Beberapa bulan yang lalu Bernama ada melaporkan, masyarakat di negara ini semakin kurang makan buah-buahan, malah ada golongan muda yang masih tidak mengenali buah-buahan atau sayur-sayuran tempatan.
Ia didedahkan oleh Pengarah Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (Fama) Melaka, Che Samudin Hassan yang menyatakan, pada masa ini, masyarakat negara ini didapati makan buah-buahan dengan jumlah perkapita hanya 63 kilogram (kg) setahun ataupun kira-kira 5kg sebulan.
Jumlah tersebut adalah lapan kali ganda jauh lebih rendah berbanding saranan Pertubuhan Kesihatan Sedunia dengan jumlah perkapita 400kg setahun.
Justeru itu, apa kata kita buat teknik begini untuk pancing selera anak-anak agar lebih berminat untuk makan buah-buahan, iaitu dengan jadikannya aiskrim!
Ianya nampak begitu cantik dan pastinya mempunyai rasa yang menyelerakan. Malah bila aiskrim ini terhidang di depan mata, bukan sahaja anak-anak yang teruja menjamahnya malah kita orang dewasa pun teringin juga mencuba rasa.
Jadi usah tunggu lagi, jom kita buat sekarang aiskrim buah-buahan sebagaimana yang dikongsikan oleh Zuria Zubir ini.
“Aiskrim buah-buahan . . Teringin punya pasal gigih buat sendiri”
Selain mencuba resipi tersebut, ada juga cara lain untuk menghasilkan aiskrim buah-buahan ini iaitu dengan menggunakan jelly dan resipinya telah dikongsikan oleh Puan Haslina Hamid via MAHN.
“Nie resepi saya cara saya..”
Ads
Aiskrim Mix Fruit Jelly
Bahan-bahan:
1 kotak jelly
Pelbagai jenis buah (kiwi, strawberry, tembikai, mangga, dragon fruit, dan anggur)
Cara Penyediaan :
1. Masak jelly mengikut sukatan pada kotak terpulang nak buat berapa byk.
kalau nak makan sendiri sekotak cukup.
Ads
2. Masuk dlm periuk gaul dgn air supaya tak berketul, masak sampai mendidih, kalau rasa kurang manis letak gula satu senduk.
Penjelasan doktor ini diharapkan dapat memberi pencerahan untuk kita sekeluarga lebih menjaga kesihatan.
PENYAKIT GENETIK TIDAK SAHAJA DIWARISI TETAPI JUGA KITA CIPTA.
Dulu, sewaktu pengkajian genetik masih lagi kabur..Kita sering disogok dengan idea bahawa penyakit genetik ini sudah fixed dalam genetik dan tidak boleh berubah.
Maka ahli keluarga yang tidak berpenyakit jadi senang lenang dan merasakan “penyakit genetik” itu tak mungkin kena pada mereka.
Bila dah terkena penyakit, mula cari salasilah keluarga atuk nenek untuk cari orang dipersalahkan.
Selesainya human genome project pada tahun 2003 yang memetakan 20,000 – 25,000 gen manusia dari segi fungsi dan fizikal mengubah pemahaman saintis secara drastik.
Kita sekarang tahu rahsia genetik. Rupa paras DNA tu memang tak berubah, tetapi EKSPRESI GENETIK itu boleh kita pengaruhi.
Apa maknanya?
Maksudnya, bagaimana kita dilahirkan, dibesarkan, gaya hidup dan pemakanan amat mempengaruhi ekspresi genetik.
KELAHIRAN
– Jenis kelahiran dikaitkan dengan risiko perubahan genom hidupan usus. Contohnya penyakit alahan dan asma dikaitkan dengan kelahiran caesarian berbanding kelahiran normal kerana perubahan gen kuman usus ini.
TOKSIN PERSEKITARAN
– Bahan kimia dan toksik xenoestrogen mampu menembusi sel sehingga ke DNA dan mengubah struktur genetik menyebabkan mutasi.Toksin inu dikaitkan dengan masalah kardiovaskular, kesuburan dan juga kanser.
PEMAKANAN.
– Pemakanan tertentu mampu mempengaruhi gene penyebab kanser. Begitu juga pemakanan toyyib mampu mengaktifkan gene penekan kanser.
Contohnya..Genetik keluarga ekzema.
Keluarga A yang berpenyakit ekzema ini lebih berwaspada kerana sedar risiko yang tinggi. Mereka jaga makan, amalkan gaya hidup sihat untuk.mencegah penyakit. Hasilnya, penyakit ekzema tidak muncul.
Sama ada gene kita mengekspresikan diri sebagai penyakit ditentukan oleh faktor-faktor yang disebut tadi.
Mereka yang tiada sejarah alahan masih berisiko mendapat alahan. Pakar mengatakan 15-30% risiko mendapat ekzema untuk mereka yang tiada ibu bapa ekzema.
Di zaman moden yang mencabar dan dipenuhi dengan bahan toksik ini..kita haruslah mengamalkan gaya hidup dan pemakanan sihat bagi mencegah penyakit kronik yang semakin berleluasa ini.
Pada pandangan saya, adalah tidak releven lagi merasakan penyakit genetik seperti alahan ini hanya akan kena pada mereka yang ada sejarah keluarga alahan.
Jangan sampai sudah kena baru nak menyesal. Ramai sangat macam ni! Beringatlah kesihatan tu tidak ternilai harganya.
Sumber : Hafiz Sulaiman
-Pejuang Kesihatan.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Bergelar suami isteri kena saling memahami dan bertolak ansur, menghargai segala pengorbanan pasangan yang berpenat lelah menguruskan rumah tangga. Jadi tak salah andai suami laburkan sedikit wang untuk membeli barang keperluan ini yang juga amat berguna untuk anda sekeluarga.
Itu yang dikongsikan oleh saudara Taufiq Razif menerusi laman facebooknya. Beliau mencadangkan supaya para suami menghadiahkan isteri barangan seperti ‘dryer’ yang sangat bermanfaat dan boleh membantu isteri.
“Mak letih tak sidai kain tiap hari?”
Bila je saya tanya soalan ni dekat mak masa call mak kelmarin terus keluar segala keluhan mak di kampung.
Baju bertimbun. Kena sidai setiap hari. Buat kerja berat tak berhenti. Rutin yang nampak simple tapi memeras kudrat dan keringat.
Semua keluhan tu mak saya pendam di lubuk hati paling dalam rupanya. Bila saya tanya, baru la mak mula cerita. Kenapa? Sebab sebolehnya mak kita tu tak nak susahkan kita.
Ya Allah. Berdosanya saya. Kenapa dah hampir umur 30 tahun ni saya baru sedar?
“Mak, saya belikan Mak dryer ye?”
“Apa tu dryer?”
“Alah, yang macam kat dobi tu. Mesin pengering baju. Dah spin baju terus je masukkan dalam dryer ni mak. Kejap je dah kering. Mak tak perlu fikir dah nak sidai baju lepas ni.”
Daripada nada suara mak di handphone. Saya dapat rasakan mak saya tengah sebak. Rupanya ni la ‘most painful point’ mak saya.
Saya lupa, kalau kita nak bahagiakan orang lain tak semestinya kena tabur kemewahan. Cukup cari kat mana titik yang mana membuatkan si dia paling menderita dan kita angkat derita si dia tu.
Derita isteri dan mak saya sama. Mereka tak larat nak sidai baju yang bertambun. Kedua masalah mereka ni saya angkat dan selesaikan dengan dryer ni. Punya la sebak dan terharu mak dan isteri saya dapat benda ni. Dah macam dapat banglo sebijik dah!
Ikut kajian wanita lebih bahagia dengan komitmen kita yang kecil tetapi berterusan daripada kita bagi dia hadiah mahal-mahal dan mewah tapi tapi kadang-kadang je.
p/s : Harga dryer ni RM1k lebih je. Jom join Telegram saya untuk belajar ilmu parenting. Install Telegram dan klik link ni : t.me/NotaTaufiqRazif
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Petua penjagaan kesihatan dan kecantikan dengan menggunakan bahan-bahan masakan mungkin ada yang telah lama amalkan. Namun ada juga yang belum pun pernah mencuba dan merasai keberkesanan mengamal petua lama.
Umpamanya dengan mengamalkan petua minum air rebusan ketumbar yang dikatakan banyak khasiatnya dan dapat membantu menurunkan berat badan dengan cara yang mudah.
Ini sebagaimana yang dikongsikan oleh Suhaniza Isenen dan bolehlah anda mencubanya.
PETUA MUDAH KURUS DENGAN AIR REBUSAN BIJI KETUMBAR
Ramai tak tahu, yang biji ketumbar ni selain jadi rempah masakan tapi boleh jugak turunkan berat badan tau! So, Jangan pandang sebelah mata.
Kecil-kecil biji ketumbar ni tapi jumlah mineral dia lebih tinggi seperti serat makanan, zat besi, kalsium, dan mineral.
Penyebab kita bertambah berat badan adalah adalah makan makanan yang mengandung banyak kalori tapi kurang air dan serat. Betul tak?
Meh kita try amalkan dengan 2 bahan mudah yang selalu ada kat dapur tu.. kita manfaatkan.
Bahan-bahan
Biji ketumbar
Lemon
Cara-caranya
Itu sahaja! Dah siap untuk diminum.
Selamat mencuba!
Nota: boleh juga tambahkan sedikit madu untuk rasa manis.
Manakala meninjau di page Hallo Doktor, turut dikongsikan artikel berkaitan 9 manfaat ketumbar untuk tubuh dan bolehlah dimanfaatkan.
#1. Mengurangkan keradangan kulit
Cineole, yang merupakan salah satu daripada 11 komponen minyak pati dan asid linoleat, terdapat dalam rempah ini.
Kedua-duanya mempunyai ciri-ciri antirheumatik dan antiarthritik, yang membantu mengurangkan bengkak yang disebabkan oleh kedua-dua keadaan ini.
Dalam satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of the German Society of Dermatology, para penyelidik juga telah mencatatkan sifat antiradang daripada rempah ini.
Untuk keadaan seperti pembengkakan yang disebabkan oleh kerosakan buah pinggang atau anemia, rempah ini berkesan dalam mendorong pengencingan untuk melepaskan air berlebihan daripada badan.
Pengurangan keradangan kulit ini membawa kepada pengurangan ketidakselesaan selain penambahbaikan pada kulit.
#2. Melegakan gangguan pada kulit
Ciri-ciri disinfektan, detoksifikasi, antiseptik, antikulat dan antioksidan yang dimiliki oleh rempah ini adalah sesuai untuk melegakan penyakit kulit seperti ekzema, kekeringan, dan jangkitan kulat.
Minyak ketumbar juga telah dipatenkan untuk sifat antiradang dan antimikroba oleh doktor di Pusat Perubatan Universiti di Freiburg, Jerman.
#3. Menurunkan tahap kolesterol
Menurut jurnal Environmental Biology, asid yang terdapat dalam rempah ini, seperti asid linoleik, asid oleik, asid palmitik, asid stearik dan asid askorbat (vitamin C) sangat berkesan dalam mengurangkan tahap kolesterol dalam darah.
Asid-asid ini juga mengurangkan tahap kolesterol LDL yang buruk di sepanjang dinding dalaman arteri dan urat, yang boleh menyebabkan penyakit kardiovaskular yang serius seperti serangan jantung, aterosklerosis, dan strok.
Lebih penting lagi, rempah atau herba ini membantu meningkatkan kadar kolesterol “baik” atau HDL, yang berfungsi sebagai garis pertahanan pencegahan terhadap beberapa keadaan kesihatan yang berbahaya.
#4. Ketumbar bagus untuk cirit-birit
Komponen minyak pati yang terdapat dalam ketumbar mengandungi komponen, seperti borneol dan linalool, yang membantu pencernaan selain memastikan fungsi hati yang baik.
Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Leaflets Ethnobotanical mengatakan ia juga membantu dalam melegakan cirit-birit yang disebabkan oleh tindakan mikrob dan kulat kerana komponen seperti cineole, borneol, limonene, alpha-pinene, dan beta-phellandrene, kesemuanya mempunyai kesan antibakteria.
Rempah ini juga semakin popular sebagai rawatan di rumah untuk mencegah mual, muntah, dan gangguan perut.
#5. Mengawal tekanan darah
Penyelidikan yang diterbitkan dalam Journal of Ethnopharmacology menunjukkan bahawa rempah ini membantu menurunkan tekanan darah dalam kalangan mereka yang menderita hipertensi secara positif.
Dengan meningkatkan interaksi ion kalsium dan asetilkolin, neurotransmitter dalam sistem saraf periferal dan pusat, ia melegakan ketegangan saluran darah, sekali gus mengurangkan kemungkinan beberapa keadaan kardiovaskular, termasuklah serangan jantung dan strok.
#6. Ketumbar boleh melawan Salmonella
Salmonella adalah salah satu penyebab penyakit yang paling berbahaya di dunia, oleh itu sebarang kaedah atau cara semula jadi untuk melindungi diri anda daripada bahaya Salmonella adalah sangat penting.
Ketumbar mempunyai tahap dodecenal yang luar biasa tinggi. Ia merupakan sebatian semula jadi yang dua kali lebih tinggi sepertimana antibiotik sebagai rawatan utama untuk penyakit berasaskan salmonella.
Ini disahkan oleh satu kajian dari University of California at Berkeley.
#7. Membantu sistem pencernaan
Disebabkan oleh faktor aroma daripada minyak patinya, ketumbar membantu dalam rembesan enzim yang betul dan jus pencernaan dalam perut.
Ia merangsang pencernaan dan gerakan peristaltik. Ia juga membantu dalam mengurangkan gejala anoreksia.
Di samping aroma rempah ini yang menyenangkan, ia turut mempunyai kualiti perangsang yang tertentu, yang diperoleh daripada mineralnya.
Tambahan pula, neurotransmitter akan dirangsang apabila rempah ini dicerna. Kajian telah menunjukkan bahawa dispepsia (senak) akan berkurangan jika rempah ini sentiasa diambil dalam pelan pemakanan.
Bagi kanak-kanak kecil yang mempunyai peluang yang lebih tinggi untuk mendapat kolik perut berbanding daripada orang dewasa, sedikit penambahan ketumbar dalam diet mereka dapat menyelesaikan masalah ini dengan cepat.
#8. Ketumbar boleh membantu merawat cacar
Minyak pati dalam rempah ini kaya dengan antimikrobial, antioksidan, antijangkitan, komponen detoksifikasi dan asid-asid lain.
Kehadiran vitamin C dan zat besi juga menguatkan sistem imun.
Di kawasan di mana wabak cacar berlaku, kajian menunjukkan bahawa jumlah vitamin C yang besar mempunyai kesan pengubatan yang jelas terhadap cacar. Ia boleh membantu menyumbang kepada megadose vitamin C yang diperlukan.
#9. Penting sebagai ramuan rawatan konjunktivitis
Ketumbar adalah pembasmi kuman yang sangat baik dan mempunyai sifat antimikroba yang mungkin melindungi daripada penyakit berjangkit seperti konjunktivitis.
Minyak ketumbar digunakan secara meluas dalam penyediaan dan penghasilan beberapa produk penjagaan mata.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
UNIQSAAS rasmi universiti al-Quran pertama Malaysia selepas dimasyhurkan Sultan Pahang. Penubuhan universiti ini menjadi sejarah baharu dalam pendidikan tinggi Islam serta memperkukuh pembangunan modal insan berteraskan al-Quran.
