Bawang putih antara bahan mentah yang cepat rosak jika anda tidak tahu cara yang betul untuk menyimpannya. Jika bawang merah atau bawang besar akan menjadi lembik dan busuk jika disimpan lama, bawang putih pula biasanya akan menjadi layu dan busuk luarannya.
Tip Simpan Bawang Putih
Sebenarnya ada cara untuk menyimpan bawang putih agar sentiasa segar dan tahan lama. Hasilnya, rasa bawang putih lebih sedap, sebati dan paling penting lebih tahan lama. Cara ini juga lebih menjimatkan masa memasak kerana tidak perlu lagi mengupas bawang putih yang sememangnya agak sukar untuk dikupas.
Dengan kaedah ini, setiap kali hendak masak, hanya sudukan dan terus ditumis sahaja tanpa perlu mengupasnya lagi. Menarik! Tapi bagaimana?
Rasa Lebih Sedap, Sebati & Tahan Lama
Caranya:
1. Kupas kulit dan potong dadu bawang putih.
2. Jemur bawang putih sehingga ia agak kering tetapi jangan sampai warnanya bertukar gelap.
3. Masukkan bawang putih ke dalam balang kaca.
Ads
4. Tambah minyak masak seperti minyak zaitun, minyak jagung atau minyak masak jenis lain dalam balang kaca sehingga bawang putih tenggelam.
5. Simpan dalam peti sejuk untuk tahan lebih lama atau di dapur sahaja. Elakkan dari suhu panas.
6. Keluarkan jika hendak memasak. Tahan sekurang-kurangnya sebulan.
Kelebihan Bawang Putih
Ads
Anti Bakteria & Antivirus
Sejenis bahan Allicin yang terkandung di dalam bawang putih ini bertindak sebagai anti-virus dan anti-bakteria untuk memusnahkan beberapa mikrob. Ia teramat baik untuk jangkitan perut, jangkitan influenza dan sebagainya.
Mengandungi Banyak Iodin
Kandungan iodin yang tinggi di dalam bawang putih sangat baik untuk pesakit yang menghidap hypertiroid.
Bawang putih akan merembeskan gastric asid pada lapisan perut yang akan membantu proses pencernaan di dalam saluran makanan.
Meningkatkan Sistem Imunisasi
Terdapat kajian yang mendapati bahawa pengambilan bawang putih sebanyak 2 hingga 3 biji sehari selama tiga minggu akan meningkatkan aktivitisel darah putih untuk melawan jangkitan dan tumor.
Setiap orang diuji dengan cabaran yang berbeza-beza dan atas perkara itu juga ada yang menyebabkan diri melalui detik sukar dalam hidup dan seterusnya menjadi penyebab kepada perasaan kemurungan membelenggu diri.
Umumnya, tiada siapa pun mahu terus menerus berada di dalam zon kemurungan itu hingga menjejaskan kesihatan. Namun bagaimana caranya? Menjawab persoalan ini, apa kata kita baca perkongsian daripada seorang ibu ini yang pernah melalui saat Depression dan juga gangguan kebimbangan (Anxiety).
Semoga perkongsian ini dapat memberi insprasi untuk wanita di luar sana agar dapat kembali menjalani kehidupan yang bahagia dan menceriakan sepertinya hari ini.
Ini perkongsiannya.
Semalam, dating dengan Prof Najib, psychiatrist aku waktu 2017 dulu.
Kenapa aku jumpa Psychiatrist aku semalam? Setelah almost 3 years aku hilangkan diri taknak makan ubat, kenapa pula tiba tiba?
” Saya cuma rasa nak bercakap cakap dengan Prof.
After 3 years, saya survived tanpa ubat. Tapi saya jadi seorang yang sangat pelupa. Lebih teruk jika saya tulis di media sosial tentang mama abah ke, tentang momen masa kecil ke, selepas tu otak saya takkan boleh ingat semula. Seolah olah otak saya transfer semuanya ke folder lain, saya ok je lately saya happy je Prof. Kenapa yer?”
Prof bukak file aku. Prof tanya aku,
1.Bila tarikh kami berjumpa buat kali pertama.
2.Bila appointment seterusnya selepas appointment kami kali pertama.
3.Apa yang berlaku pada waktu sekian sekian.
4. Sewaktu awak mengalami post partum disorder, apa yang cuba lakukan? Boleh ulang semula suara yang awak dengar?
Banyak dia tanya.
Semuanya aku boleh jawab dengan sangat detail. Aku tahu tarikh, aku tahu nama ubat. Aku tahu dose ubat, aku masih ingat semuanya. Aku ingat semua momen tu, aku ingat semua kepahitan tu.
Macamana pula aku terlupa teruk selama ni? Habis semua aku tak ingat susah nak recall.
” Apa method yang awak buat untuk luahkan rasa sedih dan kecewa sepanjang 3 tahun ni? Prof menyoal.
” Saya menulis Prof. Saya menulis semua yang menyakitkan dan pahit di dalam 1 buku atau notepad handphone saya.
Makin hari saya makin perasan saya jadi sangat pelupa dan saya takut saya hilang semua memori tu. Sebab tu saya mula menulis semua memori manis dan pahit sebelum semuanya hilang. Saya keluarkan semua dari otak, ”
Hasil perbincangan dengan Prof semalam, apa yang aku dapat ialah,
Brain kita, kalau kita train begitu lama lama dia akan jadi begitu. Contohnya aku train untuk keluarkan semua masalah di dalam satu kertas, aku buang or delete lepas tu, lama kelamaan brain kita faham itu cara delete all those memories. Bagus la kan?
But memory tu masih ada di brain sebenarnya. Cuma untuk stopkan dari overthinking, ianya sangat membantu.
Semalam Prof macam kagum jugalah aku survived 3 years tanpa ambil ubat semula. Yes, ada masa aku memang seret kaki setiap pagi paksa untuk diri untuk hidup.
Tapi dia cakap,
” Your depression still there Syahirah, masih di situ. But it’s ok if you feel better lepas kita bercakap cakap begini. Kalau awak ready untuk makan ubat, saya akan bagi,”
Aku cakap aku Istiqarah dulu. Aku senyum dan aku baliklah lepas tu.
Gais, tak salah pun makan ubat. But I have my own reason kenapa aku tak makan ubat. Aku tak ada support system yang kuat buat masa ni. Aku perlu uruskan anak anak aku, if baru nak cuba cuba ubat semula, aku akan tak betul beberapa bulan sementara nak ok. But please, makan ubat jika keadaan kau memerlukan.
Cuma aku nak share few tips yang aku rasa membantu. Tak salah untuk kau cuba.
#1 BUAT DECISION YANG FIRM.
Ambil satu kertas. Tulislah di situ. Bulatkan hati kau minta sungguh pada Allah. Kau nak bahagia. Kau nak happy. Buat hari hari. Aku buat everyday. If tak kertas, handphone pun boleh dekat notepad.
You deserve to be happy! Tulislah dekat situ, Depression isn’t going to win. Tulis kau hebat. Tulislah kau yang control brain kau. Buatlah begitu. Sangat membantu.
2# CARILAH APA YANG BUAT KAU HAPPY
Aku pilih untuk bahagia. Aku cari apa yang buat aku gembira. Aku gelak, aku tengok cerita kelakar. Sebab bila kau gelak otak kau akan releases the “happy chemical” dopamine, kemudian kau akan rasa lega dan tenang. Dan satu lagi, endorphines. Yang ni melegakan rasa stress kau, dan InsyaAllah kau akan tidur lebih baik.
3# INGAT SEMUA MEMORI YANG BEST DAN PENCAPAIAN TERBAIK DALAM HIDUP
Ingat, dan tulis. Aku tulis semua yang best dalam hidup. And aku tulis apa yang aku mahu dalam hidup. Of course aku berdoa dan berusaha. Cuma ini cara kau latih otak supaya nampak apa yang kau pernah capai dan mahu. Remind yourself of times when you were happier. Tulis tulis tulis.
4# JANGAN HIDUP DALAM KESERABUTAN.
Pergi kemas peti ais, rumah kau. Kain tak lipat tak apa kejap. Asingkan dulu 1 bilik. Tapi kemas rumah tu. Vacuum, mop. Kau tak akan tenang kalau rumah kau serupa reban.
5# KURANGKAN GULA
Memang ni payah sikit. Aku juga sejenis cari coklat dan aiskrim. Tapi sedikit tak apa. But if too much boleh buat kau depressed lebih teruk sebenarnya.
6# PAKAI CANTIK CANTIK, KELUARLAH TENGOK DUNIA LUAR
Lawan semua rasa low esteem tu. Pergi keluar. Ambil udara segar, biar otak kita berkembang sikit. Keluarlah walaupun ada anxiety. Belajar kawal diri pelahan lahan. Jangan lah pergi tempat ramai orang. Pakai selekeh buat kau rasa down. Bersiap lah sikit, asyik siapkan keluarga je.
Aku selalu lepak kedai buku, minum kat luar sambil menulis. Eh jap, aku gi mamak menulis pakai boots tau?
Ala boots RM27 beli kat LAZADA je. Mamak kagum ok?
#7 BERGERAK!
Kalau tak mahu bersenam kat luar, bukak youtube kau zumba la depan youtube. Aku suka follow ada 1 group budak medic ni johan aerodance menari. Best! Kau kena bergerak. Kau terbaring sepi jer apa pun tak jadi tau.
8# BUAT SEBERAPA BANYAK KEBAIKAN
Buatlah seberapa banyak kebaikan dengan keluarga, jiran. Perbaiki hubungan dengan orang sekeliling.
Cut off mana yang terlalu negatif, but banyak lagi cara untuk kau berbuat baik dengan makhluk lain. Bagi makan stray cat, dog, belikan pakcik makcik cleaner breakfast, cuci tandas awam, basuhkan telekung surau kat rumah. Banyak sangat cara. Buatlah seberapa banyak kebaikan.
Aku taknak tulis dekatkan diri dengan Allah. Aku tahu struggle kau semua macamana. Macamana kita merayu kat Allah pun kita saja yang tahu. Tapi kena ubah cara kita berfikir. Kena ubah diri kita sendiri.
Prof cakap,
” Saya, ubat, tak boleh sembuhkan awak. Allah, diri awak saja yang boleh ubah diri awak dan bantu diri awak,”
Tular kisah pasangan Mizz Nina dan suaminya Noh Hujan yang mengambil seorang anak angkat yang diberi nama Musa.
Apa yang menyentuh hati apabila dikongsikan wanita cekal yang cukup aktif dalam misi kemanusiaan ini sanggup menjalani proses menyusukan bayi lelakinya itu.
Kisah tersebut dikongsikan Pakar Laktasi usai isteri kesayangan Noh membuka cerita tentang pengambilan anak angkat.
Menurut wanita berkenaan yang dikenali sebagai Owh Dydiana Melalui Facebooknya dia membuka cerita bagaimana bermulanya perjalanan Mizz Nina dalam misinya untuk menyusukan si kecil.
Alhamdulillah..
“Since Kak Nina sendiri dah revealed baru Kakdy berani nak cerita ❤️
“Ceritanya memang indah dan kelang kabut macam nak tercabut lari je masa dihubungi oleh beliau 😂
“Kami dijodohkan oleh founder Sentuh.my, Puan Nadia (confinement care yang support breastfeeding. Mommies go and hire them!! (ni lg sorg..sweet and soft spoken juga)
“Nervous tu jangan cakap sebab knowing her yang mmg super positive buatkan Kakdy mcm “boleh ke ni? Boleh ke?”
“Discussion kami sekejap-sekejap tapi keep on going.Daripada checkup. On meds. And pumping.
Akuinya bukan mudah proses tersebut sementelah Nina sendiri sangat sibuk orangnya. Namun Allah permudahkan segala urusan.
“Masa mula-mula banyak juga cabaran sebab Kak Nina super busy orgnya. Dalam kepala Kakdy “boleh ke ni?”..😂 again and again and again. Cuak tu lebih.
“Tiap kali nampak WA Kak Nina masuk je mesti dah cuak…ha kenapa pulak kalini?
“But yet alhamdulillah everything ok. Berjalan lancar.
Apa yang membuatkan pakar ini kagum dan ‘salute’ dengan Nina adalah semangatnya yang kuat dab tidak mudah putus asa.
“Simpan semua kenangan buat kami berdua saja. Kakdy taknak cerita. Tapi apa Kakdy boleh share Kak Nina ni bukan seorang yang cepat patah semangat.
“Induce lactation bukan mudah tau. Dia punya busy tu mmg memula buat Kakdy rasa RISAU ya amat!
“Finally dapat baby tudia susu dah banyak! Syukur masyaallah.
“Apa yang boleh Kakdy share sikit je. Kak Nina ni masyaallah lembut betul orangnya. Lembut sangat-sangat! Penuh dengan ucapan yang indah islamic je tau. Dari kita kalut jadi tenang haha. Tapi Kakdy tetap juga kena jaga disiplin dia dalam menjayakan Induce Lactation ni. Sorry Kak Nina if i garang 🤭
Bahkan katanya lagi, sehingga kini Walaupun sudah tiga bulan berlalu, Nina masih lagi menyusukan bayinya.
“Btw Tahniah again Kak Nina and husband. Alhamdulillah dah 3 bulan masih bersusu lagi.
“Trust me dia dah macam Perdana Menteri punya busy 😝 tapi berjaya mahramkan baby Musa! Dia power!
“Jadi for those yang tertanya-tanya comment kt socmed “betul ke dia dah mahram kan anak angkat dia tu? Betul ke ada susu” 🤦🏻♀️
“Ya Kakdy yang guide Kak Nina. And baby Musa is her Mahram.
“Jangan ingat orang yang tak pernah mengandung dan melahirkan tak boleh hasilkan susu. BOLEH.
“Cantik secantiknya ciptaan Allah swt.
“Sama ada kita nak bersyukur dengan nikmat Dia bagi atau sebaliknya.
Dalam pada itu, dia turut menitipkan nasihat bagi yang ingin menyusukan bayi perlu ada ilmu. Tak mudah tetapi kena usaha.
“Sesuatu tak datang dengan mudah. Sebaliknya kita perlu usaha.
Founder Happy Breastfeeding Malaysia , HBM Breastfeeding Centre
Btw, with all my heart, Kakdy nak ucapkan thank you to my LC friends yang Kakdy rujuk few cases untuk kita mix and match kan the scenario sepanjang Kakdy jadi lactation counselor untuk guide all the mommies-mommies yang nak mahramkan anak angkat melalui induce lactation. Laili Aswanni Harun Tengku Nur Atiqah . My sifu Siti Mariam Ali .
Melihat betapa subur dan merimbunnya tanaman salad tentu ada yang teruja menanamnya.
Apatah lagi, tanaman salad ini tidak perlu menunggu lama untuk dituai.
Untuk mengetahui lanjut langkah demi langkah penanamannya, di sini dikongsikan untuk info bersama.
Salad memang sedia maklum sayuran tanah tinggi. Tapi teknologi pertanian semakin berevolusi dari masa ke masa.
Teruja bukan lihat rimbunan salad subur menghijau hanya ditanam di tanah rendah.
Tempoh masa utk smpai merimbun ni saya dapat dalam sebulan 10 hari.
Fasa Penanaman
1. Sediakan cocopeat. Saya tabur nipis
sekadar layer sedikit tanah hitam sawit.
2. Tabur benih salad. Saya beli jenama
green world. Sekarang benih salad
mudah sangat di dapati di kedai mahupun online.
3. Selepas tiga hari saya letak open place.
4. Start size ni dah boleh siram baja ab untuk
cepatkan tumbesan. Guna kepekatan yang
rendah sahaja ya. Kalau boleh dalam 0.3ec sahaja.
5. Pecahkan untuk penjarakkan.
6. Selepas 6 hari penjarakkan. Siram sehari sekali baja ab 0.5ec. Sebenarnya saya tanam agak rapat juga sebab dah tak cukup media.If can jarakkan la dalam sejengkal kalau nak besar macam di pasar.
7. Tadaaa dah boleh menyorok2 dirimbunan salad ni sambil kunyah2 daunnya. Setakat ni saya tidak guna apa2 racun sebab tiada perosak.
Hanya ada penyakit kulat pada daun tua sebab tanam rapat sangat. Udara terlalu lembab matanari x boleh tembus. So jarakkan la ya.
8. Ini sahaja saiz terbesar saya dapat sebab tanam rapat.
Sejak sekian lama, gambaran isteri tradisional sering dikaitkan dengan peranan di dapur, mengurus rumah tangga sepenuh masa, taat tanpa soal dan meletakkan keperluan diri...
