Perkongsian resipi kali ini memang istimewa. Nampak sungguh menyelerekan dan tidak hairanlah boleh membuatkan sesiapa pun terasa teringin untuk menikmatinya. Apatah lagi buat penggemar keju, mesti tidak sabar untuk mencuba menyediakan menu nan satu ini. Jadi usah tunggu lagi, ayuh kita sediakan menu ini dan nikmati bersama seisi keluarga. Jom semak ramuan-ramuan yang diperlukan.

Ada ke yang suka makan lasagna? Hari ni ariana nak share cara ariana masak lagsana

Resepi Lagsana Daging Cheese Tertarik

11-12 keping lasagna
600gram daging cincang
1 sudu cili giling
3 biji bawang merah(dicincang halus)
3 biji bawang putih(dicincang halus)
1 sudu besar oregano
1sk secukup rasa
1 sudu besar gula
1sk garam
680gram sos pasta tomato prego
1/2 cawan air
================
400ml susu full cream
2 sudu besar butter
1sk gula
2 sudu besar gandum
2 slice cheddar cheese
================
100gram tomato puri
1 sudu besar minyak

Cara penyediaan:

1. Mula-mula tumis bawang merah dan bawang putih sehingga kekuningan. Kemudian masukkan cili giling dan tumis sehingga pecah minyak.

2. Masukkan daging cincang dan tumis sehingga daging bertukar warna. Masukkan pula sos pasta tomato dan kacau sebati
Masukkan oregano dan kacau sebati.

3. Masukkan gula dan kacau sebati. Masukkan garam dan kacau sebati. Kemudian masukkan secukup rasa dan kacau sebati. Akhir sekali masukkan air. Kacau sehingga kuah sedikit pekat serta daging masak. Ketepikan

4. Dalam kuali lain cairkan butter dan masukkan tepung gandum. Kacau sehingga sebati dan tak berketul.

5. Masukkan pula susu full cream dan gula. Kacau sebati.

6. Masukkan kepingan cheese dan kacau sehingga pekat. ( Jangan terlampau pekat, nanti bila sos putih dah sejuk, sos lagi pekat)

7. Dalam bekas masukkan sos tomato puri + minyak masak. Kacau sebati. Ariana guna bekas kaca 9 inci(boleh bakar dalam oven)

8. Rebus lagsana dulu sehingga lembut,

9. Susun lagsana dalam bekas tadi. Letak inti daging dan ratakan

10. Letak sos putih

11. Taburkan mozarella cheese dan daun basil(nak guna oregano or yang lain pun boleh)

12. Ulang semula dengan letak kepingan lagsana, daging, sos putih, cheese sehingga ke lapisan teratas. Ariana buat 3 lapisan. Pastikan bahagian atas sekali tabur dengan oregano.

13. Dah siap balut dengan aluminium foil dan bakar suhu 170°c selama 50 minit. Bergantung pada oven masing-masing. Boleh kurangkan masa@suhu

sumber : Ariana Sofia Ahmad via MAHN

Buat ibu-ibu yang sibuk, pastinya menu sarapan ringkas dan mudah disajikan  untuk anak-anak. Bagi anda yang nakkan kelainan dan cepat menyediakan sarapan buat si kecil, nah resipi yang dikongsikan oleh puan Nurasykin Ali.

Morning semua. Dah breakfast ke?

Biasanya kalau nak makan pizza terpaksalah uli doh dulu kan.Leceh. Memandangkan hari ni super busy day pulak so Kak ekin sempat buat breaksfast homemade pizza segera je. Kak ekin guna pemanggang ajaib. Mudah dan cepat.

Resipi boleh nengok kat bawah okeh.

BAHAN-BAHAN:

Roti Paratha (frozen)
Sos spaghetti prego
3 batang sosej ayam dihiris nipis
Isi ayam cincang (telah digoreng)
Nenas dalam tin
Cendawan butang dalam tin
Keju Mozarella
Lada benggala (dihiris)

CARA-CARA:

1. 1. Sapukan minyak pada pemanggang ajaib. Buka api dapur paling kecil.
   2. Agak pemanggang ajaib dah panas, letak roti paratha dan sapu permukaan roti dengan sos spaghetti prego.
   3. Kemudian taburkan keju Mozarella supaya topping dan base boleh melekat.
   4. Susun hirisan sosej ayam sebagai topping.
   5. Letakkan pula isi ayam cincang, nenas, cendawan dan lada benggala.
   6. Taburkan Keju Mozarella sekali lagi dan biar masak selama 15-20 minit. Pastikan api kecil.
   7. Boleh dihidangkan.

Seronok tengok anak-anak licin makan. Kalau korang suka, boleh share. Selamat mencuba.

Follow Nurasykin Ali untuk tak ketinggalan dapatkan tips dan juga resepi yang sedap dan mudah untuk anak-anak.

Much loves,
Kak ekin❤

#dapurkakekin

Masa memasak sebenarnya boleh dilakukan lebih pantas jika ramuannya atau pes tersedia ada.

Nak masak apa pun, kita hanya perlu sudukan pes tersebut dan terus boleh dimasak tanpa perlu lagi menyediakan bahan-bahan seperti bawang, cili dan sebagainya.

Jadi ketahui resipi menyediakan 6 pes berbeza untuk kegunaan harian yang dikongsikan oleh Rarra Sakura ini.

Hari minggu ni buat stok pes sambal banyak-banyak, pastu simpan dalam freezer. Sangat serbaguna.

Buat sendiri memang tahan lama yang penting takde pengawet. Bila nak guna, terus amik je. Memang menjimatkan masa terutama pada yang bekerja ataupun surirumah.

Ni antara pes yang selalu saya buat. Boleh gak kalau nak tambah pes yang lain macam pes kurma ataupun kari.

1. Pes Sambal Ijo (ala Padang)
2. Pes Tom Yam
3. Pes Masak Kicap Berempah
4. Pes Asam Pedas
5. Pes Cili Padi
6. Pes Sambal Ikan/Ayam/Daging/Seafood/

1. Pes Sambal Ijo (ala Padang)

20 biji cabai hijau besar *
10 biji cili api hijau *
10 ulas bwg merah *
8 ulas bwg putih *
5 biji tomato hijau (yg muda) *
1 kiub bilis
3 helai daun limau purut

Bahan bertanda * rebus sampai lembik sikit, pastu lenyek dengan lesung batu ataupun blend kasar. Panaskan minyak, tumis semua bahan sampai pecah minyak, masukkan kiub bilis, perasakan dengan garam dan gula dan masukkan daun limau purut tadi.

Masak biar jadi pekat atau kering, bila dah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, pastu leh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.

2. Pes Tom Yam

20 biji cili kering (rebus pastu goreng gareng ngan minyak)*
15 ulas bwg putih *
10 ulas bwg merah *
10 batang serai *
8 helai daun limau purut *
2 inci lengkuas *
2 inci halia *
3 sudu besar udang kering *
1/4 gula melaka (dari sekeping)
3 cm belacan yg dibakar *
Air asam jawa
3 sudu besar sos ikan (amik yang gambar ikan bawal)
Air, minyak, garam

Kisar semua bahan bertanda * dengan sedikit air atau minyak goreng cili tadi. Panaskan minyak, tumis bahan-bahan sampai pekat. Masukkan air asam jawa, sos ikan, gula melaka dan garam. Masak betul-betul pecah minyak dan pekat

Masak biar jadi pekat atau kering, bila dah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, pastu boleh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.

3. Pes Masak Kicap Berempah

20 biji cili kering(goreng dengan minyak sampai garing) *
10 ulas bawang merah *
8 ulas bawang putih *
2 inci halia *
2 sudu besar jintan manis ※
2 sudu besar jintan kasar ※
1 sudu besar lada hitam biji ※
1 sudu besar ketumbar biji ※
Bahan bertanda ※ kena goreng tanpa minyak
Air asam jawa
Minyak, garam, gula, kiub bilis
4 sudu besar Sos cili, sos tiram, kicap manis, kicap masin

Kisar bahan bertanda * dan bahan bertanda ※ guna minyak cili goreng tadi sampai lumat. Tumis dengan minyak sampai garing dan pecah minyak. Perasakan dengan sos-sos tadi. Jangan lupa bubuh garam, gula dan kiub bilis sebiji.

Masak biar jadi pekat atau kering, bila sudah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, pastu boleh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.

4. Pes Asam Pedas

20 biji cili kering (rebus dulu) *
10 biji cili merah (rebus dulu) *
5 biji cili padi (rebus dulu) *
15 ulas bwg merah *
10 ulas bwg putih *
2 inci lengkuas *
2 inci halia *
2 inci belacan bakar *
1 sudu besar biji ketumbar **
1 sudu besar jintan manis **
Bahan bertanda ** tu tak nak masuk pun tak apa.
Air asam jawa, gula n garam

Kisar bahan bertanda * dan ** sampai sebati. Panaskan minyak dan tumis sampai garing dan pecah minyak. Perasakan ngan garam, air asam jawa dan gula

Masak biar jadi pekat atau kering, bila dah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, selepas itu boleh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.

5. Pes Cili Padi

20 biji cili padi merah (rebus)
20 biji cili merah besar (rebus)
2 inci kunyit hidup
Garam

Kisar semua bahan dengan sedikit air. Pastikan guna air panas atau suam.Lagi bagus kalau kisar kering.

Selepas itu terus simpan dalam tupperware kedap udara, bubuh dalam freezer. Pes ni sesuai lau nak masak gulai yang tak gunakan bawang.

6. Pes Sambal Serbaguna Ikan/Ayam/Seafood

20 biji cili kering (rebus) *
20 biji cili merah (rebus) *
4 biji tomato *
15 ulas bawang merah *
10 ulas bawang putih *
2 inci halia *
1/4 gula melaka (daripada sekeping)
4 sb sos cili dan sos tiram
1 biji kiub bilis, leh gak ganti 3 sudu besar udang kering*
Garam
Minyak

Kisar semua bahan guna sedikit air. Kalau dapat kisar kering lagi bagus. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar sampai pecah minyak dan garing. Masukkan gula melaka, kiub bilis, air asam jawa dan sos. Perasakan dengan garam

Masak biar jadi pekat atau kering, bila sudah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, pastu boleh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.

Ekstra tip: 

1. Masak guna api yang perlahan ye
2. Guna air masak/air panas/air suam
3. Sudah betul-betul sejuk baru masuk freezer
4.Guna peralatan yang kering untuk proses
menyimpan
5. Seeloknya penggunaan lebih kurang sebulan kalau guna suhu sejuk biasa, kalau sejuk beku confirm lagi tahan. Tapi sapa rajin masak, confirm tak tahan sebulan.

Selamat Mencuba

Sumber : Rarra Sakura via MAHN