Sebenarnya nak masak ni memang tak susah, tetapi kena ada idea nak masak apa untuk dihidangkang buat yang tersayang. Buat mereka yang sudah ketandusan idea nak masak apa berbuka puasa hari ni boleh cuba resipi superb ini.
Resipi ini asalnya mengunakan ikan siakap sebagai bahan utama, tetapi telah diubah suai kepada masakan ayam. Menarik ni untuk dicuba. Menerusi facebook, Mohamad Arymin kita lihat cara membuat masakan Ayam Kengsom.
IKUTI PERKONGSIAN INI
Tengah duk Google harini, ter tengok resepi KengSom. Masakan KengSom ni dari Thai sebenarnya, lebih kurang Asam Rebus la kalau di tempat kita.
Dalam resepinya guna Ikan Siakap, AJ tukar sikit guna Ayam. Nah resepi di bawah.
Ayam KengSom versi Mohamad Arymin
Bahan:-
– 1 ekor Ayam, potong 14
– 3/4 Bawang Holland
– 7 ulas Bawang Putih
– 2 cm Kunyit Hidup
– 2 Cili Merah
– 1 Cili Hijau
– 2 Batang serai, diketuk
– ¼ Biji Nenas
– Kangkung, 2-3 batang
– 1 senduk Jus Limau
– Perasa Garam dan Maggi Cukup Rasa secukupnya
*Cili tu boleh guna Cilipadi kalau korang nak lagi pedas.
*Nak lagi masam, perah asam limau nipis.
Cara cara memasaknya ada di kapsyen setiap gambar.
Selamat Mencuba!
Sumber: Mohamad Arymin
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Asam Pedas Ori Melaka Bukan Olok-olok, Begini Resipinya Nak Kuah Pekat Berasa!
Kata orang kalau nak makan asam pedas yang original kenalah pergi makan di negeri Melaka. Rasa kuahnya memang enak, pekat dan berasa. Jadi buat anda yang teringin nak buat sendiri macam orang Melaka yang masak, bolehlah cuba resipi yang dikongsikan ini yang dikongsikan oleh Fyra Mussa.
Ini perkongsiannya.
Siapa kalau masak asam pedas suka pekat kita geng … Asam pedas ori melaka bukan olok-olok … family saya kalau masak mesti pekat .. tak pekat katanye tak padu ..
Resepi saya ni simple je .. tapi alhamdulillah .. kena cara memang ummphhh!
Bahan bahan :
*Kunyit hidup
*Bawang merah
*Bawang putih
*Halia
*Belacan melaka yg keping2 tu … bole tgk kat pic sy ada edit tmbh k
*Cili kering
Semua bahan-bahan ni blend sampai halus mulus, baru kuah tu cantik. Sukatan agak-agak yer .. masak lebih lebihkan bahan-bahannya.
Saya suka daun limau, kadang-kadang je tukar selera daun kesum, bunga kantan dan serai (yang ni boleh pilih ye ikot suka citarasa masing-masing .. saya suka daun limau )
*air asam jawa
Untuk hiasan ikot citarasa masing-masing nak letak bendir pon boleh, tomato pon boleh nak terung pon boleh.
Cara cara
1 ) Tumis semua bahan-bahan yang kita blend tu sampai pecah minyak … ( mase ni minyak lebih sikit tak apa nanti da siap masak last sekali minyak boleh buang .. tujuan minyak lebih supaya cili tu cukup masak dan asam pedas tu cantik je berminyak .. Tak ada minyak memang tak lawo ) kalau nak letak serai boleh masuk sekali time ni ye !
2) Bila sudah pecah minyak dan nampak cili tu da masak boleh masuk kan air asam jawa … ( kat sini rahsia kuah tu pekat molek ) air asam jawa jangan banyak agak-agak ok .. asam pedas kena masam sikit kalau tak masam tak jadi .. moga nama lauk pun asam pedas so kena masam sikit .. agak-agak masa perah asam jawa tu .. nak selamat buh sikit-sikit… sampai dapat rupa yang sis nak pekat atau cair
3) Biarkan sampai mendidih lepas tu boleh masuk kan ikan ( kalau nak letak daun kesum N bunga kantan @ daun limau mase ni boleh buh sekali lepas tu perasakan dengan garam dan perasa .. saya tak letak gula .. biar lagi sampai mendidih tgk ikan tu da masak ..
Bola laaa masuk kan hiasa sayur bendir ke tomato @ terung … biar sekejap da siap ! Selamat mencuba !
Sumber : Fyra Mussa
ARTIKEL MENARIK : “Kenderaan Adalah ‘Monster’ Yang Telan Banyak Duit…”-Lelaki Ni Pesan, Ada Betulnya!
LAGI ARTIKEL MENARIK :Pakar Jelaskan Punca Kemerosotan Tulang & Otot, Serta Tips Pemakanan Yang Baik. Sila Take note, Rugi Kalau Tak Tahu!
Baca Ini Juga : Umur 40an Aim Nak Badan Langsing. Pakar Dietitian Ni Kongsi Caranya Perlu Praktik!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Masak Satu Kek Dengan Dua Rasa. Kek Pisang Dua Benua Ni Memang Senang Buat & Jimat Masa Nak Buat!
Menyediakan sebiji kek untuk dimakan bersama seisi keluarga tentunya memerlukan langkah-langkah tertentu seperti penyediaan bahan, mengadun ramuan dan hinggalah dimasak dengan teknik dibakar atau pun dikukus sebelum dapat dinikmati. Umumnya akan mengambil masa anggaran 40 hingga 60 minit lamanya. Itu baru satu biji kek, dan cuba bayangkan jika anda teringin makan dua jenis kek dalam satu masa. Pasti seharian anda akan berada di dapur untuk menyediakan kek!
Namun perkongsian daripada dapur_kakzura ini cukup menarik untuk dipraktikkan. Dia menggabungkan kek pisang dan kek coklat dalam satu biji kek. Bukan sahaja seisi keluarga dapat merasai 2 jenis kek dalam satu masa, malah penyediaan cara ini lebih menjimatkan masa dan jimat bahan-bahan kek yang digunakan. Malah dan yang paling penting rasa gabungan kek pisang dan kek coklat, begitu menyelerakan.
Nak tahu detail cara penyediaannya, begini resipi yang dikongsikan. Selamat mencuba!
Kek Pisang 2 Benua
Bahan-bahan:
3 biji pisang berangan
180ml minyak masak
3 biji telur
150gm gula perang
1 sk esen vanilla/esen pisang
Sedikit garam
(kisar)
1 1/2 atau 2 sb serbuk koko
150gm tepung gandum
1 sk baking powder
1 sk soda bikarbonat
(ayak bersama)
Cara-caranya :
– tuang bahan kisar dalam bahan ayak.. kacau sampai sebati
– bahagi dua adunan.. satu letak serbuk koko.. kacau-kacau rata
– sediakan loyang 8×8.. masukkan dua-dua adunan nak jadi 2 benua tu atau sengetkan loyang.. tuang yang plain kemudian yang coklat
– hias dengan hirisan pisang.. badam.. coklat.. kacang dan lain-lain.
– bakar pada suhu 160’C 40 minit
Sumber : dapur_kakzura
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Tip Masak Beras Basmathi Agar Lebih Peroi Dan Lembut. Beginner Patut Cuba Untuk Nampak Pro!
Pada hujung minggu ini tentu ada antara kita yang bercadang untuk mengadakan majlis-majlis tertentu. Pastinya juga sudah ditentukan seleksi juadah enak yang bakal disajikan kepada tetamu yang bertandang.
Menyentuh perihal juadah istimewa, selain nasi impit dan rendang yang menjadi antara menu spesial. Juadah Nasi Beriani yang dimasak menggunakan beras basmathi juga menjadi antara makanan kegemaran ramai. Selain rasanya yang enak, tekstur beras yang lebih panjang, lembut dan peroi menjadikan hidangan ini cukup istimewa.
Pun begitu, ketahui dahulu tip penting untuk memasak beras basmathi ini. Barulah hasil masakan anda nampak macam seorang profesional yang menyediakannya. Jom semak!
1. Cuci beras
Beras Basmathi perlu dicuci bersih. Namun semasa mencuci beras jangan diramas-ramas. Cukup sekadar dikaub balik dengan perlahan agar beras tidak patah.
2. Rendam dengan garam
Pastikan beras terendam sepenuhnya dan masukkan 1 camca besar garam dan rendam selama 30 minit. Kemudian tapis.
3. Sukatan air
Sukatan air perlu diambil berat, jika terlebih akan menyebabkan beras yang dimasak menjadi lembik dan jika terkurang sukatan air akan menjadikan beras yang dimasak mentah pula. Oleh itu, pastikan sukatan air adalah tepat.
4. Gunakan sudip
Jika ingin mengaub balik nasi yang dimasak pastikan hanya menggunakan sudip seperti garpu untuk memastikan nasi tidak patah dan kekal di dalam keadaan panjang.
5. Lakukan dengan perlahan
Pastikan juga proses mengaub balik dilakukan dengan perlahan dan berhati-hati. Lebih-lebih lagi jika air di dalam periuk telah kering. Jika dilakukan dengan terlalu kasar, beras akan mudah patah dan tidak cantik keadaannya.
INFO TAMBAHAN
Jika didapati nasi yang ditanak terasa keras atau sedikit mentah, renjiskan sedikit air panas dan tutup periuk dan masak seketika lagi.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
