Bawang putih antara bahan mentah yang cepat rosak jika anda tidak tahu cara yang betul untuk menyimpannya. Jika bawang merah atau bawang besar akan menjadi lembik dan busuk jika disimpan lama, bawang putih pula biasanya akan menjadi layu dan busuk luarannya.
Tip Simpan Bawang Putih
Sebenarnya ada cara untuk menyimpan bawang putih agar sentiasa segar dan tahan lama. Hasilnya, rasa bawang putih lebih sedap, sebati dan paling penting lebih tahan lama. Cara ini juga lebih menjimatkan masa memasak kerana tidak perlu lagi mengupas bawang putih yang sememangnya agak sukar untuk dikupas.
Dengan kaedah ini, setiap kali hendak masak, hanya sudukan dan terus ditumis sahaja tanpa perlu mengupasnya lagi. Menarik! Tapi bagaimana?
Rasa Lebih Sedap, Sebati & Tahan Lama
Caranya:
1. Kupas kulit dan potong dadu bawang putih.
2. Jemur bawang putih sehingga ia agak kering tetapi jangan sampai warnanya bertukar gelap.
3. Masukkan bawang putih ke dalam balang kaca.
4. Tambah minyak masak seperti minyak zaitun, minyak jagung atau minyak masak jenis lain dalam balang kaca sehingga bawang putih tenggelam.
5. Simpan dalam peti sejuk untuk tahan lebih lama atau di dapur sahaja. Elakkan dari suhu panas.
6. Keluarkan jika hendak memasak. Tahan sekurang-kurangnya sebulan.
Kelebihan Bawang Putih
Anti Bakteria & Antivirus
Sejenis bahan Allicin yang terkandung di dalam bawang putih ini bertindak sebagai anti-virus dan anti-bakteria untuk memusnahkan beberapa mikrob. Ia teramat baik untuk jangkitan perut, jangkitan influenza dan sebagainya.
Mengandungi Banyak Iodin
Kandungan iodin yang tinggi di dalam bawang putih sangat baik untuk pesakit yang menghidap hypertiroid.
Membantu Sistem Pencernaan
Bawang putih akan merembeskan gastric asid pada lapisan perut yang akan membantu proses pencernaan di dalam saluran makanan.
Meningkatkan Sistem Imunisasi
Terdapat kajian yang mendapati bahawa pengambilan bawang putih sebanyak 2 hingga 3 biji sehari selama tiga minggu akan meningkatkan aktivitisel darah putih untuk melawan jangkitan dan tumor.
Artikel ini diolah dari Keluarga
Artikel berkaitan: “Bertahun Amal Makan Bawang Putih Bakar”-Wanita Ni Kongsi Petua Berkesan, Tiap Kali Batuk Berkahak!
Amalkan Makan Bawang Putih, Nasihat Pakar Kimia Ini Kena Ambil Peduli.
Bahaya Kentang Bila Dah Bertunas, Jangan Masak Nanti Jejas Kesihatan
Bahaya Kentang Bila Dah Bertunas, Jangan Masak Nanti Jejas Kesihatan
Ubi Kentang merupakan bahan masakan yang dimasak menggunakan kaedah bakar, goreng mahupun steam, semuanya pasti menjadi dan sedap.
Ia salah satu sumber karbohidrat dalam hidangan harian bagi membantu membekalkan tenaga .
Namun kadang kala, kesibukan dengan urusan harian, kentang dalam simpanan tidak dimasak dengan segera hingga bertunas!
Tak ramai yang tahu bahawa makan kentang yang sudah bertunas sebenarnya agak bahaya. Ada beberapa kesan buruk menanti kemudian hari.
Menurut perkongsian di laman Facebook pengamal perubatan Mazlina Mazlan, beliau menyatakan bahawa kentang yang bertunas tidak baik untuk kesihatan kerana mengandungi glycoalkaloid yang tinggi.
Seterusnya ikuti perkongsianya.
Dapatkan My Qalam Elite Digital Perjuzuk Set dengan diskaun RM5 apabila anda menggunakan kod KELGST5 di sini
Artikel Berkaitan: Rupanya Buat Kentang Goreng Yang Crunchy, Tak Lembik Lepas Dimasak Ada Caranya!
Artikel Berkaitan: Jaga-jaga Bila Masak Guna Halia Atau Kentang Tak Segar. Bahayanya Pada Hati!
Artikel Berkaitan:Resipi Jejari Kentang Viral. Kudapan Ringkas, Sedap & Rangup Buat Anak-Anak. Krup Krap Bunyinya!
“Glycokoid adalah bahan kimia yang secara semula jadi ada dalam kentang.
“Kentang bertunas yang dah lama ada di dapur kita, tinggi dengan kandungan glycoalkaloid, berbanding kentang baru tidak bertunas.
“Glycoalkaloid, tidak mengapa jika kandungannya tak banyak bila kita makan. Tapi jika berlebihan, akan buat penyakit lain pulak yang timbul.
Kesan sampingan jika makan kentang yang tinggi kandungan glycoalkaloid
Jadi, jika anda yang memakan kentang bertunas secara berlebihan, anda mungkin akan mengalami muntah, cirit atau sakit perut sebagai tanda awal.
Malah, jika perkara ini berterusan, kesihatan anda akan terjejas. Misalnya, tekanan darah boleh menjadi rendah, denyutan nadi meninggi, demam, sakit kepala dan boleh menyebabkan kematian.
“Pernah saya tengok cerita Hindi, dia kupas biji epal banyak-banyak dan kisar. Kemudian masukkan dalam protein shake orang yang nak diracun.
“Sebab dalam biji epal ada kandungan cyanide, yang kalau makan sebiji je tak jadi apa. Tapi kalau makan dengan kuantiti yang banyak, boleh sampai akibatkan kematian,” tambahnya.
TAK PERLU BUANG TAPI BOLEH TANAM DALAM PASU
Menurut perkongsian Mazliana Mazlan lagi, sebelum ini beliau pernah keberatan untuk membuang kentang yang sudah bertunas di dapur.
Tetapi, apabila memikirkan keselamatan dan kesihatan anaknya, beliau terus berubah fikiran dengan tidak menghidangkannya dalam masakan.
Akan tetapi jika anda tidak mahu membuang kentang tersebut, anda juga boleh menanamnya sebagai gantian yang tidak boleh dimasak
Sumber: Mazliana Mazlan
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Asyik Tak Jadi Buat Kek Butter, Ini Resipi Dengan Sukatan Yang Mudah, Confirm Tak Bantat!
Bagi yang suka makan kek tentu sentiasa mencari kek yang mudah cara membuatnya.
Paling penting penyediaanya menggunakan sukatan
Nak tahu caranya ikuti perkongsian ini. Bolej cuba cara ini pula.
Premium butter cake.
Nak share resepi buttercake ni. Simple je. Takde teknik waterbath ke, waterbirth ke takde ok.
Orang selalu cakap banyak mana butter macam tu lah banyak tepung dan gula nya. Betul sangat- sangat! Alhamdulillah menjadi.
Bahan-bahan:
250g Premium pure butter (any brand)
250g Self raising flour (tak payah pening nak agak baking powder etc)
250g Castor sugar (kurangkan sikit kalau taknak manis)
4 biji telur gred b
1 teaspoon vanilla essence
1 teaspoon ovalette
Cara penyediaan:
1. Pukul butter sampai bewarna sedikit cerah. (kalau pakai stand mixer tinggal je situ)
2. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil pukul sehingga kembang. (penting! Kalau tak bantat la kek uols)
3. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul perlahan.
4. Tambah vanilla essence and ovalette dan kacau sedikit lagi.
5. Masukkan tepung dan slowkan mixer sampai rata.
6. Letakkan dalam loyang 8 inci yang dah dilapik baking paper.
7. Bakar pada suhu 175 darjah celsius selama 50 minit. Api atas bawah. (ikut oven masing2).
Siap! Nampak simple tapi rasa dia masha Allah, kayangan! Saya pun jenis suka simple buttercake je. Taste orang lama hehe.
Sumber: Nurul Atikah Mustafa via Masak Apa Hari Ni
Trik Elak Buah Mangga Berulat & Busuk, Barulah Isi Ranum & Cantik
Memang kecewa bila kupas mangga, buahnya busuk dan berulat. Dari luar nampak cantik tapi bila dikupas penuh dengan ulat. Ada juga buah yang luruh dan busuk walaupun belum masak.
Bila hasil buah mangga jadi begini memang mengecewakan. Punca buah mangga jadi buruk dan busuk adalah disebabkan akibat serangan lalat buah.
Buat perangkap lalat buah
Antara yang boleh dilakukan untuk mencegah serangan lalat ini adalah dengan membuat perangkap lalat buah menggunakan Petrogenol atau Methyl Eugenol.
Ia adalah sejenis hormon untuk memikat lalat buah supaya masuk dalam perangkap yang boleh dibuat dari botol air mineral.
Lalat buah akan masuk ke dalam perangkap dan tidak menyerang buah. Petrogenol boleh dibeli di kedai menjual racun serangga.
Trik Elak Buah Mangga Berulat & Busuk
Untuk membuat perangkap ini, alat yang diperlukan adalah botol air mineral, stapler, playar, pisau, batang besi dan kapas. Cara membuatnya adalah seperti berikut.
1. Potong 2 botol air mineral.
2. Masukkan sebatang besi di bawah botol, pastikan ia ditengah-tengah.
3. Bengkokkan hujung besi untuk meletakkan kapas yang dititis dengan hormon pemikat lalat ini.
4. Petrogenol atau Methyl Eugenol disapu pada kapas dimasukkan ke dalam botol air yang dibuat lubang di sekelilingnya.
Bergantung kepada angin dan keadaan sekeliling pokok, lalat buah jantan akan menghidu bau hormon tersebut seterusnya masuk ke dalam botol.
Bila masuk ia sukar untuk keluar dan seterusnya mati kerana bau yang sangat kuat dalam botol plastik. Bau feromon ini boleh tahan untuk beberapa minggu dan perlu disapu semula.
Barulah Isi Ranum & Cantik
Selain itu ada lagi beberapa petua yang dikongsi oleh netizen di Facebook untuk mengelakkan buah mangga berulat. Antaranya;
1. Letak beberapa biji panadol dalam kulit pokok mangga ataupun tanam Panadol pada pangkal pokok buah mangga. Lakukan ketika pokok sedang berbunga.
2. Bakar daun-daun yang luruh dan ranting di bawah pokok. Biarkan dahan pokok terkena asap tapi pastikan api jangan terlalu marak.
3. Bersihkan buah mangga yang jatuh dan busuk di bawah pokok supaya tidak menjangkiti buah yang elok.
4. Tabur garam anggaran sekaki dari pokok mangga.
Sumber: Samsoe Adhi
