Cili padi merupakan antara tanaman kesayangan yang sering digunakan di dalam masakan harian. Namun seringkali juga, tanaman cili ini sukar untuk kekal “hidup”, kurang menjadi, membesar apatah lagi mengeluarkan hasil.
Semua ini berpunca daripada serangan serangga perosak seperti siput, semut hitam, kumbang dan sebagainya. Namun demikian terdapat petua yang cukup mudah untuk mengatasi masalah ini, iaitu hanya dengan menggunakan bawang putih.
Bahan-bahannya:
Beberapa ulas bawang putih
Ads
Langkah-langkah:
Tanamkan beberapa ulas bawang putih bersebelahan dengan pokok cili.
Ads
Jangan tanam terlalu dalam. Memadai sekadar menimbuskan tanah tersebut.
Ads
Biarkan sehingga bawang putih mengeluarkan tunas atau daun, nescaya serangga tidak lagi berani membuat sarang pada pangkal pokok ini.
Selamat mencuba!
Sumber: Laman Hati-Kebun Bandar:Jom Tanam Sendiri
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Menjelang bulan Ramadan ini, pasti ramai yang dah mula fikir macam-macam menu lazat. Asam pedas pekat telur pecah salah satu sajian yang cukup menarik selain memberi kelainan iaitu dengan menggunakan telur sebagai pengganti ikan atau ayam.
Menarik dengan perkongsian @snfkitchen_90 yang berkongsi menu yang sangat mudah, jimat masa dan kos. Jangan bimbang, anda boleh cuba resipi ini sebagai menu berbuka puasa nanti. Selamat mencuba.
Asam Pedas Pekat Telur Pecah
Bahan-bahan:
Cara Penyediaan:
-Tumis bahan kisar, halia, daun limau, serai dan lengkuas dengan minyak sampai naik bau.
-Masukkan cili boh, kacau dan biarkan cili masak.
-Masukkan daun kesum dan bunga kantan.
-Masukkan air asam jawa dan belacan kacau sehingga sebati.
-Masukkan air dan kacau sehingga sebati kemudian masukkan tomato.
-Biarkan sehingga kuah mendidih.
-Masukkan serbuk perasa, garam dan gula secukupnya.
-Keluarkan serai dan lengkuas.
-Pecahkan telur dan kecilkan api.
-Biarkan telur putih masak dan tutup api.
Tips:
Kurangkan air untuk hasilkan asam pedas yang pekat.
Sesekali ubah selera dengan menikmati Nasi Ayam Singapura yang istimewa ini. Memandangkan anak-anak memang suka makan nasi ayam, jadi sangat berbaloilah kalau kita buat pes ini di rumah. Bukan sahaja boleh disimpan lama, malah apa yang lebih penting lagi cepat dan mudah untuk kita sediakan menu yang special ini.
Pasti anda tidak sabar ingin mengetahui ramuan untuk membuat pes tersebut bukan? Jadi jom kita lihat perkongsian daripada Paan Selamat ini. Jadi bolehlah dicuba ye.
Salam kengkawan MAHN, Paan nak tanya sape yang pernah buat macam ni kalau memasak nasik ayam? Hanya standby ready made chicken rice instant paste & kalo nak guna kite bubuh paste ini ke dalam air rendaman beras ketika menanak nasik ayam. Ditambah juga selai daun pandan serta sesudu marjerin! mudah & jimat masa.
Nak buat paste ni pun too easy!
.
Hanya bahan asas diperlukan
1. Bawang merah
2. Bawang putih
3. Halia
4. Serai
5. Garam
6. Minyak masak yang banyak
Minyak yang ade kat paste ni kita boleh camporkan sikit kat kuah cili untuk nasik ayam, serta boleh dicamporkan juga pada kuah kichap sebelum kite tuang ke atas ayam sebagai pengganti untuk minyak bijan.
Selain itu ia boleh digunakan untuk sup ayam dengan cara meletakkan 1 1/2 sudu paste ini ke dalam sup. Kalau nak tau my friend dari Singapura pun selalu suruh paan buatkan chicken rice instant paste ni kalau datang KL. Sekali dia request sampai berbotol-botol, katanya all her friends kat Singapura suke bebeno sebab terasa dah macam makan kat restaurant je if guna paste nie. Pernah beberapa kali juga her bawak this paste ke US & Europe untuk bagi kat kengkawan dia yang ade menetap di negara sebelah sana.
Basuh bersih untuk semua bahan yang akan dikisar & masukkan ke dalam blender. Isikan suku air ke dalam bekas blender & di kisar sehingga lumat.
Langkah 3
.
1-Tuang bahan yang telah lumat dikisar ke dalam periok, masak dengan nyalaan api yang sederhana. Tujuannya adalah untuk mengeringkan air daripada cili yang dimasak.
2-Bila air cili telah kering boleh masukkan gula dalam anggaran 5-6 sudu makan, serta sedikit garam sebagai mengimbangi rasa.
3-Perahkan 8 biji limau kasturi kedalam kuah cili & kacau rata. Jangan campurkan biji limau ketika masak kuah cili kerana dikhuatiri menjadi pahit.
4-Selepas memerahkan limau kasturi, baru dimasukkan cuka puteh dalam sesudu & dikacau lagi hingga sebati.
5-Masukkan lebihan minyak dari home made chicken rice instant paste kedalam kuah cili. Masak lagi sehingga pecah minyak dengan api yang sederhana. Nak guna minyak masak biasa pun okey jerrr.
6-Sebelum mematikan api periok, perlu kita rasakan dulu kuah cili. Kalau masam boleh tambah gula, kalau nak extra pedas masukkan lagi cili, @ touch-up ikut selera kita.
Langkah 4:
Apabila kuah cili sudah sejuk, masukkan dalam balang/bekas yang bersih. Simpan dalam peti sejuk agar tahan lebih 7+ bulan lamanya.
Hii… telupa lak paan nak share sama u orang tips how to goreng ayam for singapura chiken rice style. Kalau nak potongan gorengan ayam tu kelihatan cantik selepas digoreng, kite boleh guna kaedah hot oil bath in wok. Maksudnya kita perlukan 2 sudip, sudip pertama untuk diletakkan ayam manakala sudip yang kedua untuk cedok minyak panas bagi menyiram permukaan atas potongan ayam. Perlu ingat ayam pada sudip pertama harus direndam separuh ke dalam minyak yang banyak kendian sudip kedua adalah untuk menyiram minyak kat atas.
.
Cara pemerapan:
*Kichap pekat 4 sudu
*Lada sulah sikit
*Potongan ayam half@whole yang kita half boil terlebih dulu
.
Kalau nak buat madu style jangan campor madu sebelum menggoreng yer? kalo tak habis melekat pada kuali tu! bercapuk-capuk kulit ayam yang digoreng tu. Seeloknya diletakkan madu semasa ayam tengah panas yang baru diangkat dari kuali.
Mencuba resipi baru yang rasanya lebih enak dan sedikit berbeza pastinya buat semua ibu-ibu teruja kan. Lebih-lebih lagi anak-anak suka makan Nasi Ayam yang mudah dan berkhasiat.
Nah, admin kongsikan resipi nasi ayam versi campak-campak je air tangan Superdaday yang hot dan terkenal Khairul Abdullah.
Untuk Ibu-ibu atau newbie yang baru belajar nak buat ansi ayam ini resipi yang cukup mudah. Pasti anak-anak suka dan ibu pun senang hati kan. Aku suka masak jenis sekali jalan atau “one pot meal” ni. Sekali masak tapi semua ada dalam tu, tak payah nak masak lauk dan sayur pulak. Jadi aku selalu lah main campak-campak. Tak perlu ikut resepi tapi ikut naluri sahaja. Untuk orang yang biasa masak atau mak-mak, campak-campak ni memang standard diorang lah. Tapi untuk nubis, nak juga kena tengok resepi kan? Nah aku share resepi campak-campak one pot meals aku tengah hari tadi.
Resepi “Nasi Ayam Campak Dalam Periuk Elektrik” ala SuperDaddy Khairul Abdullah. Bahan-bahan untuk projek ini: 2 pot beras dibasuh dan ditoskan.
3-4 ketul ayam dibasuh dan ditoskan.
3 ulas bawang putih dipotong kecil.
2 ulas bawang merah nihiris nipis.*
1 inci halia dihiris nipis.*
1 batang kulit kayu manis dan bunga lawang.*
1 tangkai daun kari kalau suka.* Tak suka tak apa aku tak marah.
1 helai daun pandan, tak ada pun tak apa.
1 ketul kiub pati ayam, kalau taknak pun tak apa.
5 sudu minyak masak.
1 biji kentang dipotong kecil.
1 batang carrot di potong kecil.
Dan sayur-sayur lain jika ada.
Garam secukup rasa. Cara melaksanakannya: 1. Panaskan kuali dengan minyak masak dan tumis bahan bertanda bintang sehingga naik bau. 2. Masukkan daun pandan jika ada dan kacau sekejap dan terus masukkan beras dan kacau rata dan tutup api.
3. Pindahkan beras tadi separuh ke dalam periuk elektrik dan ratakan. Kemudian masukkan ayam, susun cantik-cantik dalam tu dan masukkan baki beras tadi.
4. Masukkan sayur, karot, brokoli, kentang, tomato atau apa sahaja di bahagian atas.
5. Bancuh kiub pati ayam tadi dengan air panas dan masukkan bersama 3 cawan air ke dalam periuk nasi tadi. Kalau tak guna kiub pati tu maka tambahlah garam.
6. Tekan on atau cook dan biarlah sampai dia masak. Jangan dok kacau dia okeh.
Siap dan hidangkan. Senang yakmat. Paling penting budak-budak suka. Cubalah.
