Menarik resipi masak Daging Masak Gerang Asam Melaka ni. Rasa dan aromanya memang menyelerakan. Pasti bertambah nasi.
IKUTI PERKONGSIAN RESIPI INI.
Petua masak gerang asam melaka yg merecik :
Guna bhn spt daun limau purut dan lada hitam… berbeza dgn asam pedas yg biasanya guna daun kesum dan bunga kantan tu kn
Tp yg penting daun limau purut tu mesti dibuang batang tengahnya supaya masakan tak menjadi pahit, ok
Ads
Petua melembutkan daging :
Perap dulu bersama 1 sudu soda bikarbonat sebelum dibilas bersih.
Atau guna cara lain spt perahkan lemon atau limau nipis ke dalam rebusan atau perapkan bersama daging selama beberapa jam/semalaman sebelum dimasak.
Ads
Paling mudah, boleh saje rebus daging bersama sudu besi. Antara petua yg pelik tp menjadi kan
Bahan-bahan dan cara ada pd gmbr.
Ads
Ok, Selamat mencuba ye!
Kredit:Azilahwati Rahim
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Resepi Kuey Teow sup memang ang sangat sedap dan mudah disediakan. Ia adalah kegemaran keluarga. Selalu disediakan untuk hidangan sarapan pagi atau minuman petang. Tapi nak rasa lebih padu biasanya masakan ni kebiasaannya disediakan di restoran Thai. Kuahnya memang membangkit selera, nak lebih terangkat letak cili padi. Bau aroma akar ketumbar dan minyak bawang putih tu bangkit selera.
Namun sekarang ni, dalam tempoh PKPB tentu agak risau untuk makan di kedai. Malah kita digalakkan berada di rumah. Tapi jika ada mengidam Kuey Teow sup Thailand, boleh cuba resipi yang dikongsi oleh puan Lynda Nazri sehingga tular lebih 53K share!
BAHAN² HIASAN Mee/bihun/kuetiaw Taugeh(Celur) Kangkung(sy ganti sawi)celur Kacang tumbuk(tp sy xguna) Lobak masin(celur) Ayam/daging/perut (Diracik halus) Serbuk cili kisar(Sy buat sendiri)Nk beli yg thailand pun ada,jgn guna serbuk cili yg jenis babas or sebagai nya,sbb pahit) Cili jeruk Daun ketumbar
CARA
Didih kan air dalam periuk dan masuk kan akar ketumbar, ayam, kicap cair,kicap sotong,kiub ayam,lada sulah,lada hitam yg dh di tumbuk halus td..Sambil2 tunggu didih tumis kan bawang putih yg dh di blend td sampai kekuningan dan terus curah ke dalam kuah td(time ni kuah wangi,bau mcm bihun pama) dan perasa kan garam,aji,gula sikit..Bahan2 ni sy agak2 je ye untuk yg byk mana sy msk.. Tunggu ayam lembut sikit keluar kan ayam yg isi utk di racik.. Kemudian boleh la hidang kan bersama BAHAN² HIASAN di Selamat mencuba resepi yg tak seberapa ni..
Kalau sebelum ini asyik buat cucur ataupun direbus sahaja, apa kata cuba pula resipi viral ni. Mungkin ada yang sudah pernah cuba, kali ini admin kongsikan lagi. Mana tahu ada yang belum merasai Resipi Jagung Manis susu ni.
Cukup mudah cara buatnya, yang penting sedap. Anak-anak pasti sukakannya. Ini resipi perkongsian daripada puan Marliza Ghazali.
Buat Jagung Susu kali kedua mula2 buat x cukup. Anak2 cakap sedap. Kebetulan beli Jagung rm10 dapat 15 jantung memang murah sangat.
Resepi Jagung Susu
Bahan²:
🌽Jagung 5-6 tongkol(setongkol potong 3 )
🌽Susu cair 1 tin
🌽Susu pekat 1 cawan
🌽Air 3 cawan
🌽Gula 3 sudu teh
🌽Butter/planta 5 sudu teh
🌽2 sudu teh tepung jagung
Cara membuat:
Campur semua bahan kecuali tepung jagung, kacau.., masukkan jagung dan rebus jagung dalam 10-15 minit, tengok lar size kecik besar jagung tuhh..
Ketepikan seket, masukkan tepung jagung yang dibancuh dengan seket air. Kacau²-kacau untuk pekatkan sekit kuahnya.
Setiap kali masuk dapur, pasti menu apa yang nak disediakan buat ibu-ibu pening kepala kan. Nak nak lagi jika suami dan anak-anak jenis makan nasi. Petang ni apa kata cuba menu istimewa iaitu Nasi Marjerin bersama Ayam Panggang Istimewa.
Jom kita cuba resipi Nasi Marjerin yang dikongsikan oleh saudari Nurul Hawa Nadila Sari
Akhir sekali masukkan daun pandan, kiub ayam dan kismis.
Kacau sehingga sebati.
————————————————————————
👉Ayam Panggang
Bahan-Bahan:
2 ulas bawang putih (ditumbuk) 3 sudu madu 2 sudu sos tiram 1 sudu kicap pekat 1 sudu minyak bijan (pilihan) Sedikit lada sulah
Cara-caranya:
Campurkan semua bahan tadi di dalam satu mangkuk,tak perlu letak garam, namun kalau nak masin sedikit, letak garam sedikit sahaja sebab sos tiram sudah masin.
Kemudian perap ayam yang telah direbus tadi dalam 15 minit.
Guna api sederhana kecil, apabila minyak betul-betul panas masukkan ayam, namun jangan masuk banyak sangat.
Goreng dalam 5 minit ke 7 minit sahaja.
Terpulang sama ada nak menggoreng, gril dalam oven atau panggang atas arang(✌️sy pilih grill)
————————————————————————
👉Sambal Nasi Ayam
Bahan-Bahan:
6 biji lada merah 2 ulas bawang putih 1 sudu jus limau nipis Sedikit halia (anggaran 1 ruas jari kelingking) 4 sudu gula 1 sudu kecil garam Air rebusan ayam 3/4 cawan 1 sudu kecil tepung jagung yang dilarutkan dengan 2 sudu air
Cara-caranya:
Blender semua bahan.
Masukkan air rebusan tadi.
Masukkan dalam periuk, masak guna api kecil.
Dah mendidih, masukkan gula, garam dan perah limau nipis.siap!!
————————————————————————
👉Kuah Kicap Nasi Ayam
Kuah kicap perapan ayam di atas Kicap manis cap kipas udang Sedikit garam Air rebusan ayam
Cara Penyediaan Kuah Kicap:
Kuah kicap nasi ayam ni simple sahaja.
Panaskan air rebusan ayam dan kicap di dalam periuk.
Kalau nak lebih pekat, gunakan kicap pekat atau tambahkan sedikit tepung jagung.
Bagi sesetengah orang, mereka perahkan air asam limau ke dalam kicap.
Jadi bergantung kesukaan anda, kalau suka bolehlah perah sedikit asam limau untuk kuah kicap nasi ayam anda.
————————————————————————
👉 Sup Ayam
Bahan sup:
air rebusan ayam lada sulah daun sup garam secukup rasa Cara buat sup
Panaskan air rebusan ayam, tambahkan air jika terlalu pekat.
