Simple, kemas dan praktikal. Itu antara pujian yang boleh diberikan atas hasil usaha sang suami ini menyiapkan tempat penyangkut kuali seperti mana yang diingini oleh isterinya.
Inilah yang dikongsikan oleh saudara Topeq Dexigneto menerusi page Tukang Apa Hari Ini. Bagi anda yang ingin mencuba DIY penyangkut ini, bolehlah lihat contoh yang dikongsikan ini.
Sayang isteri tukang-tukang kan…
Si isteri dah lama nak sorokkan kuali bawah kabinet..dan haritu keluar posting pasal DIY hook bawah kabinet dekat FB.
Terus die tunjuk saya ….tanpa berlengah masa saya terus potong-potong, sambung-menyambung dan solek2 skit…jadi la dia.
Bila kita sudah namakan sesuatu masakan itu sebagai menu signature keluarga tentunya hidangan tersebut cukup istimewa dan digemari oleh seisi keluarga kita. Ini sama halnya dengan perkongsian daripada Noriza Jaja, menurutnya jika menu nan satu ini tidak disediakan di hari-hari istimewa terutamanya pada Hari Raya, boleh satu keluarga merajuk. Pastinya hidangan tersebut membangkitkan selera dan enak dinikmati.
Untuk itu dengan adanya resipi yang dikongsikan olehnya di sini, bolehlah kita pula mencuba rasa keenakan hidangan yang dimaksudkan. Nak tahu cara memasaknya dan bahan-bahan yang digunakan hingga menjadikan menu ini cukup istimewa, ini rahsianya.
Alhamdulillah, siap Daging masak hitam(bawang goreng)ni signature dish keluarga saya terutama hari raya. Wajib ada kalo tak semua orang merajuk. Sedap makan dengan nasi panas-panas atau lemang mahu pun ketupat palas. Sekali rasa mesti nak lagi.
P/s:yg penting kena rajin buat bawang goreng ye sis.
RESEPI DAGING MASAK HITAM(BAWANG GORENG)
✓1 kg daging(diperap dengan kicap pekat,kicap manis dan sedikit gula) agak-agak jer.
✓1 kg bawang goreng(lebih sedap bawang digoreng sendiri) guna bawang kecil lebih sedap ye
✓1 senduk cili kering blend(kalo suka pedas bole lebihkan)
✓kicap pekat,kicap manis,kicap masin
✓air asam jawa
✓garam,gula secukupnya
✓air
✓minyak untuk menumis
CARA2:
~perap daging dgn kicap dan gula selama 1/2 jam..saya agak2 jer. Gula dalam 2 sudu besar, kicap pekat, kicap manis jangan banyak sangat sebab masa menumis nanti kita nak tambah kicap lain.
~panaskan minyak 1 senduk @ setengah cawan minyak masak dan masukkan daging yang diperap tadi..
~masak sampai keluar air daging dalam 10 hingga 15 minit..lepas tu masukkan cili kering blend dan reneh lagi hgga cili benar-benar masak…
~masukkn kicap manis,kicap masin dn kicap pekat.agak2 jer pastu masukkan air asam jawa. Jangan banyak sangat nanti terlebih masam plak.
~renehkan daging hingga empuk..kalo kering tambah air dan tambah air jika daging belum empuk. Last sekali masukkan bawang goreng dan masak hingga bawang sebati.
~rasa la cukup pedas,manis dan masinnye ikut selera anda..jika terkurang tambah garam atau gula.selamat mencuba
Bermula dengan operasi kecil-kecilan di gerai jualan hinggalah ke tahap menyewa premis kedai dua tingkat di Cheras, Ben dan rakan kongsi yang juga isterinya, Nadiyah Shahab boleh tersenyum bangga kerana usaha mereka membuahkan hasil hingga menjadi terkenal.
Bak kata pepatah kalau tak dipecahkan ruyung manakan dapat sagunya. Demikian perumpamaan yang boleh diungkapkan pada kegigihan pasangan suami isteri ini dalam membina empayar bisnes mereka bersama.
Tak pernah salah bermimpi dan bercita cita besar kerana setiap kepayahan serta ujian pasti ada pengakhiran yang indah. Hanya bermula dari pondok rehat yang terletak di perumahan awam Sri Sabah, Cheras dan kini perniagaan Absolut Chocolat mampu memiliki kilang sendiri.
“Bisnes ini semuanya bermula sebab kami nak cari duit lebih untuk berkahwin. Daripada suka-suka nak cari duit tambahan, siapa sangka minat kami terus bercambah untuk lebih serius dalam dunia perniagaan. Saya sendiri tak yakin dengan perniagaan kek ini tetapi diyakinkan isteri.
“Saya ni lelaki kot takkan nak jual kek pula kan, tapi Nadiyah yakinkan dan ‘paksa’. Jadi nak tak nak saya turutkan sahaja. Dari A-Z kami lakukan sendiri termasuk editing, ambil gambar dan sebagainya. Sebab itu modal permulaan kami hanya RM50 sehinggakan ada yang tak percaya dan anggap kami tipu. Padahal duit itu kami guna untuk beli barang keperluan untuk buat video.
Menurut bekas pelakon, Ben Ali yang juga Pengarah Urusan syarikat berkenaan, bukan mudah untuk berada di tahap sekarang.
“Kami berdua melalui suka duka, turun naik. Tapi semua itu jadi kenangan dan pengalaman berharga.
“Bayangkan di pondok rehat perumahan awam itu segala operasi dan urusan dilaksanakan. Di situlah kami membungkus kek ke dalam kotak beserta sos. Sukar dibayangkan memori itu, namun rezeki tak pernah salah alamat.
“Pendek kata macam macam lagilah segala kerja saya dan isteri buat. Malah kami pada awalan pernah melakukan khidmat penghantaran kepada pelanggan,” katanya
Menurut Ben atau nama sebenarnya, Nurali Nadzwan, 30, selepas dua tiga hari ‘menumpang’ pondok berkenaan, mereka kemudiannya berpindah ke khemah menjual air kelapa juga di cheras
“Selepas dua tiga minggu menumpang di khemah itu, kami menyewa pula suku lot berdekatan LRT Cheras.
“Dalam tahun 2018, memang kami kerap ‘berpindah randah’ dari satu tempat ke tempat lain. Kami menyewa satu lot premis yang dibahagi dua bahagian
“Bahagian depan dijadikan pejabat, manakala belakang pula sebagai tempat pembungkusan kek dan penghantaran. Apabila perniagaan semakin berkembang kami menyewa pula satu lagi lot di bahagian bawah bangunan sama. Ketika itu lot atas dijadikan ruang pejabat dan bawah pula urusan kerja,” kata Ben.
Menurut Ben, dia bersyukur perniagaan mereka yang berasaskan F&B (Food and Beverages) dan dalam talian masih ‘bernafas’ ketika pandemik COVID-19 melanda sejak Mac tahun lalu.
“Kami hantar ke rumah dan masyarakat hanya menempah dalam talian untuk menikmati apa yang ditawarkan. Macam harga kek kami dengan pelbagai perisa juga kekal dengan harga mampu milik.
“Dalam tempoh Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) yang pertama tahun lalu kami menambah lagi tiga lot kedai. Ia menjadikan kesemuanya kini lima lot. Kilang ketika ini hanya menempatkan bahagian pengurusan.
“Dengan izin Allah, kami juga dapat membeli van pertama pada tahun 2019. Baru baru ini kami membeli lori pula,” katanya.
18 Februari depan genap tiga tahun jenama itu. Tanggal 22 Januari (hari ini) jenama itu berpindah ke kilang yang kini tersergam indah.
“Kami juga terbuka dan mencabar diri untuk bereksprimen dengan benda baru. Susah sebenarnya nak kekal relevan dan mengeluarkan produk unik dan lain daripada yang lain. Macam idea pertama kami membuat kek telur masin yang pertama di Malaysia juga awalnya menimbulkan reaksi negatif.
“Ada yang tak boleh menerimanya dan menganggap sebagai pelik kerana selalu telur masin dimakan dengan nasi. Tapi kita melawan arus dengan menghadirkan kek perisa berkenaan.
Memang kena kecam teruk juga pada awalnya. Tapi sekarang orang sudah mula menerimanya dan wujud aliran sama di kalangan pesaing,” katanya
Ben menambah, dia berharap tahun 2021 penuh mencabar ini akan terus memberi sinar kepada jenama perniagaannya.
Muhammad Raiyan Nufael meninggal dunia selepas rebah ketika latihan ragbi di Melaka. Kisah kenangan terakhir bersama ayah menyentuh hati ramai dan mengundang rasa sebak.
Sayang isteri tukang-tukang kan…
PENYANGKUT KUALI DI BAWAH KABINET
