Baru hari ketiga berpuasa tapi dah buntu nak masak apa untuk berbuka. Apa kata cuba Kuah Hitam Nasi Kandar ni, kak Has dapat resipi ni pun dalam Facebook dari owner kedai nasi kandar sendiri.
Memang sedap dan padu rasa dia. Terpulang nak gunakan ayam atau daging, makan dengan nasi putih saja pun dah cukup. Gerenti bertambah.
Kuah Hitam Nasi Kandar
Bahan-bahannya :
Penggemar Nasi Kandar Wajib Tahu Resipi Kuah Hitam Ni. Ini Caranya!
7 batang serai – diketuk
2 batang daun kari
3 sudu teh jintan manis – kisar kering
1 sudu teh jintan putih – kisar kering
3 sudu makan serbuk cili – boleh diganti dengan cili kisar mengikut anggarannya
2 sudu makan rempah kari daging
1 sudu makan rempah kurma
20 biji buah kurma dibuang biji dan direbus dulu
3 labu bawang besar – dihiris
Kicap manis secukupnya
3 inci halia – dihiris dan kisar
Air asam jawa secukupnya
Cara-caranya:
1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Kemudian masukkan serai. Goreng sehingga naik baunya.
3. Masukkan bawang besar, tumis sehingga nampak layu dan masukkan serbuk jintan manis dan jintan putih. Kacau sebati.
4. Selepas itu, masukkan serbuk cili, rempah kurma, rempah kari daging dan daun kari. Kacau dan tuang air panas tiga cawan supaya rempah dapat masak elok. Tumis lagi sehingga naik minyak.
5. Masukkan kicap manis, buah kurma, halia kisar dan air asam jawa. Kacau dan perasakan dengan garam secukup rasa. Tambahlah sikit apa yang kurang. Misalnya kalau 
6. Akhir sekali masukkan daging atau lauk apa yang dipilih. Masak sehingga empuk. Sedap dan cukup enak.
-Dah panaskan minyak, tumis serai yang diketuk dan goreng hingga naik bau.
Penggemar Nasi Kandar Wajib Tahu Resipi Kuah Hitam Ni. Ini Caranya!
Masukkan bawang besar dan tumis hingga layu.
Penggemar Nasi Kandar Wajib Tahu Resipi Kuah Hitam Ni. Ini Caranya!
Masukkan serbuk jintan manis dan jintan putih.
Penggemar Nasi Kandar Wajib Tahu Resipi Kuah Hitam Ni. Ini Caranya!
Gaul rata.
Penggemar Nasi Kandar Wajib Tahu Resipi Kuah Hitam Ni. Ini Caranya!
Masukkan serbuk cili, rempah kurma, rempah kari daging dan daun kari.
Penggemar Nasi Kandar Wajib Tahu Resipi Kuah Hitam Ni. Ini Caranya!
Kacau rata.
Penggemar Nasi Kandar Wajib Tahu Resipi Kuah Hitam Ni. Ini Caranya!
Tuang 3 cawan air panas supaya rempah dapat masak elok.
Penggemar Nasi Kandar Wajib Tahu Resipi Kuah Hitam Ni. Ini Caranya!
Tumis hingga naik minyak.
Penggemar Nasi Kandar Wajib Tahu Resipi Kuah Hitam Ni. Ini Caranya!
Masukkan halia kisar.
Penggemar Nasi Kandar Wajib Tahu Resipi Kuah Hitam Ni. Ini Caranya!
Masukkan buah kurma yang dah dibuang biji dan direbus.
Penggemar Nasi Kandar Wajib Tahu Resipi Kuah Hitam Ni. Ini Caranya!
Masukkan air asam.jawa dan kicap manis.
Penggemar Nasi Kandar Wajib Tahu Resipi Kuah Hitam Ni. Ini Caranya!
Perasakan dengan garam. Kak Has suka guna Garam Kristal Himalaya Qaseh ni.
Penggemar Nasi Kandar Wajib Tahu Resipi Kuah Hitam Ni. Ini Caranya!
Masukkan daging dan masak hingga empuk
Penggemar Nasi Kandar Wajib Tahu Resipi Kuah Hitam Ni. Ini Caranya!
Nak cepat empuk tutup kuali.
Penggemar Nasi Kandar Wajib Tahu Resipi Kuah Hitam Ni. Ini Caranya!
Penggemar Nasi Kandar Wajib Tahu Resipi Kuah Hitam Ni. Ini Caranya!
Kuah hitam nasi kandar. Sedap ni makan dengan nasi panas-panas. 
Penggemar Nasi Kandar Wajib Tahu Resipi Kuah Hitam Ni. Ini Caranya!
Nak lagi sedap guna nasi putih beras basmathi.
Penggemar Nasi Kandar Wajib Tahu Resipi Kuah Hitam Ni. Ini Caranya!
Selamat mencuba!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di seeNI.

KLIK DI SEENI