![FB-IMG-1571146243831](https://cdn.keluarga.my/2019/10/fb-img-1571146243831-15_28_580963-696x522.jpg)
Jika kita selalu menyediakan air lemon untuk keluarga bagi tujuan penjagaan kesihatan. Apa kata, ada baiknya kita dapat menanam sendiri pokok lemon untuk lebih memudahkan diri daripada perlu membeli lemon setiap hari.
Jika belum tahu teknik menyemai biji lemon, di sini dikongsikan untuk info bersama.
Assalamualaikum
Saya nampak post tanya tentang tanam pokok lemon. Jadi saja nak share jugak. Hihi…
ni second time saya tanam jadi pokok lemon saya ni.
Buah yang saya beli, biji cuci dan jemur kering.
Kemudian saya simpan dalam bekas tertutup lapik tisu lembab. Tapi, lama jugak tau dia nak pecah benih tu. Alhamdulillah lepas 2 minggu, dah naik pucuk daunnya.
Saya pakai teknik macam dalam gambar. Apa ke nama tak tahu lupa dah. Tengah-tengah tu kain mop tarik sampai atas. Air bawah tu air baja AB. Sbb kadang lupa nak jirus.
Alhamdulillah, sesiapa yang nak cuba boleh la try. Best of luck!!!
Sumber : Fazliana Musa via Kelab Kaki Kebun
Jaga Jantung Perlu Amal Cara Hidup Sihat. Selain Tu, Jangan Pernah Tinggal Minum Jus Ni!
![Jaga Jantung Perlu Amal Cara Hidup Sihat. Selain Tu, Jangan Pernah Tinggal Minum Jus Ni!](https://cdn.keluarga.my/2018/10/Untitled-design-2-6.png)
Ramai tahu betapa bahayanya penyakit jantung dan sering juga dikaitkan dengan punca berlakunya kematian secara tiba-tiba. Menyedari bahayanya serangan penyakit jantung ini, sebaiknya perlu diberi perhatian serius dengan mengamalkan gaya hidup dan pemakanan sihat.
Namun jika sudah menghidap penyakit jantung, usaha penjagaan jantung perlu dilakukan dengan lebih berganda lagi. Selain mengikuti saranan doktor untuk merawatnya, tidak salah kiranya turut diamalkan petua ini.
Memetik perkongsian Siti Safarliyana di akaun fbnya pada bulan May yang lalu, menjelaskan ibunya telah beransur pulih apabila mengamalkan jus istimewa ini selama sebulan dan menampakkan kesan yang positif.
Nak tahu jus apakah itu, jom semak perkongsian bermanfaat ini.
“Harini rasa macam nak share something yang sangat berguna untuk kita amalkan hari2.”-Siti Safarliyana
Bulan lepas tiba2 mak kena serangan sakit jantung, bila masuk hospital doc suspek mak jantung tersumbat ikut dari tahap kesihatan mak masa tu. Doc sruh balik dulu dan lpas sebulan p hospital balik untuk buat angiogram.
Masa blik dari hospital tu ada sorang kak ni bagi saya petua Jus Jantung untuk amalkan hari2. Lepas tu saya buat kat mak dan kami 1 family amalkan.Dan mak dah amalkan selama sebulan sebelum p hospital balik.
Alhamdulillah semalam mak dah menjalani ujian angiogram dan doc kata saluran darah semua berjalan lancar.. Syukur Alhamdulillah, kita hanya ikthiar apa yg terbaik..
Di bawah ni sy share resepi Jus Jantung yg kami amalkan.”
Jus Jantung
Sukatan Ramuan
(Untuk kisar)
1 cawan jus lemon (2biji lemon)
1 cawan jus halia (1 ketul besar)
1 cawan jus bawang putih (1 labu)
1 cawan cuka epal
1 cawan madu asli
Cara penyediaan :
Setiap bahan dikisar dengan 1 cawan air..kecuali madu & cuka epal x perlu tambah air.
Cara Masakan
- Semua bahan di atas kecuali madu asli di masukkan dalam satu periuk setelah dikisar dan ditapis.
- Masak bahan-bahan berikut dengan api yang kecil selama 45-50 minit. Pada masa yang sama, jangan berhenti kacau ramuan tersebut supaya ianya tidak melekat pada permukaan periuk (atau berkerak).
- Setelah 45 minit atau sukatan menjadi 3 cawan, tutup api dan sejukkan.
- Kemudian campurkan madu asli dan kacau sehingga sebati. Setelah ramuan tersebut sebati, simpan dalam bekas yang tertutup.
*Jus ini boleh disimpan selama sebulan atau lebih di dalam peti ais.
Bagaimana nak minum Jus Jantung ini?
Untuk mereka yang sudah ada penyakit jantung atau kolesterol tinggi dan jika anda tiada gastrik, boleh amalkan 1 sudu makan selepas bangun tidur (ketika perut kosong). Pastikan anda wajib ambil sarapan selepas minum 1 sudu Jus Jantung.
Jikalau anda ada gastrik, anda kena makan dulu sebelum ambil 1 sudu Jus Kolesterol. Bagi yang masih sihat dan inginkan amalan pemakanan sihat, boleh amalkan dengan 1 sudu teh jus kolesterol. InshaAllah, boleh amalkan setiap hari dan lihat perubahan dalam tempoh 30 hari.
Berita Baik Penggemar Nasi Sejuk! Bagus Untuk Diet Dan Kencing Manis! Ikuti Penjelasan Pakar Kimia Ini.
![Berita Baik Penggemar Nasi Sejuk! Bagus Untuk Diet Dan Kencing Manis! Ikuti Penjelasan Pakar Kimia Ini.](https://cdn.keluarga.my/2020/11/gambar-hiasan-2020-11-25t220525.125-25_40_394734.jpg)
Berita baik kepada penggemar nasi sejuk. Tahukah anda nasi yang disejukkan akan berkurangan nilai kalorinya?
Menurut perkongsian menerusi group Makmal Makanan (MaMa), Dr Fatimah Salim mengulas bahawa secara umumnya, beras mengandungi karbohidrat berstruktur komplex (kanji) iaitu amylose dan amylopectin.
Selanjut ikuti perkongsian beliau.
Nasi sejuk rendah indeks glisemik!
Asasnya, beras mengandungi karbohidrat berstruktur komplex (aka kanji) iaitu amylose dan amylopectin. Kedua kanji ini terbentuk daripada rantaian gabungan ratusan ribu molekul kecil glukosa.
Semasa memasak nasi, kedua molekul kanji ini akan mengalami proses pengelatinan melalui tindakbalas air dan haba. Proses pengelatinan ini penting untuk proses pencernaan supaya mudah dicerna oleh enzim dalam sistem penghadaman kepada karbohidrat ringkas iaitu glukosa.
Molekul glukosa inilah yang akan diserap ke dalam darah. Semakin banyak molekul glukosa yang berjaya terhasil semasa pencernaan kanji, semakin banyak molekul glukosa yang akan berjaya diserap ke dalam badan, semakin tinggi indeks glisemik. Indeks glisemik merujuk kepada kepekatan glukosa dalam darah setelah makan (postprandial glucose level).
Proses pencernaan karbohidrat bergantung kepada size makanan, jenis masakan, saiz suapan, daya kunyahan dan proses pencernaan dalam mulut oleh enzim amylase dan dalam usus kecil oleh enzim alpha-glucosidase. Namun, faktor yang paling utama ialah sifat kimia dan fizikal komponen kanji yang terdapat dalam makanan berkenaan.
Dapatan kajian membuktikan menyejukkan nasi sebelum makan dapat menukarkan sifat kanji kepada kanji degil (resistant starch) yang bermaksud sukar untuk dicernakan oleh enzim pencernaan. Ini kerana, apabila nasi disejukkan, kanji akan mengalami proses penyusunan semula struktur rantaian molekul glukosanya menjadi lebih padat daripada struktur kanji yang asal. Proses ini dikenali dengan retrogradation.
Keadaan ini akan menyebabkan proses pencernaan menjadi lebih sukar di mana susah bagi enzim tadi untuk memecahkan kanji kepada molekul kecil glukosa. Dengan berkurangnya molekul glukosa yang terhasil, maka berkuranglah molekul glukosa yang diserap ke dalam darah, maka rendah kesan glisemiknya dan kuranglah hasil kalorinya ke atas badan.
Apakah yang berlaku kepada kanji degil ini?
Disebabkan kanji degil ini tidak mampu dicernakan oleh enzim yang berkaitan dalam sistem penghadaman, maka ianya akan ditolak ke dalam usus besar dan akan difermentasi oleh bakteria di sana. Proses penguraian oleh bakteria ini akan menghasilkan gas hidrogen, metana dan asid lemak. Asid lemak akan digunakan oleh badan, manakala gas hidrogen dan metana ini jika tidak dikeluarkan (dalam bentuk kentut) boleh menyebabkan kembung atau lebih dikenali dengan istilah ‘angin’.
Menariknya sesetengah individu tidak terkesan dengan pengumpulan gas kerana kepelbagian jenis bakteria dalam usus besar mereka. Semasa proses penghuraian, jenis bakteria yang berlainan akan menghasilkan bahan kimia gas yang berlainan. Bahan-bahan kimia gas ini akan bertindakbalas sesama sendiri dan saling meneutralkan. Maka, tiadalah gas yang terkumpul, tidaklah akan kembung.
Sesuai untuk kurangkan risiko kencing manis dan kegemukkan.
Disebabkan rendah indeks glisemik, nasi sejuk bagus untuk mengurangkan risiko kencing manis dan kegemukan. Namun, mereka yang menghadapi masalah ‘kembung’ tidak digalakkan disebabkan kebarangkalian pengumpulan gas dalam usus besar. Dan yang paling penting, JUMLAH HIDANGAN harus diambil kira untuk mendapatkan kesan ini. Walaupun makan nasi sejuk, jika kuantiti yang diambil adalah banyak, tiada manfaatnya juga.
Nota: Nasi sejuk yang dimaksudkan di sini ialah nasi yang TIDAK basi ya. Cara untuk menentukan nasi sudah basi atau belum ialah dengan melihat perubahan dari segi rupa, warna, tekstur dan rasa. Sekiranya nasi masih lagi berkeadaan baik, maka bolehlah dimakan. Jika tidak, boleh buang, bagi haiwan ternakan atau dijadikan baja tumbuhan saja.
Sumber: Fatimah Salim Makmal Makanan (MaMa)
Dr Ni Sarankan Makan Beras Rebus Untuk Kekal Sihat. Ibu-ibu Sila Ketahui Sebabnya!
![Dr Ni Sarankan Makan Beras Rebus Untuk Kekal Sihat. Ibu-ibu Sila Ketahui Sebabnya!](https://cdn.keluarga.my/2018/12/20181230_165041_0000.png)
Nasi menjadi makanan wajib yang dihidangkan oleh ibu-ibu untuk dimakan bersama hidangan lauk pauk dan sayur-sayuran untuk seisi keluarga.
Pun begitu, hidangan nasi ini jika diambil berlebihan bimbang juga menjadi penyebab obesiti dan masalah kesihatan lain. Apatah lagi andai mengidap penyakit kencing manis.
Sebolehnya, pemilihan beras yang kurang kanji menjadi pilihan. Ini sebagaimana yang disarankan oleh doktor ini. Rupanya terdapat jenis-jenis beras yang bagus untuk kesihatan.
Jom kita hadam apa info dari Dr Zubaidi ini.
SIHAT DENGAN DENGAN BERAS REBUS/PARBOILED RICE
Bagi mereka yang tidak boleh tinggalkan nasi, terutama yang sudah berumur 40 tahun ke atas, nasi sudah menjadi sebahagian hidup mereka.
Tetapi setiap kali makan nasi, pesakit diabetes akan mengalami peningkatan gula yg mendadak.
Sebab beras putih tidak mempunyai lagi serat padanya. Ini menyebabkan penyerapan gula sangat cepat ke dalam tubuh.
Saya mencadangkan beras rebus. Beras rebus ini bukan beras putih yang direbus (ditanak) menjadi nasi.
Contoh jenama yang ada dipasaran
Dan banyak lagi yang boleh dijadikan pilihan.
Apa Itu Beras Rebus?
Beras rebus adalah beras yang mengalami proses pembersihan yang berbeza.
Setelah padi (bijian beras yang masih di dalam kulitnya) dituai, kulit padi akan dibuang untuk menghasilkan Beras Perang. Sekiranya beras tersebut melalui proses yang seterusnya iaitu membuang brannya ia akan menjadi Beras Putih biasa.
Beras yang direbus/”parboiled” pula diproses terus dari padi yang dituai. Tanpa membuang kulitnya, padi direndam, distimkan dan kemudian dikeringkan. Setelah itu barulah kulit padi dibuang menjadikan ianya Beras Rebus/Parboiled.
Oleh kerana beras tersebut telah menjalani proses stim bersama dengan kulit-kulitnya sekali, beras ini telah menyerap begitu banyak nutrisi. Nilai GI pun rendah.
Jadi ia mempunyai kandungan fiber, kalsium, potassium dan vitamin B-6 yang lebih baik daripada beras yang lain.
Makanlah Beras Rebus dengan sayur atau ulam yang banyak. Ratio antara nasi dan sayur adalah satu bahagian nasi dan dua bahagian sayur.
Ambil juga minyak zaitun utk melambatkan penyerapan glukosa. Boleh ambil lagi selepas makan selain dari dos yang diambil selepas bangun pagi waktu perut kosong.
Saya amalkan minyak zaitun OLIVIE setiap hari.
Sumber : Dr Zubaidi Hj Ahmad