Bila kita lihat biskut raya yang terhidang nampak cantik walaupun biskut tersebut dibuat ringkas dan tanpa perlu menggunakan acuan biskut yang pelbagai bentuk dan saiz, sudah mampu membuatkan kita rasa ingin segera menikmati keenakan rasanya.

Apatah lagi ada pula ceri merah yang dihiris halus menyerikan bahagian atas biskut, nampak begitu sempurna dan membuatkan ada yang tidak sabar untuk menikmati rasanya.

Jadi apa kata anda jadikan biskut Red Pearl Cookies ini sebagai antara koleksi biskut perlu buat untuk memeriahkan Hari Raya ini. Untuk yang ingin mencuba, boleh buat resipi yang dikongsikan oleh Nor Khomariah Norrohman. Selamat mencuba.

Red Pearl Cookies
Bahan-bahan
150gm Mentega
150gm Tepung Gandum
75gm Gula Kastor
60gm Cornflakes – Ramas Kasar
50gm Coklat Chips
25gm Almond Nibs
1 sudu Teh Esen Vanila
1/2 Sudu Teh Emplex ( kalau xada tak apa xpayah letak)
Hiasan : Ceri merah secukupnya dihiris memanjang

Cara-cara :
1. Kacau mentega, gula, dan esen vanila menggunakan sudip kayu hingga sebati.
2. Campurkan semua bahan kering dan gaul sebati hingga menjadi doh.
3. Cubit doh sebesar ibu jari, bulatkan sedikit dengan jari. Doh biar meninggi supaya tidak meleper sewaktu di bakar. Atur di atas dulang pembakar yang di alas baking paper. Tekan hirisan ceri merah di tengahnya.
4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan dahulu pada suhu 160C selama 20-25min bergantung pada ovan masing – masing.

5. Sejukkan dahulu sebelum di simpan dalam bekas kedap udara.

Sumber : Nor Khomariah Norrohman

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Kalau hendak menyediakan menu lala untuk dijadikan hidangan istimewa untuk berbuka, biasanya tentu akan terlintas difikiran kita ini untuk menyediakan lala masak lemak. Maklumlah menu berasaskan lala ini menjadi antara hidangan seafood yang digemari oleh seisi keluarga.

Pun begitu apa kata hari ini kita sediakan menu lala dengan rasa yang padu dan mewangi dengan aroma serai bila dimasak dengan resipi yang satu ini. Pasti mampu memancing selera!

Bahkan kita menggunakan bahan yang ringkas sahaja sudah menjanjikan rasa yang enak. Sesuai sangat untuk dijadikan menu membangkit selera di bulan Ramadan ini.

Jadi tunggu apa lagi, jom sediakan menu Lala Masak Serai Mewangi yang dikongsikan oleh Puan Khadijah Jaafar ini.

LALA MASAK SERAI MEWANGI
Bahan-Bahan

1 kg Lala
3 sudu besar cili kisar – nak pedas lebihkan
2 batang serai – ketuk
Garam
Gula nisan/gula biasa

Bahan Kisar
9 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia

BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA

• Sebulan Berpuasa, 3 Menu Berasaskan Ikan Ni Perlu Buat. Enak & Mudah Je Nak Masak!
• Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
• Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!

Cara-Cara

1. Basuh dan rendamkan lala dalam 30 minit. Untuk buang pasir pada lala.

2. Tumis bahan kisar dan cili sehingga naik bau dan pecah minyak. Masukkan serai, gula dan sedikit sahaja air. Gula ikut pada selera, Cik Tie suka manis sikit. Biarkan seketika. Tujuannya untuk keluarkan haruman serai.

3. Masukkan lala dan kacau dengan bahan tumis tadi sehingga sebati. Masak sehingga lala bertukar warna sedikit merah. Cik Tie tak suka masak lama sangat, nanti isi lala jadi keras dan hilang manisnya. Ikut pada taste masing-masing.

•  

  Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

  

Resipi Kuih Koci Leleh Pulut Hitam, Rasa Lemak-lemak Masin Santan Tu Yang Buat Sedap

Kuih koci leleh rasanya lebih sedap, terasa lemak masin santannya dengan setiap gigitan kuih koci yang berintikan kelapa tersebut. Makan sebiji memang tak puas! Percayalah bila anda sudah mula makan sebiji, anda akan makan lagi dan lagi.

Kuih koci terdiri daripada pelbagai jenis variasi antaranya koci labu, koci pandan dan koci pulut hitam. Lebih sedap lagi, kuih koci yang dibungkus dan dikukus sekali bersama santan atau dipanggil koci leleh.

RESIPI KOCI PULUT HITAM LELEH

BAHAN-BAHAN:

250g tepung pulut
1 ½ cawan air (agak-agak)
½ cawan pulut hitam (kisar dan tapis)
1 sudu besar minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan menjadi doh yang lembut.

2. Bulatkan adunan dan masukkan inti.

3. Kemudian, rebuskan di dalam air yang mendidih sehingga timbul, dah boleh diangkat.

4. Setelah itu, masukkan pula ke dalam santan leleh yang telah dibuat terlebih dahulu.

5. Bolehlah dibungkus dan kemudiannya dikukus selama 3-5 minit.

BAHAN INTI:

1 biji kelapa
1 cawan gula melaka
1 cawan air
2 sudu makan gula pasir

CARA MEMASAK:
Kacau semua sekali hingga agak kering. Bila sudah nak kering, boleh masukkan tepung jagung sesudu dan kacau sampai inti itu kering.

UNTUK LELEH:

2 cawan santan (anggaran)
1 cawan air
3 sudu besar tepung beras
1 sudu kecil garam

CARA MEMASAK:

Masak kesemua bahan di atas sehingga likat.

Sumber: Manda Syuhada