Tip masak kuih cekodok pisang jadi bulat cantik. Cekodok pisang sudah wujud sejak zaman dahulu dan menjadi sebahagian daripada warisan kulinari masyarakat Melayu.
Tip Masak Kuih Cekodok Pisang Jadi Bulat Cantik
Dikatakan kuih ini tercipta sebagai cara untuk mengelakkan pembaziran pisang yang terlalu masak. Dengan hanya mencampurkan pisang yang sudah lembik dengan tepung, sedikit gula, dan garam, terhasillah cekodok pisang yang enak dan mudah dibuat.
Keunikan cekodok pisang terletak pada kesederhanaan bahan-bahannya. Ia tidak memerlukan bahan yang mahal atau rumit. Malah, ramai orang mempunyai resipi turun-temurun yang mereka ikuti, menjadikan setiap cekodok pisang mempunyai rasa yang sedikit berbeza mengikut cara penyediaannya.
Sebenarnya nak dapat cekodok pisang yang bulat cantik ada caranya. Dikongsi oleh Norlela Abdul Lahak boleh ikut cara ini ya.
Cara buat cekodok pisang yang elok bulat
Bahan-bahan:
500gm tepung gandum
7 biji pisang (lebih pun boleh)
1 1/2 cawan gula (ikut citarasa)
2 sk soda
2 sk garam
3 cawan air
Air secukupnya
Minyak masak untuk menggoreng
Cara membuat:
Ads
1. Masukkan soda bikarbonat dalam tepung dan gaul rata. Ketepikan.
2. Kisar pisang, gula dan garam.
3. Kemudian masukkan bahan kisar tadi ke dalam tepung. Gaul sebati.
4. Bancuhan macam buat cekodok biasa, jangan terlalu cair.
5. Tip untuk dapatkan cekodok yang bulat, masak dalam minyak yang betul-betul panas menggunakan guna jari saja untuk jemput bancuhan ke dalam kuali (penggunaan soda bikarbonat juga akan buat cekodok jadi bulat)
Ke mana agaknya lokasi berbuka puasa anda bersama keluarga anda Ramadan ini? Apa kata anda jadikan Royale Chulan Hotels & Resorts sebagai pilihan destinasi sekeluarga.
Sempena Ramadan ini, Royale Chulan Hotels & Resorts mengajak anda dan keluarga untuk menikmati hidangan bufet yang cukup istimewa.
Cukup istimewa tahun ini, pasukan chef di setiap hotel telah menyusun menu istimewa yang menampilkan hidangan terbaik dari lauk pauk Melayu serta gabungan masakan kegemaran Malaysia dengan cita rasa Asia dan Antarabangsa.
Jom intai menu-menu menarik di setiap hotel Royale Chulan Hotels & Resorts seluruh Malaysia.
Royale Chulan Kuala Lumpur -3 hingga 29 Mac 2025
Taman Mahsuri menjemput anda dan insan tersayang untuk menikmati hidangan lazat serta momen bermakna dalam suasana bertemakan kampung yang tenang. Tambah lagi deretan makanan kampung yang sudah pastinya memenuhi selera anda sekeluarga.
Disini tersedia lebih 150 jenis hidangan yang disediakan oleh chef ternama. Antara hidangan istimewa seperti: Udang Nestum, Kerabu Maggi, Satay, Ikan Bakar Portugis, Kambing Golek, Nasi Kerabu, Air Balang, serta gerai makanan yang menyajikan hidangan segar secara langsung dan banyak lagi.
Harga Early Bird (sehingga 15 Februari): RM188 bersih
Dewasa: RM228 bersih
Kanak-kanak: RM110 bersih
Warga emas: RM188 bersih
Untuk tempahan, hubungi Warisan Café di 019-325 4718 atau emel ke fnbpromo.rckl@royalechulan.com.
Royale Chulan Seremban (2 Mac hingga 30 Mac 2025)
Para tetamu berpeluang menikmati hidangan autentik Negeri Sembilan seperti Paru Berlado, Rendang Pucuk Ubi dan Daging Salai Lemak Mangga Muda dan banyak lagi yang pastinya memenuhi selera sekeluarga.
Pakar kulinari menyajikan lebih daripada 150 jenis lauk pauk yang enak serta lebih daripada 10 gerai makanan yang menawarkan hidangan lazat seperti Kawah Oxtail Asam Pedas, Rendang Itik Pucuk Maman, Nasi Hujan Panas, Pasembor, Cucur Kurma, Yong Tau Foo, Shawarma, Sotong, serta Ikan Bakar, Satay, Serawa Durian, Kambing Panggang dan banyak lagi!
Harga Promosi Awal (sehingga 28 Februari): RM110 bersih
Dewasa: RM130 bersih | Kanak-kanak: RM80 bersih | Warga Emas: RM100 bersih
Untuk tempahan, hubungi restoran Asiatique di 06-766 6666 atau WhatsApp di 016-920 9891, atau emel fbdept.rcs@royalechulan.com.
Royale Chulan Damansara (2 Mac hingga 29 Mac 2025)
Kambing Golek, Asam Pedas Pari, serta Nasi Kerabu antara yang menjadi tarikan utama di Royale Chulan Damansara. Tidak hanya hidangan bahkan di sini turut disediakan bilik khas untuk menunaikan solat tarawih beramai-ramai.
Harga bufet ialah RM148 bersih bagi dewasa dan RM98 bersih bagi kanak-kanak, dengan baucar promosi awal boleh dibeli sehingga 10 Mac 2025. Untuk tempahan atau maklumat lanjut, sila hubungi Royale Chulan Damansara di +603 7959 9000 atau emel info@royalechulandamansara.com.
Harga Promosi Awal (sehingga 10 Mac): RM158 bersih
Dewasa: RM178 bersih | Kanak-kanak: RM98 bersih | Warga Emas: RM148 bersih
Untuk tempahan, hubungi Royale Coffee House Restaurant di 03-7959 9000.
TAWARAN PENGINAPAN RAMADAN
Selepas makan bersama keluarga, anda dan keluarga boleh juga untuk menikmati pakej penginapan hebat sepanjang Ramadan ini. Nikmati penginapan 2 hari, 1 malam termasuk Bufet Ramadan Warna Rasa untuk Iftar, dilengkapi dengan sahur di hotel-hotel kami yang mengambil bahagian:
Royale Chulan Kuala Lumpur pakej berharga RM398.00 bersih Royale Chulan Seremban pakej berharga RM438.00 bersih Royale Chulan Damansara pakej berharga RM438.00 bersih Royale Chulan The Curve pakej berharga RM429.00 bersih Royale Chulan Cherating Villa pakej berharga RM468.00 bersih (termasuk bilik dan Sahur sahaja, tidak termasuk Bufet Ramadan) Royale Chulan Cherating Chalet pakej berharga RM175.00 bersih (termasuk bilik dan Sahur sahaja)
Jangan lepaskan peluang untuk mencuba hidangan istimewa di setiap hotel Royale Chulan dan rebut tawaran harga istimewa untuk tempahan awal bulan ini!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Siapa yang tak suka makan durian? Majoriti masyarakat Malaysia memang menggemari buah ini. Walaupun buah ini bermusim tapi peminat-peminat raja buah ini sanggup menunggu dan berbelanja besar bagi mendapatkan buah yang digemari ini.
Malah kini, buah durian boleh didapati dengan pelbagai jenis. Dari durian kampung hinggalah ke musang king. Malah ramai juga yang mengambil inisiatif sendiri untuk mengusahakan kebun durian kerana selalu mendapat permintaan yang tinggi di pasaran.
Seperti yang kita tahu, buah durian ini cepat ‘merekah’. Boleh dilihat jika kita menyimpan buah ini dengan tempoh masa yang lama, air akan keluar dan buah ini tidak akan manis seperti sewaktu kita makan yang ‘fresh’.
Kini anda tidak perlu risau lagi, kerana sebenarnya buah durian ini boleh disimpan lama dan kemanisannya masih kekal. Petua ini telah dikongsikan oleh seorang pengguna Facebook yang telah mengamalkan cara ni sekian lama.
Ikuti cara yang dikongsi oleh Nor Tipah Zakaria di bawah.
Saya nak tunjuk cara simpan durian frozen. Sapa yang tak ada dusun boleh beli dan cuba cara ini. Mudah sahaja.
1. Wrapkan pangsa dengan wraper.
2. Masukkan dalam tupperware.
3. Kemudian masukkan dalam peti sejuk dan frozenkan.
Dah lama pun masih boleh dimakan dan rasa tetap manis. Memang sedap!
Menu daging korban, macam-macam resipi boleh masak. Setiap kali raya korban, pasti kita akan mendapat banyak daging korban daripada rakan-rakan dan saudara-mara. Apa hidangan yang hendak dimasak agaknya?
Terdapat pelbagai masakan berasaskan daging korban yang boleh anda cuba. Misalnya 12 jenis resipi yang dikongsikan ini. Mudah tapi sedap! Gerenti tak jemu menikmatinya seisi keluarga.
1. UNGKEP DAGING BERKERISIK
BAHAN-BAHAN:
500gm daging
6 biji bawang merah | kisar
3 ulas bawang putih | kisar
2 sudu makan serbuk ketumbar
1 sudu makan serbuk jintan manis
1 sudu makan serbuk jintan putih
1 batang serai | titik
1 inci halia | kisar
1 sudu makan kerisik
Minyak masak secukupnya
Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan kisar dan serai. Masukkan serbuk ketumbar, jintan manis dan jintan putih. Gaul sekata.
Setelah bahan tumisan garing dan pecah minyak, masukkan daging dan sedikit air.
Masukkan kerisik dan biarkan mendidih hingga kuah sedikit pekat.
Akhir sekali perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Angkat dan sedia dinikmati.
INFO CHEF : Kerisik membuatkan masakan ini lebih pekat dan wangi kelapa yang disangai.
2. KARI DAGING
BAHAN-BAHAN:
500gm daging | potong dan bersihkan
1 mangkuk santan
5 biji bawang merah | kisar
2 ulas bawang putih | kisar
1 inci halia
1 tangkai daun kari
3 sudu makan rempah daging
2 biji buah pelaga
2 kuntum bunga cengkih
1 kuntum bunga lawang
2 inci kulit kayu manis
Minyak masak untuk menumis secukupnya
Air secukupnya
Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan kisar, buah pelaga, bunga cengkih, bunga lawang dan kayu manis.
Masukkan daun kari dan rempah daging. Apabila tumisan sudah garing dan pecah minyak, masukkan air. Kacau sebati
Masukkan daging dan sedikit air lagi
Kemudian masukkan santan dan biarkan mendidih.
Akhir sekali perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
INFO CHEF : Boleh cuci daging dengan tepung gandum untuk mengurangkan bau.
3. MASAK LEMAK DAGING SALAI DAN MANGGA MUDA
BAHAN-BAHAN:
500gm daging | disalai
1 mangkuk santan
2 batang serai
2 inci kunyit hidup
1 biji mangga muda | dihiris
Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
Masukkan semua bahan ke dalam periuk kecuali mangga muda. Masak di atas api sederhana besar. Kacau perlahan.
Setelah mendidih, masukkan mangga muda.
Akhir sekali perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Angkat dan sedia dinikmati.
INFO CHEF : Mangga muda beri rasa masam pada hidangan.
4. DAGING GORENG KUNYIT
BAHAN-BAHAN:
500gm daging | direbus kemudian digoreng dengan kunyit
4 batang kacang panjang | dipotong 2 inci
2 biji cili padi | dihiris
2 labu bawang besar | dihiris
2 ulas bawang putih | dihiris
Minyak masak secukupnya
Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bahan hiris dan kacau sekejap.
Masukkan pula daging yang telah digoreng tadi.
Akhir sekali masukkan kacang panjang dan garam serta gula secukup rasa.
Angkat dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF : Boleh tambah cili padi untuk lebih pedas bila digigit.
5. DAGING MASAK SOS TIRAM
BAHAN-BAHAN:
500gm daging
2 biji cili besar merah | dihiris
2 biji bawang besar | dihiris
2 ulas bawang putih | dihiris
1 inci halia | hiris
3 sudu makan sos tiram
Sedikit air
Minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bahan hiris. Bila sudah naik baru, masukkan daging dan sedikit air. Gaul sebati.
Masukkan pula sos tiram dan biar ia masak seketika. Gaul sekata.
Angkat dan sedia dinikmati.
INFO CHEF : Tidak perlu garam kerana sos tiram sudah masin.
6. RENDANG DAGING PEGAGA
BAHAN-BAHAN:
500gm daging
7 biji bawang merah | dikisar
3 ulas bawang putih | dikisar
1 ½ inci halia | dikisar
1 inci lengkuas | dikisar
5 batang serai | dihiris halus
2 inci kunyit hidup | dikisar
2 sudu makan kerisik
Sedikit hirisan daun kunyit
1 ikat daun pegaga
2 mangkuk santan
Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
Masukkan semua bahan kecuali kerisik, daun pegaga dan daun kunyit. Kacau perlahan.
Bila kuah sudah agak kering dan pekat, masukkan kerisik.
Akhir sekali masukkan daun pegaga dan daun kunyit. Gaul seketika.
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Angkat dan sedia dinikmati.
INFO CHEF : Hidangan ini tidak perlu ditumis.
7. RENDANG DAGING DAN HATI BERKUAH
BAHAN-BAHAN:
300gm daging
300gm hati
7 biji bawang merah | dikisar
3 ulas bawang putih | dikisar
1 ½ inci halia | dikisar
1 inci lengkuas | dikisar
5 batang serai | dihiris halus
2 inci kunyit hidup | dikisar
2 sudu makan kerisik
Sedikit hirisan daun kunyit
2 mangkuk santan
Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
Masukkan semua bahan kecuali kerisik dan daun kunyit. Kacau perlahan.
Bila kuah sudah agak pekat, masukkan kerisik.
Akhir sekali masukkan daun pegaga dan hirisan daun kunyit.
Masak dan biar mereneh namun pastikan ianya masih berkuah.
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
8. DAGING GORENG CILI PADI BERKENTANG
BAHAN-BAHAN:
500 gm daging | direbus kemudian digoreng dengan kunyit
10 biji cili padi | dikisar
6 biji bawang merah | dikisar
2 ulas bawang putih | dikisar
2 biji kentang |potong wedges dan digoreng
Sedikit air
Minyak untuk menumis secukupnya
Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak di dalam kuali.
Masukkan bahan kisar, dan setelah tumisan garing dan naik bau, masukkan daging yang telah digoreng tadi.
Masukkan sedikit air dan akhir sekali masukkan kentang yang sudah digoreng.
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Angkat dan sedia dinikmati.
INFO CHEF : Boleh tambah jumlah cili padi jika mahu lebih pedas.
9. DAGING GORENG KACANG PANJANG
BAHAN-BAHAN:
500gm daging
2 sudu makan cili kering kisar
6 biji bawang merah | dikisar
2 ulas bawang putih | dikisar
5 batang kacang panjang | potong serong
1 sudu kerisik
1 batang serai | dititik
1 mangkuk santan
Sedikit air
Minyak masak untuk menumis secukupnya
Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak di dalam kuali. Setelah minyak panas, masukkan bahan kisar dan juga serai.
Setelah tumisan garing dan naik bau, masukkan daging, diikuti sedikit air. Setelah daging kecut, masukkan santan. Kacau perlahan.
Biarkan kuah agak pekat sedikit, masukkan kerisik dan kacang panjang.
Akhir sekali, perasakan garam dan gula secukup rasa.
Angkat dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF : Tidak perlu goreng kacang panjang terlalu lama agar ia rangup bila kunyah.
10. PERUT MUDA ALA PADANG
BAHAN-BAHAN:
500gm perut muda | direbus sehingga lembut dan potong kecil (2 inci)
7 biji bawang merah | dikisar
3 ulas bawang putih | dikisar
1 ½ inci halia | dikisar
1 inci lengkuas | dikisar
3 sudu cili kering kisar
2 batang serai | dititik
1 mangkuk santan
2 helai daun limau purut
1 helai daun kunyit
Garam dan gula secukupnya
Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak di dalam kuali.
Tumis bahan kisar, serai dan daun kunyit serta daun limau purut.
Setelah tumisan naik bau dan garing, masukkan perut yang telah rebus tadi. Gaul sebati.
Masukkan santan dan biarkan mendidih.
Akhir sekali garam dan gula secukup rasa.
Angkat dan sedia dinikmati.
INFO CHEF : Kerisik membuatkan masakan ini lebih pekat dan wangi kelapa yang disangai.
