Apabila menyebut tentang Raja Permaisuri Agong, Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah, pasti ramai yang akan mengaitkan Baginda dengan masakan. Manakan tidaknya, anak raja ini cukup sinonim dengan hobinya yang suka memasak.  Bahkan, Baginda tidak kekok berada di dapur.

Sebelum ini media juga sering kali memaparkan  kisah Raja Permaisuri Agong yang  turun padang memasak juadah untuk mangsa banjir ketika meninjau keadaan penempatan tersebut.

Benarlah kata orang tua-tua, kalau nak kenal orang perempuan, lihat bagaimana dia di dapur. Mungkin itulah yang dimaksudkan Al-Sultan Abdullah. Walaupun  Al-Sultan Abdullah mengakui tidak dapat berkongsi banyak mengenai sifat Tunku Azizah di dapur kerana jarang berada di sana.

Namun di sebalik riak wajah Yang di-Pertuan Agong itu, ibarat tersimpan banyak cerita mengenai sifat Tunku Azizah di dapur.

“Awak kena ke dapur dengan dia, demikian komen Al-Sultan Abdullah Ri’ayatuddin Al-Mustafa Billah Shah, ketika ditanya wartawan mengenai perwatakan Raja Permaisuri Agong, Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah.

“Kelebihan dia sangat tegas dan ambil berat dengan integriti staf. Kalau telefon atas meja, ia mesti tersusun elok. Hal sama juga untuk susunan atas meja makan,” kongsi baginda sambil menyusun satu persatu telefon bimbit serta alat perakam suara milik wartawan di atas meja, untuk menunjukkan cara susunan mengikut gaya Tunku Azizah.

Sementara itu, Tunku Azizah bertitah, Tuanku tidak panggil ‘Darling’ atau ‘Sayang’.

“Tuanku selalu panggil saya Ji, sebab itu nama saya sudah dikenali dengan panggilan Jiji atau Zizi. Saya pula panggil Tuanku, Alam atau Ba dan saya rasa, Tuanku suka dipanggil Ba.

“Masa mula-mula kahwin Tuanku ada kata, tidak akan panggil antara kami dengan panggilan Honey, Sweet Heart atau Darling, nanti kalau gaduh Honey entah ke mana,” cerita Tunku Azizah.

Bagaimana pun Tunku Azizah mengakui, romantik antara mereka datang secara semula jadi.

“Ia secara automatik. Tak perasan pun kami ini romantik. Kami pasangan romantik
dengan cara tersendiri.

“Saya tidak rasa kami ni romantik sangat. Media selalu rakam momen yang tidak kami perasan macam masa suapkan lauk. Bagi saya ia adalah perkara natural (melayan suami) seperti letakkan lauk untuk suami.

“Kemungkinan berlaku selisih faham, itu adalah asam garam hidup berumah tangga. Sama juga seperti pasangan suami isteri yang lain. Dalam sebuah perkahwinan kita mesti jadi kawan baik pasa­ngan dan boleh berkomunikasi. Itu yang saya dan Tuanku lakukan.

“Untuk membentuk harmoni itu penting dan adakalanya kita perlu lupakan semua perkara lain dan gembira untuk satu sama lama lain. Jangan ambil kesempatan dengan pasangan.

“Memang ada ketika kita marah antara satu sama lain tetapi kehidupan perlu diteruskan. Perkahwinan sesuatu yang kita usahakan untuk gembira, bukan ambil mudah antara satu sama lain. Kita perlu saling berusaha. Sedangkan lidah lagi tergigit,” titah Tunku Azizah.

Mengimbas kembali perkahwinannya yang disifatkan separa diatur, Tuanku Azizah bertitah pertemuan pertama berlaku di padang polo di Johor ketika usianya 12 tahun dan Sultan Abdullah pula berusia 13 tahun.

Selama 13 tahun berkawan dan bercinta, hanya surat, aerogram dan telefon yang menjadi penghubung setiap minggu. Istimewanya, semua surat itu masih tersimpan rapi sebagai kenangan berharga percintaan jarak jauh baginda berdua.

“Ayahanda saya dulu sangat tegas, betul-betul ikut cara Islam, mana boleh keluar bersama, pergi tengok wayang atau minum kopi. Ya, kami tidak pernah. Apatah lagi pegang tangan. Setiap kali Tuanku nak jumpa saya, kena buat temujanji dan makan tengah hari bersama ayahanda saya.

Nenda saya dan nenda Tuanku mahukan perkahwinan ini. Melihat ayahanda saya yang begitu tegas, nenda saya selalu ajak Tuanku datang Johor untuk bermain polo. Saya kenal Tuanku 13 tahun dating sekali pun tak ada. Jumpa Tuanku di padang polo. Cinta padang polo.

“Ketika umur saya 23 tahun, Tuanku pernah tanya adakah saya mahu menjadi isterinya satu hari nanti. Saya jawab, adakah Tuanku anggap saya ni cukup baik untuk menjadi ibu kepada anak-anaknya.

Tapi Tuanku tidak ajak saya kahwin. Tuanku beritahu ayahandanya supaya mengumumkan dia akan mendirikan rumah tangga dia akan mendirikan rumah tangga pada hari keputeraan baginda pada Oktober 1985, tetapi tidak cakap dengan siapa.

Ayahanda saya pula tidak tahu mengenai pengumuman itu. Apabila rombongan Pahang sampai, ayahanda saya tanya, adakah dia nak atau ini perkahwinan yang diatur? Jika diatur oleh ibu bapa, saya tidak terima. Kalau dia sendiri mahu, saya terima.

Selepas tiga hari, barulah ayahanda kata “Bah lupa nak tanya Azizah nak ke tak nak, tapi Bah dah terima,”. Saya bernikah pada Mac dan bersanding pada 19 Julai (1986). Antara Mac dan Julai, walaupun sudah jadi suami isteri yang sah, tetap tak boleh keluar. Saya di Johor, Tuanku di Pahang.

Majlis perkahwinan diadakan di Johor dengan penuh istiadat kerana anak Agong berkahwin dengan Tengku Mahkota Pahang. Titiek Soeharto selalu kata, itulah satu-satunya majlis perkahwinan yang berlarutan sampai jam 5 pagi. Pada hujung Julai ni, kami nak bersanding lagi,” titahnya.

Sumber: Berita Harian Online

Setiap pasangan yang berkahwin pastinya inginkan zuriat sendiri sebagai penyambung keturunan. Siapa tidak mahu bilahadirnya anak-anak yang menggembirakan lagi kehidupan suami isteri.

Namun siapalah kita untuk menidakkan jalan yang telah Allah sediakan buat kita.

Bagi pasangan suami isteri ini, Ahlia Adrian Adam dan Sha Ramson Abdullah, mereka akur dengan ketentuan Allah dan bersyukur dengan kehidupan kini walau masih belum dikurniakan rezeki.

Bagi suami isteri yang masih belum dikurniakan anak, janganlah sekali-kali rasa kecewa dan tertekan bila mana sering menerima pelbagai pertanyaan daripada masyarakat sekeliling.

Percaya pada Allah sambil tidak putus berdoa. Itu sebaiknya. Jadikan perkongsian Sha Ramson Abdullah ini sebagai pemangkin semangat. Allah tahu apa yang terbaik buat kita!

“Sha, tak takut ke takde anak? Umur kita ini dah lah semakin meningkat.”
kata seorang kawan saya, yang baru saja bersalin anak sulung.

Ya Allah… mengucap saya.

Demi Allah, tiada sekelumit keraguan pun kami pada takdir Allah. Sungguh… ilmu dan kefahaman agama itu sangat penting supaya kita sentiasa bersangka baik pada setiap kejadian Allah, bukan kecewa dengan takdir Allah SWT.

Selama kami hidup berdua laki bini ini pun banyak sangat dah hikmah Allah bagi sampai malu nak minta kat Allah. Nak pergi sana sini Allah permudahkan kami sebab hidup berdua, travel sana sini mudah bila berdua bergelak ketawa, bergurau senda, keluar tengok wayang bersama, makan berdua, berjalan berdua berpegangan tangan, naik motor berdua bergelak ketawa macam semalam ??

Fabi ayyi alai rabbikuma tukazziban.
Nikmat tuhan kamu yang manakah kamu dustakan?

TAK ADA ??

Banyak sangat kebahagian selama kami hidup berdua sampai rasa CUKUP sangat dengan apa yang Allah bagi. Tak ada kurang langsung! Sampai kami laki bini rasa malu sangat dengan Allah ??

Apa yang Allah bagi sekarang pada kami pun dah memadai. Dah terlalu cukup, sangat sempurna. Langsung takde cacat cela. Baiknya Allah!

Anak itu adalah haq Allah.
Terpulang pada Allah nak bagi ke tak.

Teringat kami dengan pesan Habib Ali Zaenal Abidin dalam satu majlis ilmu :

“Tak bererti ada zuriat bermakna hidup pasangan suami isteri itu sudah lengkap. Belum tentu. Ada mungkin zuriat itu menjadikan kita lebih kufur atau zuriat itu menjadi kufur pada orang tuanya. Lebih baik tak punya anak. Selamat iman, selamat akidah berbanding kita punya anak.”

Kita tak tahu apa jadi masa depan.
Mungkin bila dikurniakan anak, kami jadi apa ntah. So ada sebab jalan hidup kami buat masa ini hanya berdua. Allah balas setiap kesabaran kami dengan kebahagian yang tak pernah putus.

Allah takkan beri mengikut apa yang kita mahu, sebaliknya Allah akan beri mengikut apa yang kita perlukan.

Sesungguhnya Allah Maha Tahu Atas Tiap-Tiap Sesuatu.

Terima kasih, Allah.
Terima kasih, suami.
Yang sentiasa melayan kerenah isterinya macam budak kecik ini. Bagai menatang minyak yang penuh.

Ahlia Adrian Adam,
Sha Ramson Abdullah.

Kredit: Sha Ramson Abdullah

Salah satu masakan yang menjadi pembuka selera adalah masakan sambal. Sambal ini ada dua jenis iaitu sambal basah dan sambal kering.

Sambal kering adalah masakan yang enak dinikmati bersama nasi putih. Sekali masak, boleh makan beberapa hari atau minggu.

Boleh dibuat banyak banyak dan simpan dalam bekas bertutup. Boleh tahan berminggu minggu.

Bagi yang berminat, nak buat sambal kering ni, ikuti resipi ini.

Saya nak share cara saya buat sambal kering pulak atau lebih kurang macam sambal bubur nasi marrybrown tu. Cuma versi saya lebih kering. Versi saya jugak tak guna udang kering sebab saya alergik sgt dgn udang kering. (resdung punye pasal). Jadi saya ganti dgn ikan bilis. 

Bahan-bahan:

Cili kering potong-potong – 2 cawan
Bawang merah potong2 tebal je- 1 cawan
Ikan bilis saiz kecik atau sedang- 1 cawan
Bawang putih potong2 tebal – 1/2 cawan

Goreng dalam minyak banyak. Api sederhana besar. Kalau keci sangat nanti lemau cili & ikan bilis. Kalau kuat sgt pulak nanti hangit.. kacau2 jugak bagi garing sekata..

Ni dah garing, angkat terus masuk dalam strainer besar.. sbb  tak nak minyak banyak sangat.

Masuk dalam blender kering, masuk juga garam, gula agak-agak secukup rasa atau sesedap tekak sendiri. Jangan terus masuk banyak garam, sebab ikan bilis dah agak masin, jadi masuk sikit dulu, nanti dh blend, rase.. klau ok  tak yah tambah dah. Gula pun sama, jangan terlebih sangat… kalau manis sangta pun tak sedap gak… agak-agak sedap korang jugak lah.

Saya guna blender ni tak yah tambah air atau minyak dah. Sebab saya suka nanti cili tu kering je..Tapi klau korang suka sambal tu mcm basah2 sikit, leh la tambah minyak dengan air sikit masa nak blend tu.

Ni hasil setelah di blended. Saya suka kering macam ni sebab lebih tahan lama.
Cili ni tak yah nak masak semula dah sebab semua bahan-bahan tadi dah masak masa goreng garing tadi. Leh la masuk dalam bekas kedap udara, simpan.. anytime nak mkn, amik terus ngap. Sedap ngan bubur nasi. Tapi suka hati kite semua la nak makan ngan ape pun pun, tak ada masalah.

Selamat mencuba!

Sumber: Norjihan Mohd Rawi

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Sedar tak sedar, bulan depan dah masuk bulan Ogos tau, bulan Kemerdekaan Malaysia!

Sebagai rakyat yang cintakan tanah air, mesti anda ada cara tersendiri nak eskpresikan rasa cinta dan bangga menjadi Anak Malaysia kan? Betul tak?!

Ehhh jangan cakap kat sini, simpan idea anda tu dan hantarkan kepada kami dengan menyertai Virtual Himpunan Saya Anak Malaysia!

Nak tahu caranya? Senang je! Layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya!

Sebarang soalan boleh di http://www.wasap.my/60169647520