Bulan Ramadan ini, kalau tak pekena Nasi Ulam memang tak sah. Sungguhpun sekarang sukar untuk mendapatkan nasi ini namun anda boleh membuatnya sendiri.
Satu perkongsian resipi oleh Hajah Rahmah Bt Puteh Mak Mah di laman sosial telah mendapat perkongsian yang tinggi.
Rata-rata netizen sangat berterima kasih kerana nasi ulam sememangnya sukar didapati dan jika ada ianya tidak enak seperti dulu.
Berikut adalah resipi yang dikongsikan.
Bahan-bahan:-
Nasi putih
Ikan talang masin
Kerisik Buat sendiri sangai kelapa parut sampai garing dan kisar halus
Bunga kantan hiris halus
Ikan kembung bakar ambil isinya
Ads
Lada hitam
Bawang merah kecik dihiris halus
Serai dihiris halus
Lengkuas racik halus
Halia racik halus
Ulam-ulaman daun selom, daun kunyit, ulam raja, tenggek burung, daun kesom, pucuk mengkudu, bunga kantan, daun kaduk, pucuk gajus, daun limau purut, daun pegaga dan macam-macam lagi daun ulam-ulaman lain yang boleh didapati)
Ads
Cara penyediaan:-
1. Cuci daun-daun ulam, keringkan dan potong sehalus mungkin.
2. Bakar ikan talang masin tadi dan hancurkan.
3. Potong halus-halus bawang, bunga kantan, lengkuas, halia dan serai.
4. Tumbuk halus lada hitam bersama ikan kembung yg dah dibakar ( ambil isinya)
5. Kemudian, semua ulam-ulaman daun-daun digaul dahulu dengan ikan talang masin, dan sedikit garam halus.
Ads
6. Selepas sebati, baru digaul dengan nasi putih.
Selamat mencuba. Saya halal kan resepi yg diajar dari arwah ibu saya. Ilmu yg manfaat utk dipanjang2kan dibulan keberkatan ini semoga sama² kita semua dapat merasa.
Alangkah hibanya hati bila melihat bayi seusia 54 hari pergi meninggalkan dunia akibat dari kecuaian keluarga sendiri. Lebih memeritkan apabila perbuatan itu sudah dihalang namun ada yang berdegil meneruskan juga.
Kisah ini terjadi di Indonesia apabila seorang bayi yang telah disahkan menghidap jangkitan kuman dan sesak nafas.
Pada awalnya, ibu kepada bayi tersebut ingin membawanya ke pusat rawatan berhampiran namun dihalang oleh keluarganya. Mereka berpendapat penyakit tersebut boleh diubati dengan minuman tradisional sahaja.
Meskipun dihalang, keluarga Puan Aya masih berdegil memberi bayi tersebut air air ramuan herba campuran daun kacang botol serta kencur walaupun sudah diberitahu bahawa ramuan tersebut tidak sesuai untuk bayi, tetapi keluarga tidak mengendahkan malah tetap memberikannya kepada bayi tersebut.
Kesan daripada ramuan herba tersebut, anaknya mula sesak nafas dan menghidap jangkitan paru-paru. Puan Aya yang panik melihat keadaan anaknya bergegas membawanya ke pusat rawatan walaupun dihalang oleh keluarga.
Ketika mendapatkan rawatan, doktor mengesahkan bayi tersebut sudah meninggal dunia.
PENYANYI veteran Datuk Hail Amir meninggal dunia, meninggal dunia pada usia 76 di Hospital Kuala Lumpur (HKL).
Terdahulu, anak perempuan Allahyarham, Cinta memaklumkan bapanya dimasukkan ke HKL pada hari Isnin untuk menerima rawatan antibiotik akibat jangkitan kuman pada paru-paru tetapi Allah lebih menyayanginya.
Pada hari Ahad, rakan artis Farouk Hussain berkata bahawa Allahyarham sudah berada dalam keadaan tenat dan meminta rakan-rakan yang lain untuk menziarahi.
Berita pemergiannya itu dikongsi oleh rakan artis, Datin Salwa Abd Rahman di instastori miliknya semalam.
“Al-fatihah, Assalamualaikum dukacita dimaklumkan Hail Amir baru sahaja menghembuskan nafasnya sebentar tadi,” kapsyennya.
MENINGGALKAN KARYA SENI TERUNGGUL
Sepanjang hayatnya, Allahyarham terkenal dengan pasangan duet bersama Uji Rashid.
Antara lagu popular mereka adalah Hujan, Menunggu Nasi Minyak, Antara Matamu dan Mataku termasuk lagu Seloka Hari Raya menjadi dendangan ramai.
Allahyarham turut terkenal sebagai pelakon yang membintangi filem popular Jiwa Remaja, Cinta Dan Lagu, Menanti Hari Esok, Sesejuk Air Mata Ibu dan Anita Dunia Ajaib.
Selepas lebih lima dekad giat aktif dalam dunia seni, Allahyarham dikurniakan gelaran darjah kebesaran Panglima Mahkota Wilayah (PMW) iaitu Datuk pada tahun 2022.
Allahyarham meninggalkan seorang balu iaitu Datin Safiah Ibrahim bersama empat orang anak dan lapan orang cucu.
Naluri seorang ibu tidak pernah silap. Lebih-lebih lagi perkara yang membabitkan anaknya.
Ibu seakan dapat merasa apa yang diinginkan oleh anak dari kecil hinggalah dewasa, hanya ibu akan memahami anaknya.
Baru-baru ini, seorang ibu bernama Nurul Labis telah berkongsi pengalaman melahirkan anak kedua di Hospital Melaka pada September 2022.
Menurutnya, anaknya itu telah disahkan mengalami Hipoglisemia sehari selepas dilahirkan dan ianya kekal hingga ke hari ini.
“Anak saya songsang jadi doktor bagi tarikh awal dan terpaksa lahirkan dia secara pembedahan sebab berat waktu tu dah 3.9 kilogram pada usia 37 minggu.
“Selepas lahirkan Ahnaf dan kesan bius hilang, saya diminta untuk memberikan susu badan tetapi diuji pula dengan payudara bengkak dan tidak keluar susu badan.
“Anak dah nangis waktu itu sebab lapar. Sebagai ibu saya tak putus asa, cuba juga tapi memang tak keluar susu,” katanya.
Nurul yang merupakan ibu kepada dua cahaya mata itu meluahkan rasa sedih dan kesal apabila mendakwa dia dilayan secara kasar oleh jururawat ketika dia meminta anaknya diberikan susu formula.
Menurut Nurul, dia bertambah sedih kerana Ahnaf ketika itu tidak berhenti menangis dan akhirnya tidur dalam kelaparan apabila seharian tidak diberikan susu.
Lebih membuatkan Nurul terkejut apabila keesokan harinya doktor memaklumkan keadaan Ahnaf yang menggigil disebabkan dia mengalami Hipoglisemia.
Nurse marah saya dan minta saya tengok pampers atau periksa takut anak kembung perut. Tetapi saya sebagai ibu, saya tahu anak sedang lapar. Rasa macam mengemis pula.
“Sepanjang malam anak berada dengan saya tapi tak boleh minum susu. Dia akan diam kalau penat menangis dan akhirnya tidur dalam keadaan berlapar.
“Esoknya, bila doktor datang periksa, dia cakap anak saya menggigil. Saya ingatkan itu normal dan beritahu doktor yang saya dah minta susu formula daripada jururawat tapi kena marah dan dia berulang kali minta maaf kepada saya,” katanya.
Kesan Hipoglisemia, anaknya terpaksa ditahan di wad penjagaan bayi untuk dipantau paras gula dan dalam masa sama denyutan jantungnya juga bermasalah kerana lahir pramatang.
Malah, katanya, sehingga kini Ahnaf masih mengalami masalah tersebut walaupun sudah berusia empat bulan.
“Seminggu anak saya kena tahan di wad sebab masalah ini. Saya dah pulang ke rumah dan terpaksa ulang alik setiap hari ke hospital untuk datang melawatnya.
“Masih ada kesan tu sampai sekarang cuma tidak teruk. Bila lambat bagi susu dia jadi gelisah dan gelengkan kepala kiri dan kanan. Badan dia pun akan menggigil,” katanya.
Nurul turut berpesan kepada ibu yang kurang berpengalaman untuk mengambil kisahnya sebagai pengajaran supaya ia tidak berlaku kepada anak mereka.
Tambahnya, Hipoglisme tidak boleh dipandang ringan terutamanya kepada bayi yang baru lahir kerana ia mengundang risiko kesihatan dan mengancam nyawa.
“Memang susu ibu terbaik. Tetapi kalau macam kes saya ni nasi pun dah jadi bubur. Jadi sediakan susu formula kalau payudara bengkak dan tak boleh keluarkan susu sebab nyawa anak lagi penting.
“Ibu di luar sana boleh tuam pada bahagian payudara supaya bengkak mudah surut sebab susu ibu memang bagus untuk rangsangan bayi. InsyaAllah susu akan keluar,” katanya.
Rata-rata netizen meninggalkan komen meluahkan rasa simpati dan berpandangan susu formula perlu diberikan jika keadaan mendesak dan membahayakan bayi.
Memang kebanyakan hospital sekarang ini menggalakkan ibu memberikan susu badan namun doktor atau jururawat haruslah sedar jika ada situasi seperti ini, penggunaan susu formula sangat penting.
Antara simptom yang disebabkan oleh Hipoglisemia adalah jantung rasa berdebar, kepenatan, rasa menggigil, kulit menjadi pucat dan boleh mengakibatkan sawan.
Nak berjaya dalam pelajaran? Ini nasihat Tun Dr Mahathir buat anak muda. Bekas Perdana Menteri, Tun Dr Mahathir Mohamad, menitipkan nasihat bermakna buat generasi muda yang ingin cemerlang dalam akademik dan kehidupan, jangan cepat putus asa jika tercicir dalam pelajaran. Sebaliknya, terus berusaha dan ulang kaji pelajaran berkali-kali.