Setiap antara kita mesti ada cara tertentu untuk menyimpan bahan basah untuk pastikan kekal elok untuk digunakan.

Pun begitu, melalui satu perkongsian daripada Naeamah Balqis ini agak luar biasa menariknya tentang cara yang diamalkan untuk memastikan stok bahan basah kekal segar dan yang penting cukup memudahkan kerja.

Jom baca perkongsian penuh daripada ya.

Selesai stok lauk untuk bulan 3 / 2018. 2018. Alhamdulillah stok lauk untuk bulan Mac lak…bajet untuk 3 minggu juga..cukup2 3 minggu yang bulan 2……settle semua….senang….nak masak apa amik jer..memang penat awalnya…akhirnya senang sangat….takder alasan….pengalaman sendiri kalau dah malas memang banyak alasan…tak ckp orang hokey….ckp diri sendiri…

Langkah perlu buat : 

Masukkan lauk dalam satu bekas (saya hanya guna TIPUWARE…jangan duk cakap saya iklan tupperware hokey) untuk sekali masak…masukkan air sampai menutupi lauk tadi…simpan kat tempat BEKU..

Letak air untuk apa? 

Untuk KEKALKAN KESEGARAN lauk td…anggap lah mcm ikan2 kat kutub sana…dilitupi air batu…bila ais cair…ikan tu tetap segar kan…hahaha…orang sains jangan kecam lak…saya buat contoh jer…senang nak fhm..untuk orang yang ckp manis udang akan hilang bila letak air…simpan lama..terpulang…kita raikan pendapat berlainan….pandangan masing2..tp bagi saya…saya tetap rasa sama jer dengan masa saya baru beli terus masak dengan saya simpan letak air bekukan…

*Lauk yang saya LETAK AIR – Udang + sotong + ikan + ayam…semua bersihkan siap2…simpan lauk yang dah bersih

** Daging + tulang – simpan mcm biasa…JANGAN LETAK AIR

Bila nak masak

Keluarkan…alirkan bawah air paip…kalau udang + sotong sekejap jer cair…kalau ayam amik masa sikit…kalau ikut saya..memang bila nak masak baru bawak keluar…kenapa? Sebab saya tak rancang nak masak apa…bangun pagi baru pikir nak masak apa…mcm gak balik keje…sampai rumah…buka peti baru pikir nak masak apa… hahaha takder masalah nak cairkan ais tu…uolss kalau nak masak pagi esok..malam tu boleh letak kat chiller…ramai orang buat mcm tu kan…

Cara simpan sayur 

– Halia + lengkuas + serai letak dalam bekas dan MASUKKAN AIR sampai menutupi sayuran tersebut
– cili hijau + limau + bawang putih + bawang merah + daun sup + kacang panjang + cili merah + carrot + timun + petai + kobis + sawi jepun + bunga kobis + brokoli….LETAK TISU kat bahagian bawah untuk serap air yang akan menitis kat dlm bekas tersebut…sayur tersebut akan tahan lama…insyaallah…cuma sawi jepun + kobis tak tahan lama…seminggu ok lagi…selepas tu sawi akan lembik dan kobis akan hitam dekat tepi…
Sebab tu lah sayur berdaun saya tak beli banyak sekaligus..cukup untuk seminggu…

Bajet lauk dan sayur2 **

Ayam – Rm36.00 (2 ekor)
Udang biasa – Rm 23.00
Sotong – Rm 36.00
Ikan Selar – Rm 44.00
Tulang Lembu – rm23.00
Ikan Mabung – Rm 13.00
Telur – Rm11.00

Jumlah = Rm183.00 (Lauk)
= Rm 31.00 ( sayur )

** bajet bergantung kepada keperluan 6 individu…saya bukan nak tunjuk bajet saya….saya nak tunjuk cara saya simpan lauk untuk mudahkan untuk kita mak2 ni masak…dan juga cara simpan sayur2 untuk tahan lama terutama mak2 bekerjaya keluar pepagi hari dan hampir nak malam baru balik mcm say

Ekstra info  :

** bekas pink saya isi lauk dan sayur ni…bukan tupperware yer …ni tipuware jer…beli kat Mr Diy…tak perlu bekas mahal2 …yang ni pun tahan lama…kat kedai eco rm2 pun ok…
** kenapa letak air…jawapan saya dah letak awal2 kat atas sana….
** bajet untuk berapa lama..jawapan ada kat atas juga…
** dengan kata lain semua persoalan yang banyak ditanya kat komen…jawapan dah ada kat post…
** mintak maaf kalau komen tak sempat saya balas…dan terlepas pandang…
** Berbeza pendapat dan pandangan…saya raikan…saya terima
** semoga perkongsian ni menjadi ilmu yang manfaat…terima kasih pada yang mendoakan yang baik2 untuk saya…

Sumber : Naeamah Balqis

Setiap kali petang je taktahu nak makan apa untuk minum petang. Macam-macam resepi dah cuba.

Kadang-kadang teringin jugak nak cuba snek yang pedas.

Alang-alang dah ada ramen di rumah tu boleh la cuba buat ramen roll. First time dengar? Ha bunyi sedap kan.

RAMEN ROLL PEDAS

Ramen roll ni inti dia mestilah mi ramen. Selalunya orang guna jenama Samyang. Ala yang famous dekat merata tempat tu la.

Untuk ramen roll ni, orang selalunya prefer guna perisa carbonara. Tapi nak guna perisa lain pon boleh.

Nak campur pon boleh tapi jaga-jaga, risau ada yang ke tandas 24 jam. Nak prepare pon senang je tau. Jom kita tengok resepi kat bawah!

BAHAN-BAHAN: 

-1 paket Samyang ramen ikut pilihan masing-masing

-Rice paper

-Seaweed

CARA PENYEDIAAN:

1. Mula-mula, rebus dahulu ramen sehingga lembut dan sediakan ramen seperti biasa

2. Kemudian sediakan pinggan berisi air, dan celupkan rice paper hingga lembut dan boleh digulung. Hati-hati sebab mudah melekat

3. Letak ramen di tengah-tengah rice paper dengan kemas

4. Kemudian susun bahan-bahan yang lain

5. Gulung rice paper dengan kemas

6. Siap dan boleh hidangkan. Boleh juga goreng kalau suka rangup tapi pastikan guna 2 lapis rice paper. Selamat mencuba!

TIPS EXTRA: Campur sedikit minyak bijan dalam ramen untuk lebih sedap

MESTI BACA: Resepi Blueberry Oat Pancake, Breakfast Mudah Dan Pantas

Tak Tahu Nak Masak Apa? – Cubalah Resepi Char Kuey Teow Padu Ini! 

Daging Masak Merah Rasa Sebijik Macam Di Restoran Thai. Ni Resepinya Buat Makan Bertambah! 

SUMBER: Lemon8 ainasyzwani

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my

Jagung yang siap direbus biasanya akan kecut isinya selepas diangkat daripada air rebusan. Keadaan ini buat jagung rasa tak sempurna malah ketika makan pun rasa kurang kenyal dan tak rasa isi manisnya.

Sebenarnya ada caranya untuk memastikan jagung kekal kenyal, padat dengan isi dan tak mengecut ketika direbus. Cara ini juga buat jagung lebih enak dan manis serta segar rasanya.

Perkongsian Hisham Salleh ini ternyata mendapat perhatian ramai.

“Ada yang tanya, kenapa bila rebus jagung, angkat je jagung tu mesti kecut isinya dan jadi tak cantik. Isinya berkedut-kedut dan tak licin. Nak mengelakkan jagung kita kecut selepas direbus, macam ni caranya.”

Caranya:

1. Ketika merebus jagung, jangan terus masukkan garam.

2. Biarkan jagung direbus sampai masak dahulu.

3. Apabila jagung sudah masak, ambil sedikit garam dan masukkan ke dalam air rebusan.

4. Biarkan sekejap kemudian barulah diangkat.

5. Insyaallah jagung rebus akan cantik dan tak kecut isinya bila diangkat.

6. Angkat dan toskan.

Kredit : Hisham Salleh