka saya cuak atau cemas, anda boleh tengok berapa saat je LED tu akan terbuka dan saya kena menyanyi.

Bayangkan kalau ear monitor yang saya pakai tak on atau dibuka. Ear monitor ini sangat penting kepada seseorang penyanyi untuk mendengar suara dan muzik.

Saya muat naik video sebenar supaya tiada spekulasi lagi, saya pun benarkan video tersebut disiarkan dalam siaran Astro sebab saya tahu, ada peminat mahu menonton situasi di belakang pentas. Saya tak marah pun, itu nada suara saya yang mahu memastikan ear monitor saya dibuka dengan segera…dan berjalan secara profesional ke depan pentas, terus menghayati dan menghiburkan penonton.

Setiap persembahan dan konsert ada cabaran dan pengalaman, kena cekap dan pantas menangani. Saya sendiri ada bermacam-macam pengalaman di belakang pentas dalam konsert-konsert sebelum ini.

Ok..dah.dah..takde apa pun kan..chil

TOK TIK SHARE VIDEO PAPARKAN SITUASI SEBENAR

Beliau juga memuat naik video yang memaparkan situasi sebenar di belakang pentas untuk mengelak kekeliruan dikalangan peminatnya.

Sementara itu, para peminatnya turut menyokong cara penyanyi tersohor ini. Malah ada yang teruja melihat ‘comel’ kesayangan mereka. Antara komen peminatnya adalah

“Ya Allah kenapa marah pun rasa lemak merduuuu..”

“Mcmni marah? Please marah lagi. I rela..”

“ni clear. cuak bkn marah lah. gila sapa x cuak weh konsert besar kot…”

“Biasalah tu. kita ni nk masak rendang pun mal dah tnya SANTAN DA BELI LUMMM…apatah lg ni konsert berskala besar..”

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Siti Nurhaliza Tarudin (@ctdk)

NAK JOINT DAFTAR DI SINI

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Dapatkan perkongsian lebih menarik dai Tik Tok Keluarga @keluarga.my

Memang bangga bila ada ibu bapa share anak mereka pada usia empat dan lima tahun dah pandai membaca. Siapa yang tak bangga kan. Namun, berlainan pula pandangan Pengiat Industri Pendidikan Awal Kanak-Kanak, Puan Azlina Johari atau dikenali sebagai Teacher Ina yang beranggapan, ibu bapa tak perlu jadi panik jika anak masih belum menguasai kemahiran membaca. Baginya nak ajar membaca kena dahulukan sensory. Nak tahu kenapa. Baca perkongsiannya.

_________________________________________________________________

Dah akhir-akhir tahun, saya banyak dapat soalan tentang anak tak membaca lagi.
Panik button is on..

Pembelajaran adalah PROSES. Nak belajar baca bukan bermula dengan bukak buku dan kenal ABC. Bermula dengan sensory. Anak tu dah boleh galloping ke. Kemudian Dah boleh motor skill halus ke?.. Sensory motor.. Lepastu perceptual motor… Boleh urus diri ke.. Maksudnya boleh ke toilet sendiri bila nak buang air…