Cili kisar yang dibuat sendiri memang lagi sedap dan tahan lama. Namun, bab nak membuang bijinya cukup leceh dan merumitkan kerja-kerja ibu di dapur. Jika tidak dibuang ia boleh tidak baik untuk kesihatan.

Bagi suri rumah atau ibu – ibu diluar sana yang bimbang dan buntu memikirkan cara untuk membuang biji lada kering, jom cuba tip yang dikongsikan ini.

Pertama sekali, cili kering yang telah siap dibasuh hendaklah direbus di dalam sebuah periuk besar sehingga cili betul-betul lembut.

Setelah cili lembut, ambil gunting besar contohnya gunting pokok untuk memotong cili bagi mengeluarkan biji cili. Proses ini amat mudah dilakukan kerana cili sudah lembut dan ringan.

Apabila kesemua cili sudah siap dipotong, tutup api dan biarkan seketika. Kebanyakan biji cili sudah terkeluar dari cili pada ketika ini.

Apabila kesemua cili sudah siap dipotong, tutup api dan biarkan seketika. Kebanyakan biji cili sudah terkeluar dari cili pada ketika ini.

Ambil satu besen air dan satu penapis lubang besar untuk menapis cili. Lubang penapis haruslah besar agar biji cili mudah jatuh.

Goyangkan penapis di dalam besen dalam pergerakan bulatan dan gerakkan penapis dari atas ke bawah.

Pada masa ini anda dapat lihat betapa banyak biji cili jatuh ke dalam besen dan ulang langkah ini beberapa kali.

Jika di rumah anda tiada penapis, anda boleh gunakan bakul kecil yang mempunyai lubang besar seperti di dalam gambar.

Akhirnya, inilah hasilnya! Usah risau jika masih terdapat biji cili melekat dengan cili kering yang telah ditapis tadi kerana ia tidak terlalu banyak seperti sebelumnya.

tip: Jika mahu menghancurkan biji cili ketika mengisar, boleh tambahkan sedikit minyak masak.

Sumber: Mama G Food Industries

Kek buah antara kek yang sangat popular dan menjadi kegilaan ramai terutamanya para mak-mak. Kek buah juga sinonim dengan bahan-bahan yang menyihatkan seperti kekacang dan buah-buahan.

Tahukan anda cara nak buat kek buah yang lembut dan gebu ini sangatlah mudah dan pantas. Dengan adanya resipi yang dikongsikan Marlyssa Pariss anda boleh buat sahaja di rumah.

Kek Buah Kayangan

Bahan-Bahan:

1. 600 gram tepung gandum
2. 4 sk baking powder
3. 2 sk soda bikarbonat
4. 500 gram kismis campuran
5. 500 gram kismis hitam
6. 150 gram gajus
7. 150 gram badam
8. 150 gram ceri merah
9. 150 gram ceri hijau
10. 100 gram red tutti fruiti
11. 50 gram mix peel
12. 100 gram coklat chip/cadbury/beryls/coklat masakan (dicincang, boleh skip jika tak mahu)
13. 100 gram hawflakes (boleh skip jika tak mahu)
14. 500 gm pure butter
15. 6 biji telur ayam size A
16. 300 gm gula halus
17. 1 cwn air panas mendidih
18. 2 sk esen vanilla

Cara-Cara:

– Panaskan air dalam kukusan. Masukkan gula ke dalam kuali. Masak guna api kecil hingga cair dan perang. Jangan sampai perang gelap, nanti pahit. Masukkan air panas dengan hati-hati. Kacau sampai gula tak berketul.

– Masuk butter dan biar mencair. Masukkan badam dan gajus dulu, biar dalam 1/2 minit. Kemudian masukkan buah kismis dan buah-buah yang lain dan esen vanilla. Kacau smpai buah nampak sebati dengan gula.

– Masukkan tepung smbil kacau laju-laju. Masukkan telur yang di blender atau dipukul sampai berbuih.

– Alaskan loyang dengan kertas baking paper dan sapukan dengan mentega dan salutkan dengan tepung.

– Tuang adunan kedalam loyang (9×9 inci) dan pastikan air kukusan mendidih dan tutup loyang dengan aluminium foil atau plastik wrap dan kukus selama 4 jam.

– Kukus dengan api sederhana. Kek buah ni akan lebih moist dan lebih cantik rupanya jika dibiar diluar selama seminggu. Potong guna pisau tajam.

Sumber: Marlyssa Pariss

Tidak dinafikan ada sebahagian antara kita, memang ‘pantang’ ternampak ada sayuran di dicampur dalam masakan, mesti akan diasingkan. Alangkah ruginya tindakan tersebut, lebih-lebih lagi kalau sayur yang dibuang itu adalah taugeh!

Ini kerana tahukah anda, taugeh sebenarnya mengandungi banyak kebaikkan, antaranya adalah :-

• Baik Untuk Wanita-Taugeh juga mempunyai estrogen semulajadi yang berfungsi sama dengan estrogen sintesis. Estrogen dalam taugeh dapat meningkatkan kepadatan dan susunan tulang, serta mencegah kerapuhan tulang (osteoporosis). Pengambilan taugeh oleh wanita secara kerap dapat membantu mengelakkan dari kanser payudara, gangguan menjelang haid, simptom pra-menopaus, dan gangguan akibat menopaus.
• Lebih Subur –Taugeh juga mampu menyumbang kepada kesuburan lelaki dan wanita. Pengambilan taugeh oleh kaum lelaki mampu membuatkan sperma yang dihasilkan lebih baik, begitu juga bagi kaum wanita yang dapat membantu meningkatkan tahap kesuburan.
• Awet Muda – Ya, antara salah satu faktor untuk awet muda adalah dengan makan taugeh kerana ia kaya dengan antioksida. Sesiapa yang ingin nampak muda bolehlah amalkan makan taugeh selepas ini.

Oleh itu, kami kongsikan kepada anda cara-cara untuk tanam taugeh sendiri di rumah dengan cara yang cukup ringkas.

STEP TANAM TAUGEH

1. Kacang hijau yang telah direndam semalaman. Cuci dan toskan.

2. Sediakan tuala dan bekas yg berlubang. Apa-apa saja bekas yang berlubang.

3. Tabur kacang atas tuala.

4. Tutup kacang dengan lebihan tuala tadi.

5. Siram kacang merata. Siram 4 jam sekali. Siram hari-hari dan setiap kali siram buangkan air di takungan bawah.

6. Last sekali tutup dan simpan di tempat gelap yang tak ada cahaya.

7. 3-4 hari kemudian baru buka bungkusan. Peringatan! Jangan buka bungkusan sebelum 3-4hari! Bukan apa takut terbantut pertumbuhanya.

Selamat mencuba.

Sumber : Atin Fatin Via Kebun  Bandar : Jom Tanam Sendiri