Bagi anda yang suka memasak, pastinya tauhu adalah pilihan utama untuk dicampurkan bersama sayur yang anda goreng lebih-lebih lagi yang mementingkan masakan secara sihat.
Tauhu adalah salah satu makanan yang penuh dengan protien dan berkhasiat. Namun penjualan tauhu dipasaraya sering dikaitkan dengan isu halal bagi umat islam.
Jadi bagi penggemar-penggemar tauhu, jangan risau. Resipi yang kami kongsikan ini sangat mudah dan menjimatkan.
Resipi dan cara membuat tauhu ini telah dikongsikan oleh Azlia Al Hayahuddin. Jom kita tengok sikit macam mana tauhu homemade ni.
Alhamdulillah.. jadi juga tauhu keras kali ini. Buat sebelum ini tak jadi.. hahaha.. gembiranya hari ni!..
45gm GDL ( Glucono Delta Lactone) – serbuk ini untuk mengeraskan tauhu
CARA MEMASAK TAUHU HOMEMADE
Pilih kacang soya, cuci dan rendam selama 4-5 jam. Toskan dan kisar dengan air yang disukat. Tapis susu soya. Masak susu soya hingga mendidih.
Dalam bekas berasingan, bancuh GDL dengan air. Tuang susu soya yang telah mendidih tadi ke dalam bekas berisi bancuhan GDL. Kacau dan biar beku selama 15 minit.
Ads
Sediakan pencetak tauhu dan alas dengan kain. 1 ni dapat 64 biji. Guna 3 kg kacang soya untuk 1 pencetak ni. Ukuran 8 petak × 8 petak
Dalam bulan Ramadan ini, tidak dinafikan ramai yang mengambil peluang untuk memperbanyakkan lagi ibadah dan memeriahkan rumah Allah. Walaupun ramai yang menyindir ‘ Hanya nampak setahun sekali,’ jadikanlah ia sebagai titik permulaan.
Agar hati kita tidak terus menerus keras dan kaki berat untuk melangkah ke rumah Allah ini.
Pasti anda ingat lagi sebuah video yang pernah tular suatu ketika dahulu. Melihat seorang pemuda yang kurang upaya. Tangan dan kakinya terlipat kebelakang namun beliau masih gigih untuk beribadah di rumah Allah pada setiap waktu solat.
Menurut pemilik video berkenaan,
“Video itu dirakam di Masjid Kubang Kerian pada Khamis. Saya pernah nampak dia pada 2019. Kemudian pandemik dan Perintah Kawalan Pergerakan (PKP), saya lama tak nampak dia.
“Ketika pergi tarawih pada Khamis, baru saya nampak dia balik. Dia ada kaki dan tangan, tapi kakinya terlipat ke belakang. Jadi dia bergerak dengan cara berguling.
“Kalau nak pergi masjid, dia tumpang orang. Bila sampai masjid, dia akan berguling. Itu cara yang dia selesa sejak kecil lagi,”
Menurut Nasrul yang menetap di Bachok, dia sempat berborak dengan pemuda OKU itu, namun tidak bertanya lanjut tentang perihal peribadinya.
“Saya sempat berborak dengannya, tapi tidaklah berborak panjang sebab dah nak solat. Saya tanya umur, katanya umur dalam lingkungan 30-an. Dia tinggal di mana, kerja apa, saya tak tanya.
“Bila tengok dia, saya rasa kagum. Kalau dia boleh datang masjid, takkan kita tak boleh datang? Dia memberi inspirasi agar kita pun rajin datang ke masjid.
“Dalam pertemuan itu, saya pun tak bantu angkat dia, saya memang tak boleh angkat. Lagipun dia memang selesa macam tu. Dia lebih cepat dengan cara itu, dia sendiri pun tak perlukan kerusi roda,” jelas Nasrul lagi.
Rata-rata netizen turut meluahkan rasa kagum dengan kecekalan pemuda itu yang tidak menjadikan kekurangan diri sebagai alasan untuk tidak ke masjid.
“Abang ni la yang akan lari berdesup masa titian sirat nanti InsyaAllah. Hebat kau bang.
“Allahurabbi. Kita yang sempurna jarang ke masjid. Dia ke masjid berguling-guling.
“Dia berguling di dunia, akhirat InsyaAllah dia berlari selaju kilat,” tulis beberapa netizen.
Sekumpulan 21 murid dan empat guru taman bimbingan kanak-kanak (tabika) KEMAS di Kampung Klang Gate di sini menempuh detik cemas apabila bilik darjah mereka dinaiki banjir kilat susulan hujan di Lembah Klang, sejak awal pagi tadi.
Penolong Pengarah Operasi Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (JBPM) Selangor, Ahmad Mukhlis Mokhtar, berkata beberapa lokasi di sekitar kawasan itu dinaiki air susulan kejadian limpahan air sungai berhampiran.
Beliau berkata, anggota dari Balai Bomba dan Penyelamat (BBP) Pandan Indah serta BBP Ampang dikerah ke lokasi terbabit sejurus menerima panggilan kecemasan pada jam 10.12 pagi.
“Komander operasi melaporkan banjir dianggarkan pada paras pinggang (dewasa) menaiki empat rumah dan sebuah Tabika KEMAS.
“Pihak bomba mengarahkan penghuni rumah untuk pindah ke balai penghulu dan mengeluarkan 21 pelajar serta empat guru,” katanya dalam kenyataan hari ini.
Keadaan anak-anak ini yang terpaksa naik ke atas meja turut tular di media sosial. Bagaimanapun kesemua murid dan guru-guru telah dibantu dan dipindahkan ke kawasan yang lebih selamat.
Sudah hampir seminggu, bencana banjir telah melanda negeri pantai timur seperti Pahang, Terengganu dan Kelantan. Malah hari ini, negeri Sarawak pula dilanda banjir membuatkan ramai masyarakat berwaspada lebih-lebih lagi sekarang adalah musim cuti sekolah.
Menurut laporan setakat Khamis, lebih 65,000 penduduk dari Kelantan, Terengganu, Pahang, Johor dan Perak dilaporkan terjejas dengan sebahagian besar daripadanya terpaksa ditempatkan di Pusat Pemindahan Sementara (PPS).
Menyusuri perkongsian di media sosial pula, hati bertambah sebak apabila melihat rumah penduduk ditenggelami air, malah ada yang hanyut dibawa arus, membuatkan penghuninya tinggal sehelai sepinggang.
Dalam menghadapi situasi sukar ini, selain mengikut arahan pihak berkuasa, kebergantungan seharusnya diletakkan kepada Yang Maha Esa.
Satu perkara yang sering menjadi tanda tanya dalam kalangan kita khususnya yang terlibat dengan musibah ini, sama ada mangsa mahupun petugas bencana dibolehkan untuk melakukan solat jamak.
Merungkai persoalan ini, tokok pendakwah bebas, Ustazah Asma’ Harun tampil memberikan pencerahan menerusi satu perkongsian di Facebook.
Jelas Ustazah Asma’, menurut Mazhab Syafie, keringanan yang membolehkan seseorang menjamakkan (menghimpunkan) solatnya itu ada dua iaitu ketika bermusafir dan ketika hujan.
Namun ada sebahagian ulama fiqh termasuklah sebahagian ulama Mazhab Syafie, mereka berpandangan bahawa ada sebab lain lagi yang membolehkan seseorang jamak solat kerana banjir jika memang ada masyaqqah (darurat).
Antaranya adalah ketika tidak ada hujan dan tidak bermusafir, ini berdasarkan kepada hadis:
Maksudnya: Daripada Ibni Abbas RA katanya “Rasulullah SAW menjamakkan solat Zuhur dan Asar, Maghrib dan Isya’ di Madinah bukan kerana takut dan tidak pula kerana hujan. Lalu ada orang bertanya kepada Abdullah bin Abbas, apakah yang baginda SAW inginkan dengan hal tersebut? Abdullah bin Abbas menjawab, baginda SAW ingin supaya dia tidak membebankan seorang pun dari umatnya.” (HR Muslim, hadis sahih)
Menurut pandangan muktamad mazhab Syafie, tidak boleh melakukan jamak kerana banjir, kerana banjir tidak termasuk dalam keuzuran yang mengharuskan jamak solat.
Namun sebahagian ulama fiqh berpendapat boleh jamak solat kerana banjir.
Maka dengan pandangan yang kedua ini membolehkan seseorang melakukan jamak dua solat kerana banjir.
Walaubagaimanapun, apa yang lebih baik baginya adalah tidak melakukan jamak, kerana:
1. Melaksanakan solat dalam waktu asalnya adalah lebih afdhal.
Firman Allah SWT: “Sesungguhnya solat itu adalah suatu kefardhuan atas orang-orang yang beriman yang ditentukan waktunya.” (Surah an-Nisa: 103)
2. Untuk keluar dari khilaf ulama.
Dalam kaedah fiqh menyebutkan:
“Sesiapa yang diberati dengan sesuatu maka dia boleh bertaqlid kepada ulamak yang mengharuskan.”
Jelas Ustazah Asma’. solat jamak dibolehkan atas beberapa faktor seperti berikut:
1. Perjalanan (musafir) yang melebihi 91 kilometer.
2. Hujan lebat bagi orang yang biasa melazimi solat berjemaah di masjid.
3. Sakit kuat.
Ustazah Asma’ turut memetik dari laman web Mufti Wilayah Persekutuan yang menyatakan, seseorang itu berada di pusat penempatan sementara yang disediakan, contohnya di dewan orang ramai, sekolah-sekolah dan sebagainya.
Maka, menunaikan solat secara jamak tidak dibolehkan kerana pada situasi tersebut, mangsa banjir ditempatkan secara beramai-ramai dan kawasan penempatan tersebut kering dan lapang.
Sementara itu pandangan Syeikh Dr Yusuf al-Qardhawi dalam kitabnya Fatwa Mu’asiroh, beliau mengharuskan jamak dalam keadaan uzur dan darurat sahaja.
Contohnya, rumah dimasuki air, tiada tempat untuk solat, hujan masih turun, pakaian dan keperluan harian serba kurang, keperluan air pula terhad, dan situasi darurat ketika menunggu untuk dibawa ke PPS.
Menjawab soalan yang diajukan, kesimpulannya mereka yang terlibat dengan bencana banjir dibolehkan melaksanakan solat fardhu secara jamak sekiranya:
1) Berada dalam situasi mendesak seperti ketika rumah sedang dinaiki air sehingga tiada tempat untuk solat.
2) Semasa sedang menyelamatkan diri dan harta semasa banjir.
3) Situasi darurat semasa menunggu untuk dibawa ke PPS.
Bagi mangsa banjir yang ditempatkan secara beramai-ramai di kawasan penempatan kering dan lapang serta tidak ada darurat padanya, mereka hendaklah melakukan solat secara sempurna tanpa menjamakkannya.
Semoga pencerahan Ustazah Asma’ dapat merungkai persoalan yang berlegar berkaitan hukum menjamakkan solat ketika banjir. Semoga bermanfaat!
Sumber : mstar online
Mesti Baca :
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
UNIQSAAS rasmi universiti al-Quran pertama Malaysia selepas dimasyhurkan Sultan Pahang. Penubuhan universiti ini menjadi sejarah baharu dalam pendidikan tinggi Islam serta memperkukuh pembangunan modal insan berteraskan al-Quran.
