Menu-menu ringkas seperti sayur suhun sememangnya cukup sedap dan senang di masak. Apa lagi kala dimakan bersama sepinggan nasi panas. Memang terlajak sedapnya.
Pun begitu, sifat suhun yang mudah kembang membuatkan sup suhun seakan diserap dan suhun menjadi kembang. Apa nak buat? Macam mana nak pastikan suhun tidak terlalu kembang?
Jom ikuti perkongsian tips dari Faraherda ini. Barulah puas hati dapat menghirup kuahnya bersama suhun yang lembut. Jom cuba!
Korang suka makan sup suhun dan fucuk campur kentang? Sedap makan panas-panas dengan nasi dan sambal belacan kan? Tapi, korang kalau masak sup suhun, pernah ada masalah suhun kembang sampai serap habis kuah tak? Tak suka kan?
Ads
Dulu saya pun ada masalah ini. Geram je rasa. Kemudian, saya cuba beberapa tips asas, menjadi! Mudah je tips ini, jom buat.
Tips masak suhun tak kembang serap kuah.
1. Suhun jangan letak banyak sangat.
Ads
2. Mesti rendam suhun dulu.
3. Tuang air lebih dari biasa (kalau sebelum ini letak 1 liter, tambahkan jadi 1.5 liter).
Ads
4. Letak suhun akhir sekali.
5. Kemudian, kacau sekejap dalam 20 saat.
6. Terus tutup api dan tutup periuk.
7. Biarkan sahaja suhun masak sendiri dalam periuk itu.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sebut sahaja Nasi Kerabu pasti sudah terbayang kesedapan dengan aneka sayurnya yang pelbagai ditambah pula dengan deretan lauk pauknya yang sememangnya cukup sedap.
Bagi membangkitkan lagi selera masyarakat Malaysia, Secret Recipe turut sama menyediakan juadah berbuka puasa dengan menampilkan sekali lagi menu Nasi Kerabu sebagai sajian utamanya.
Menariknya, menu “Jom Berbuka” dengan Nasi Kerabu sebagai hidangan utama ini merupakan tahun keempat bersama Secret Recipe.
Sajian enak ini boleh anda dapati bermula dari 8 Mac lalu hingga 9 April ini. Secret Recipe menjemput seisi keluarga dan orang ramai untuk berbuka puasa di restoran mereka bagi menikmati cita rasa asli Nasi Kerabu yang disediakan dalam set hidangan.
Tambah enak dengan keaslian nasi berwarna biru, yang terhasil daripada bunga telang, disajikan dengan sayur segar dan lauk sampingan lain seperti telur masin, sayur segar, keropok ikan, sos kelapa, sambal dan sos budu untuk memberikan tekstur dan perisa yang beraneka lagi lazat.
Paling istimewa pastinya pelbagai pilihan lain seperti Ikan Saba Kunyit Bakar, Sotong Goreng Kunyit dan Ayam Percik atau Ayam Goreng Rangup.
Bukan itu sahaja, tambah lengkap dengan hidangan minuman yang menyegarkan seperti Rose Calamansi Fizz atau Plum Calamansi Fizz. Kesemua ini didatangkan pada harga hanya RM49.80 (set untuk 2 orang) dan RM94.80 (set untuk 4 orang). Memang berbaloi dan menjimatkan.
Tak lengkap hidangan tanpa menikmati kek Chocolate Indulgence sebagai manisan pencuci mulut! Kek ini boleh didapati dalam saiz 6.5 inci (berat 1kg) di semua cawangan Secret Recipe di seluruh Semenanjung Malaysia, pada harga RM88 untuk dibawa pulang dan RM96.30 untuk makan di restoran.
Kek bersaiz baharu ini sesuai dikongsi bersama keluarga kecil atau pasangan muda, yang boleh dipotong empat hingga enam potongan kek.
Jangan lepaskan peluang untuk menikmati cita rasa unik dan kekayaan budaya menu Ramadan Secret Recipe sepanjang Ramadan ini. Jom sekarang!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Kueh Café, Syurga Makanan Tradisional. Sekali Cuba Pasti Nak Lagi!
Kalau hendak dihitung dengan jari, tidak banyak sebenarnya malah sukar untuk kita mendapatkan restoran atau café yang menjual kuih muih Melayu yang pelbagai di bawah satu bumbung. Bahkan jika ada sekali pun, kita perlu singgah di gerai-gerai kecil yang menjaja di bahu jalan.
Namun berbeza sekali jika ada yang pernah bertandang ke Kueh Café yang terletak di Seksyen 13, Shah Alam. Di sini bukan sahaja anda akan teruja apabila melihat deretan pelbagai kuih muih Melayu yang menyelerakan terhidang di depan mata, malah turut terpesona melihat sentuhan dekorasi restoran yang dihias berkonsepkan moden minimalis. Ini sekali gus, menjadikan lokasi istimewa untuk anda dan keluarga menikmati hidangan kuih muih yang menyelerakan dalam suasana yang tenang.
Berkongsi cerita lanjut berkenaan Kueh Café , menurut pemiliknya iaitu Encik Mohamad Ezwan Mohamad Zain, “Idea untuk membuka Kueh Café timbul apabila dilihat tiada premis menawarkan makanan tradisional di dalam suasana santai dan moden.
“Maka pada 2 Ogos 2015, Restoran Kueh memulakan operasinya dan alhamdulillah sehingga kini ianya mendapat tempat di hati pelanggan untuk setia berkunjung ke sini bagi menikmati pelbagai juadah.
“Saya memilih nama Kueh kerana apabila kita melihat daripada perkataan Kueh itu sendiri, ia adalah daripada perkataan Hokkein yang membawa maksud kuih. Dalam Bahasa Melayu juga kuih ada kala turut disebut ‘kueh’ dalam slanga negeri tertentu.
“Oleh sebab itu Kueh Café menjadi pilihan lebih-lebih lagi juadah utama yang dihidangkan di sini adalah kuih tradisional seperti kuih bakar, kuih koci, seri muka, tepung gomak dan kuih ketayap serta ubi kayu rebus yang cukup terkenal dalam kalangan masyarakat Melayu, Cina dan India di negara ini,” ceritanya di awal bicara.
Pelbagai Menu Penuhi Selera
Memenuhi selera pelanggan yang berkunjung ke sini, Kueh Café tidak hanya sebagai syurga makanan buat penggemar kuih muih tradisi malah menyajikan pelbagai juadah enak yang lainnya. Apa yang pasti menjanjikan kepuasan rasa buat setiap pelanggannya untuk menjamu selera di sini.
“Kami turut menyediakan makanan tradisional seperti nasi kerabu, nasi dagang, nasi hujan panas, soto dan laksa utara termasuk pencuci mulut gabungan makanan Barat untuk memenuhi selera pelanggan.
“Manakala untuk memberikan kelainan, juadah seperti roti jala, lempeng pisang dan cekodok pula akan disediakan secara terus di hadapan pelanggan bagi mengekalkan kesegaran dan mutu makan berkenaan yang lebih enak dimakan ketika panas.
“Pun begitu, setiap kuih ini tidak akan disediakan dalam kuantiti yang banyak bagi mengekalkan kualiti makanan tersebut.
“Manakala pelanggan yang ingin singgah untuk makan tengahari di Restoran Kueh, di sini juga ada pelbagai pilihan makanan berat disediakan seperti nasi lemak, nasi tomato, nasi hujan panas, laksam, mee kari, dan banyak lagi,” ceritanya lagi panjang lebar mengakhiri perbualan.
EKSTRA INFO
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Masak daging ini, kalau tak kena dengan caranya, alamat berjam-jamlah tunggu daging itu empuk.
Daging sememangnya menjadi antara makanan kegemaran ramai tapi boleh jadi spoiI mood kalau dagingnya Iiat, susah bila nak kunyah. Sudah la liat, suka menyangkut celah gigi pulak tu.
Walaupun sudah menggunakan bermacam petua namun masih tidak berkesan untuk lembutkan daging. Reneh berjam pun daging tetap Iiat.
Oleh itu, di artikel kali ini, admin akan kongsikan satu petua lembutkan daging yang gerenti menjadi!
Seorang pengguna laman sosial Facebook, Mahamidah Hamdan atau lebih mesra dipanggil Cikgu Ida telah menurunkan petua untuk melembutkan daging dengan mudah hanya menggunakan satu bahan sahaja.
Jom lihat perkongsian lengkap oleh Cikgu Ida di bawah. Selepas ini tak perlu pening kepala lagi nak fikir cara nak empukkan daging. Mudah dan berkesan!
